升血糖越高的食物 = 越容易胖的食物？

slyven85

1） 所以，面包，白米饭，面，那个升血糖越高？
2） 为什么外国人明明不吃白米饭，也是可以健康，东方人不吃饭就被说成不健康？

=BuBuChaCha=

当人类吃 （glaceamic index) GI值高的食物 （比如白米），会导致体内血糖过高，然后trigger 到身体分泌胰岛素出来平衡身体里的血糖。但是过多的胰岛素，会导致身体囤积脂肪，而且血糖快速下降会导致身体感到饥饿感。
东方人不吃饭被人说不健康，是因为东方人的传统主食就是吃白饭的啊。。。。

slyven85

=BuBuChaCha= 发表于 20-3-2015 11:00 AM
当人类吃 （glaceamic index) GI值高的食物 （比如白米），会导致体内血糖过高，然后trigger 到身体分泌胰 ...

是不是因为东方人思想很不科学？

白米饭的升糖指数（食物进入人体后血糖即时升高指标）高达87 / 100

因为白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖

海渝

这些都是升糖指数高的食物，外国人喜欢吃薯类，都是淀粉类，不过这些的营养价值比白面粉，白米饭营养价值高一些