35种不能雪的食物

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早前美国健康杂志《Rodale Wellness》列出35种不能雪的食物，快看有哪些仍在你的雪柜。

一般来说雪柜的温度维持在摄氏2至4度，这个温度能有效减慢食物变坏的速度和细菌滋生，尤其是煮过或切开的食物。不过并非所有食物适合存放于低温环境，美国健康杂志《Rodale Wellness》早前便列出35种不能雪的食物，例如香蕉、菠萝一类热带水果于放雪柜会因过冻而出现黑点，苹果、橙、柠檬一类存放雪柜则会容易因流失水份而变苦；蔬菜放雪柜同样容易流失水份，蕃茄会因冷藏而质地变软和味道变淡，薯仔放雪柜更会令淀粉质变成糖而令甜度提高；蔬果以外其他如面包亦容易因冷藏而变硬，咖啡豆同样不适宜，容易因吸了其他食物的气味而破坏原味......快看有哪些仍在你的雪柜吧。


某些食材更会在低温下改变口感和味道，除了蔬菜还有油、蜜糖和醋等。

水果类：
牛油果、香蕉、蜜瓜、菠萝、木瓜、芒果、奇异果、苹果、梨、提子、橙、柠檬、青柠、桃、布冧、

蔬菜类：
罗勒、茄子、洋葱、葱、蒜头、青椒、薯仔、番薯、番茄、南瓜、豆角、秋葵

其他：
面包、咖啡豆、蜜糖、蛋、橄榄油、椰子油、豉油、醋





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