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品饮闲谈 2
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浓茶
多数老茶客喜欢汤浓，味酽，香馥郁。新茶泡浓的话受不了，旧茶就不一样。若重泡掌控得宜在不出苦涩的前提下，茶汤高度浓缩，结实，凝聚，油滑，当茶汤滑过喉咙时仿佛喷上一层厚厚的浓厚芬芳香水，香气不断散发且持久。回甘生津很强，快，长而且面积广。但如果重泡失控的话汤虽浓可惜散，粗，苦涩，呆，失去品茗之乐趣。
 本帖最后由 品心茶艺 于 11-9-2013 09:53 AM 编辑
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发表于 11-9-2013 10:59 AM
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老大几时得空 ？
我们去喝百年普洱让老大来品与评。
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发表于 11-9-2013 11:34 AM
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楼主 |
发表于 11-9-2013 12:03 PM
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tuakangone 发表于 11-9-2013 10:59 AM 
老大几时得空 ？
我们去喝百年普洱让老大来品与评。
谢谢大港兄的邀请，一起安排时间。
百年普洱茶，必须尝一尝。
评嘛，小弟不敢。有如此老茶有缘一亲芳泽，甚幸。
让小弟这井底蛙大开舌界。
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楼主 |
发表于 11-9-2013 12:06 PM
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捕风捉影 发表于 11-9-2013 11:34 AM
浓茶我也爱，偶尔为之。
是啊，偶而少量喝一喝。
毕竟据说过量浓茶伤身啊。
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楼主 |
发表于 11-9-2013 12:52 PM
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淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶，因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下，茶汤质感不比浓茶结实但柔软。香气淡而清爽，苦涩度低。回香从深处缓缓释放清幽之香，感觉断断续续绵长悠远。回甘强度没浓茶强烈，稍慢但持久，生津强而广。这类汤感与回香容易使人舒张，放松，平静。
整体来说淡茶的各项指标比起浓茶显得较清淡，但个人觉得品茶乐趣却丝毫不逊色于浓茶。
也许年纪大了，俺爱淡茶。
回韵悠长的淡茶。
本帖最后由 品心茶艺 于 11-9-2013 12:54 PM 编辑
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发表于 11-9-2013 02:16 PM
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品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:52 PM 
淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶，因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下，茶汤质感不 ...
小生同样一句有如邓教授所说的生普洱和熟普洱：
“生普洱是50年后才美味可口好喝。
熟普洱是20年后才美味可口好喝。”
假如硬硬请每天喝 milo 的人喝 kopi ，这当然会觉得 kopi 不好喝。
假如硬硬请每天喝 kopi 的人喝 milo ，这当然会觉得 milo 不好喝。
假如硬硬请每天喝新生普洱的人喝百年普洱，这当然会觉得百年普洱不好喝。
假如硬硬请每天喝百年普洱的人喝新生普洱，这当然会觉得新生普洱不好喝。
勉强是不会有好结果的，因为勉强是不符合中庸之道。那是强人所难，强人所好。也是很痛苦的一件事。那也算是一件错的决定。
所以一个生普洱是在50年后才美味可口好喝。 以及熟普洱是在20年后才美味可口好喝。 这是邓教授这几十年来都一直强调的劝告。
能不能接受邓教授的劝告，这就看个人的理念以及思想和观念。
小生多说了。。不好意识。。
本帖最后由 tuakangone 于 11-9-2013 02:20 PM 编辑
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发表于 11-9-2013 03:39 PM
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品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:52 PM
淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶，因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下，茶汤质感不 ...
淡茶幽幽雅雅，可以冲淡世界纷扰，洗净心中杂念。
喝茶。
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发表于 11-9-2013 05:47 PM
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我就少喝浓茶，通常都是朋友泡才会喝一两杯，自己泡的汤色带红就好。.gif) |
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楼主 |
发表于 11-9-2013 11:04 PM
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tuakangone 发表于 11-9-2013 02:16 PM
小生同样一句有如邓教授所说的生普洱和熟普洱：
“生普洱是50年后才美味可口好喝。
熟普洱是20年后才 ...
谢谢分享。
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楼主 |
发表于 11-9-2013 11:07 PM
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楼主 |
发表于 11-9-2013 11:09 PM
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AlbertLai 发表于 11-9-2013 05:47 PM
我就少喝浓茶，通常都是朋友泡才会喝一两杯，自己泡的汤色带红就好。
淡茶也不错。
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发表于 11-9-2013 11:16 PM
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发表于 12-9-2013 08:31 AM
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发表于 12-9-2013 09:31 AM
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楼主 |
发表于 12-9-2013 10:17 AM
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捕风捉影 发表于 12-9-2013 09:31 AM
只是梦想而已，小弟都达不到清心寡欲，反而爱恨情仇多一些。
我们都是凡人啊！
有目标总是好滴，一起朝目标前进吧。
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楼主 |
发表于 12-9-2013 04:21 PM
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谢谢各位茶友加分鼓励。 |
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发表于 12-9-2013 05:14 PM
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品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:06 PM
是啊，偶而少量喝一喝。
毕竟据说过量浓茶伤身啊。
“毕竟据说过量浓茶伤身啊 ?”
过量浓茶会怎样伤身呢 ？
那是什么根据 ？
什么样的浓茶才会伤身 ？
小生有一位北马的朋友每天都喝一大壶的浓茶。还是直接煮来喝的那种。这样的煮法够不够浓 ？
很多年了。 但是她现在还看得很年轻，很健康。
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楼主 |
发表于 13-9-2013 12:46 PM
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发表于 13-9-2013 02:18 PM
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品心茶艺 发表于 13-9-2013 12:46 PM
五种不同茶类，五种汤色。
赏心悦目的茶汤 |
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