【台灣南投埔里】日本里千家茶道～春桐花赏～牛耳艺术渡假村

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　　因为听朋友说牛耳艺术渡假村在桐花季时非常漂亮，所以一个月前就计画趁着连假去赏油桐花，刚好又在官网看到4/30有「春桐花赏」的茶道体验，于是就报名参加啦～

　　刚到的时候，开始有人慢慢入座了，工作人员开始发放日本里千家茶道的简介。

　　老师开始解说茶道的由来，约西元八世纪，从中国传入日本，初期是王室、贵族的高雅活动，后来日本喝茶习俗逐渐演变，经由茶道大师珠光、武野绍鸥、千利休后，将里千家仪式确立，由于保存的很好，因此我们体验的茶会跟四、五百年前是一样的。

　　另外，左边有一把大红伞叫做野奌伞，特征是伞骨有五种颜色，代表五行的金木水火土，有避邪的作用，比较特别的是伞面末端是向内弯的，可以避免伞骨戳到人。


　　注意看，伞上还有插花，随季节不同而有变化，但所用的花多较为简素，此外，中间还会挂着「歌花筒」：一华开五叶。

　　在茶道中，主人称为「亭主」，协助亭主的人又称「半东」，一开始亭主要为大家点薄茶，所有茶具虽然都是干净的，但为了贵宾所以还是会再清理过并擦拭干净。

　　亭主请我们先享用和果子。品尝和果子不仅是味觉的享受，同时也是视觉的飨宴，果子通常会配合当时的季节，由外表观察，没错～这就是桐花造型，是由白豆馅、白玉粉、水饴以及香橙汁所制成，吃起来非常绵密，入口即化，老师说：通常会切成三等份，并慢慢享用。　


　　再来，亭主会替大家打茶。

　　拿到茶后，不用担心因不熟悉日本茶道，而不知道该怎么享用抹茶，因为牛耳有贴心的提供「喝茶礼节」的介绍小卡。记得喝到最后一口的时候，要发出 ”斯”的声音，表示主人的点茶很好喝哦！

　　再来就是自己打茶啰！

　　而这次的果子是干果子，也会因季节不同而有不一样的造型。

老师说打茶的技巧是要上下或左右打，而不是顺时钟或逆时钟。

　　但自己尝试打茶后，才发现原来打茶这么难！怎么打都打不出泡，经由老师说明才知道我们都打得不够快，必须速度够快，泡泡才会越细致，喝起来也会更顺口。

　　

　　可能因为我们都不太会打茶，朋友和我都觉得自己打的抹茶带了点苦味。但总体而言，抹茶真的很好喝，味道又浓又香，泡沫很细、也不会有残渣，喝起来与之前的抹茶完全不一样，原来这才是真正的抹茶阿！

　　喝茶之余，来牛耳艺术渡假村最重要的就是赏桐花啦～看着青青草地都铺满了一片桐花，真的很美耶～～

　　除此之外，牛耳的渡假村到处还可以看到艺术家林渊的石雕作品。

　　不时阵阵风吹起，桐花犹如雪一般飘落，好像真的下雪一样～

　　这次真的是赚到了～埔里牛耳艺术渡假村的油桐花林真不是盖的～原来不用跑到苗栗三义赏花也可以看到这场桐花雪，而且牛耳也是全家、亲子出游的好景点，除了感受这悠闲、舒适的环境，还能欣赏到散布在渡假村的木雕作品，不过因为小黑蚊有点多，所以建议去渡假村的朋友要记得带防蚊液哦～








【牛耳艺术渡假村】


地址：南投县埔里镇中山路四段1号


电话： (049)2912248


官网：http://www.neweraart.com.tw


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