(益氣養肺) 舊籠古樹紅茶 ♡ 好茶滾滾來 (查詢: 852-9139 3943) 藝茶薈♡梁藝桐Family

上古上神

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(益氣養肺) 舊籠古樹紅茶 ♡ 好茶滾滾來 (查詢: 852-9139 3943)
藝茶薈♡梁藝桐Family


功效:益氣養肺, 茶性溫和
產地: 雲南

今年我們製茶師去到雲南臨滄市， 利用海拔近2000公尺的舊籠古樹茶區的六百年茶樹， 製作古樹紅茶。 舊籠是一個地方名，一個至今都很落後小寨子。 當地古茶樹成林，而且會發現當地有很多藤條茶。

什麼是藤條茶？ 藤條茶其實是形容茶樹的形態， 在舊籠古樹茶區以及一些雲南古樹茶區，都會經常睇到好多茶樹的形態枝條彎曲而細長， 好似藤條一樣，葉片好少主要頂端位置， 所以稱這樣的茶樹為藤條茶。

而藤條茶並不是天然形成的，是靠人工修整培養出來的，由一種特殊的採摘方式將茶樹塑做成藤條狀，在清朝時期就已經有的養培法。

這種採摘手法，據業界說，是源於清末民初時代流傳下來稱為的"留采法"的方式採摘及培養茶樹。 每根枝葉新發芽葉兩根，便採去其中一根，留下另一根繼續生長，以此採摘方式持續十至二十年，便可形成這樣的藤條樹狀。


說白了就是，藤條茶只在藤頂端長芽，不生其他側芽側枝，古樹汲取的所有養分都供給了頂芽，所以頂芽的內含物質異常豐富，持久耐泡，茶氣充足，造就了其獨一無二的品質，但是茶樹的產量很低。

因此， 藤條茶跟先天的茶種關係不大，而是茶樹定植後被人為按照特定種植管護與採摘模式造就的，通過長期干預而形成獨特的藤條狀。 藤條茶也將《雲南化茶葉在清末民國時期對於茶樹專業化、規模化培養古樹茶園的活見證。


舊籠古樹茶利用藤條茶樹製作出來的紅茶, 滋味甜醇，果香明顯, 回甘快。加上我們利用600年以上的古樹茶, 茶質豐富, 刺激成份少, 而且非常耐沖泡,至於這款茶, 品飲時會感到背部及肺部的位置十分暖和, 具有益氣養肺的功用, 令我們心情平和, 在天氣乾燥, 氣溫較涼的日子, 我都會多飲用古樹紅茶。

沖泡這款舊籠古樹紅茶, 十分簡單, 大家可以利用熱水沖泡, 也可以在茶壺中直接浸泡, 藤條茶製作的紅茶就算浸耐左, 茶味都十分甜醇。

如飲用茶餐廳的紅茶, 或市面上的茶包紅茶, 好多時會容易飲太濃或太夜才飲會容易睡不好, 因為市面上茶餐廳及茶包的紅茶, 大多來自印度及斯里蘭卡, 主要是海拔低的紅茶, 及種植環境日照時間長, 因此咖啡因及刺激成份很多。


但是我們的古樹紅茶, 來自雲南海拔高的古樹茶區, 茶質甜醇而且刺激成份少, 氨基酸豐富, 因此晚上飲也不影響睡眠, 紅茶茶性溫和, 老少皆宜,大家可以在生活中隨心飲用, 茶中的果香明顯, 有助我們放鬆。

這款紅茶數量有限, 我們自家製作茶葉價格都是物超所值, 期待能夠同大家分享古樹紅茶帶給我們冬日暖身養氣的好處!