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我們需要有機農業嗎 - 之現代農業的健康謬論
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发表于 17-11-2008 10:28 AM
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原帖由 Upgraded 于 13-11-2008 06:48 PM 发表 
十九世紀末，工業革命開始後，現代的農業逐漸以機械取代動物及人力。
為了方便機械運轉，大片土地被整平，一個巨型農場可能只種一種植物
機械化的農作方法和大量的化學及生物製品惡化土地、水資源和空氣 ...
家畜 - 以化学饲料，抗生素，动物性蛋白质。。等来喂养 （甚至不吃粟米的牛都被迫违法大自然去适应廉价粟米）
蔬菜，水果 - 基因改良品种， 过量的农药， 石油提炼出来的化肥。。。。最可怜的是母亲吃了有农药的蔬菜， 农药会通过母乳， 到达孩子的身体。。。马来西亚人的血液中， 被检验出含有浓度较高的农药（比起其他欧美国家）。。。
加工食品 - 用化学肉， 化学蔬菜和水果 + 上千种千奇百怪的添加物 。。。。泡制而成
试问我们如何能不生病，不患上各式各样的癌症？
消费人如何分辨有机和无机？ 很多不良小贩，把无机当有机， 价钱卖贵过无机整倍。
真正的有机农业， 应该是多元化的， 牛，羊，鸡，牧草，水果和蔬菜， 形成一个生物循环系统。 牛羊吃牧草， 排泄物可以拿来做肥料。肥料拿来种植蔬菜，水果，牧草， 然后供为动物的食物源。 蔬菜水果通过太阳的光合作用来长大， 而不是透过石油生产出来的化肥。。。
当然， 要实现这样理想的农场并不容易， 由于家畜和蔬菜的成长时间长了， 会带来很大影响， 没有政府和食品加工企业支持这样的计划。 他们要的， 就是工厂化， 大量密集生产，低廉成本， 高回报。
甚至有机农业也被企业化， 工厂化， 唯一不同的就是他们的产品贴上“有机”这样的字眼罢了。
我都不知道我们可以安全地吃什么。。。 |
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十九世紀末，工業革命開始後，現代的農業逐漸以機械取代動物及人力。
為了方便機械運轉，大片土地被整平，一個巨型農場可能只種一種植物
機械化的農作方法和大量的化學及生物製品惡化土地、水資源和空氣。
單一物種種植方法降低了環境中動植物的多樣性。
生物環境來不及更新，生態平衡破壞，人類產生相關疾病甚至死亡。
合併收購的商業手法破壞了農民的生存空間，造成大量貧窮和饑荒。現代的農業制度顯然無法持久，勢將帶著全球走入死胡同。
坊間愈來愈多書籍揭露現代農業的真相，提供直接、清楚的反証。讓大眾重新思考我們糧食供需系統的弊病，了解現今工業農作方法對地球環境的衝擊，以期找出更適合地球環境與生命的農業耕作方式。
科學家說﹕機械化的農業才能餵飽全球人口
真相是這樣的：
饑荒的真正原因是——農民被迫失去耕地，尤其在第三世界，約有超過5億人失去土地，沒有足夠耕地種糧食或足夠金錢購買食物。
農業經營的方式自上世紀以來一直在收購合併農地，或以簽約方式把最佳農地用來耕種高價作物出口。
結果是，上百萬小耕農被迫離開耕地，農村的社會結構及傳統瓦解，他們被迫放棄原來的生存方式，湧入都市，成為都市貧民階層，競爭著低薪的工作。
50 年前，開發中國家才只有 18％人口住在都市中， ２０００年已跳至 40％，除非政策改變，估計到２０３０年，開發中國家的 56％人口將居住在都市裡。
工商團體操縱的農地，並不生產人民的基本糧食。
跨國性的企業喜歡生產高獲利的奢侈商品如花、甘蔗、牛肉、蝦、棉花、咖啡和黃豆，以出口至富裕國家。
在非洲，幾十年來嚴重饑荒，出口農產品和畜牧業用盡優良農地，小型農場被迫使用剩餘較貧瘠的土地，當地食用作物減少，饑餓人口增加。
科學家說﹕現代農業食品是安全、健康、營養的
真相是這樣的：
現代農業用殺蟲劑污染我們的蔬菜水果，並把基因改造的生長荷爾蒙加到我們的牛奶中，因此癌症、飲食導致的疾病和肥胖問題為歷史新高。
現代農業就是這樣的謬誤，事實是：美國食物及藥品管理處（FDA）資料，至少有 53 種列為致癌的殺蟲劑現仍大量施放於我們的主要糧食作物；
美國疾病管制中心（CDC）報告，１９７０年至１９９９年間，因不良飲食引起的疾病增加十倍以上。
科學家說﹕工業化農業的食品很便宜
真相是這樣的：
現代農業最大的外加費用就是它對環境的大幅破壞。大量使用殺蟲劑和化學肥料嚴重污染我們的水源、土壤和空氣。
現代農場過度使用化學物和機器把糧食生長的肥沃表土侵蝕殆盡。美國為例，自１９６０年以來已損失一半表土，並以 17 倍於大自然更新的速度持續破壞中。
生物多樣性也是現代化農業的受害者，聯合國糧食和農業組織報告，過去這一世紀，農業上失去了 75％基因多樣性，單耕農作基因有限，比多元化糧作更易受到昆蟲、疾病、氣候等傷害。
如果加上所有費用，包括醫療、環境、社會│等等花費，現代食物任何人都買不起。
一再宣導只要生產愈多糧食，食品價格就愈低。
仔細分析，我們付出百億在稅金、醫療、清理廢棄物、保險、及其它附加費用，以補貼工業食品製造商。現代分析食物費用沒把社會和環境成本列入，但是社會大眾現在已經，而且未來也一定要買單。
科學家說﹕現代農業提供更多樣化的食物
真相是這樣的：
食物製造業堅持只有工業生產才能給今日消費者這麼多元化的選擇，
但是，花點時間仔細看看是不是都由玉米、黃豆、稻米、小麥或燕麥所組成，再看看是不是都添加了糖、鹽、防腐劑、人工調味。
只要深入了解其組成成份，這多樣化工業食物的謊言就被摧毀，我們就可看到雖然有漂亮包裝和大規模廣告，它們其實絕大部份非常類似。
美國每年有超過１５０００種新食物產品上市，花百萬包裝促銷。但是，那並不代表消費者有更多選擇，根據美國食品及藥物局〈FDA〉我們吃的食物熱量之 95％只來自 30 種植物。
結語
我們一日三餐，餐桌上放甚麼食物其實關係著世界的饑荒人口和野生動植物的棲息地，與全球經濟與科技發展息息相關，更是地球上的能源使用，石油耗盡與全球暖化的主要原因之一。
全世界在過去這幾十年，歷經了許多變化，現代農業以商業獲利為目的，只會惡化目前失衡的狀況。去年世界糧食產量創新高，為 21 億噸，比前一年多5％。糧食價格比起前一年，稻米上升 65％，小麥 130％。
但根據世界銀行，37 個國家有糧食危機，1 億人將因高價食物陷入貧窮。
在某些國家，糧食生產過剩，為控制價格，拿去餵動物或倒掉任其腐爛，人民肥胖、糖尿病、心臟血管疾病增多，在世界另一個角落卻有著饑荒、營養不良、餓死的人們。試圖用大型全球化的調解方式只落得少數獲利與壟斷，一邊是浪費、消耗與污染，另一邊是不足、被剝削與依賴。
我們的食物供需系統怎麼了？有沒有較理想的方式呢？
很顯然，我們須要重整經濟體系，土地利用的方式要重新分配，要鼓勵當地農業。社區性的，小規模的有機農場才能生產更多元化的農產品和商品。
非工業模式的生產技術不止給我們安全健康的食物及乾淨環境，也給飲食併入了變化和風味，這並不是開倒車回到以前農業社會。地球石油不久將耗盡，工業與機械的產物將不再便宜，目前的食物供需系統還有時間轉變，端賴大家一起來努力。
資料來源﹕
Kimbrell, Andrew, editor, 2002, The Fatal Harvest, Reader----The Tragedy of Industrial Agriculture ,"Seven Deadly Myths of Industrial Agriculture" Foundation for Deep Ecology, California, USA
Kingsolver, Barbara, 2007, Animal,Vegetable, Miracle, Harper Collins Inc., USA |
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发表于 13-11-2008 07:19 PM
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发表于 13-11-2008 08:01 PM
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看到綠油油的植物 ~ 有一種幸福的感覺 ~
請告訴你媽媽 ~ 小弟五體投地 ~ 
對了﹐其實魚沒有東西吃的時候可以試試餵他們紅蟲或者其他魚糧
不必去找孑孓 ~ 一個不小心就變成繁殖蚊子的兇手了 
你媽媽沒有放化學肥料﹐是否自己推肥 ﹖ |
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发表于 14-11-2008 01:37 PM
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发表于 14-11-2008 07:37 PM
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发表于 15-11-2008 06:30 PM
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发表于 14-11-2008 10:51 PM
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发表于 14-11-2008 11:02 PM
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處理魚、雞的污水 <-- 意思是在廚房清洗的污水嗎 ﹖還是它們的大便 ﹖
我種花草 ~ 久了就不健康了 ~ 可能是泥土不健康的關係
從你學來的明天就去弄看看 ~ 有什麼好料記得分享啊 |
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发表于 14-11-2008 11:37 PM
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发表于 15-11-2008 10:50 PM
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发表于 16-11-2008 10:39 AM
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去 google 找了一些資料 ~
什麼是有機農業？
簡單的說，有機農業就是回歸自然的耕作方式；減少對化學品的過份依賴，降低污染，避免地球浩劫。回歸自然農法從事農作，才能減少對人體、土地、環境、和水源的傷害.
什麼是有機蔬果 ？
蔬果在栽種時，土壤、水源、空氣、施肥方式都經嚴格的限制，不用殺蟲劑、除草劑及化學肥料，純以自然方式栽培、以人工除草、天然防治法防蟲，使用天然堆肥當作肥料。這樣嚴謹的條件下所生產的蔬果，稱之為有機蔬菜.
吃有機蔬菜有什麼好處？
種植蔬果時所加入的化學肥料、除草劑、除蟲劑、農藥等，無可避免地會被吃到或吸入人體。這些人為物質有可能是致病原。當這些不適人體的人工合成物在身體內累積到一定程度，有可能對身體造成傷害。吃有機蔬果，可減少吃入污染的機會，同時也就減少身體病變的機會。
天然殺蟲 ~ 我會試試你教的辣椒水
接下來就是推肥了 ~ 還沒有弄過 |
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发表于 18-11-2008 12:11 PM
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原帖由 雲玥 于 13-11-2008 07:19 PM 发表 
自家種的算嗎??
因為我家不是角頭屋，地方也有限，
所以我家主要以香料和可以有食療功效的小型葯菜為主...
沒有農藥...也沒有放化肥...可是都長得很漂亮哦!!
剛好手癢有拍到照片...以下都是我媽 ...
厉害~妈妈每天花多少时间打理这片绿地？
都是自己种菜来吃吗？ |
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发表于 18-11-2008 01:03 PM
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建议观看 ‘EARTH FROM ABOVE’ 纪录片。
里面有几集是探讨有机农业，家畜自然养殖法和农民直销。
[ 本帖最后由 牛牛好累 于 20-11-2008 05:32 PM 编辑 ] |
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发表于 18-11-2008 05:37 PM
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发表于 18-11-2008 06:03 PM
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发表于 3-12-2009 02:55 PM
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原帖由 Upgraded 于 13-11-2008 06:48 PM 发表 
十九世紀末，工業革命開始後，現代的農業逐漸以機械取代動物及人力。
為了方便機械運轉，大片土地被整平，一個巨型農場可能只種一種植物
機械化的農作方法和大量的化學及生物製品惡化土地、水資源和空氣 ...
请问我可以把你的帖转发在my home吗?
我想搜集关于环保和大自然资料,集中在一起让跟多的大马年轻人以不同样的方式看..
我本身是做农业的..
因为我本身也发觉大马农业市场在几年前已开始不平衡了..
在大马菜越吃越贵,越吃越不健康的问题,我想告诉现在年轻这一辈,
希望你不会介意 |
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楼主 |
发表于 3-10-2011 07:06 PM
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差点忘记了我有分享过这个贴 ~
虽然沉了很久，但相信现在还是可以来得及推行 ~ |
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