【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

artchala

请各位多多指教，我是一个不太会做菜的妈妈，
我所做的料理都是简易快速的，最喜欢一碟式，省时间
加上也比较注重油盐的摄取，尽量以天然健康食材为出发点，因为我正在减重，呵呵~~派谢

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目录1

• 香料三文鱼.................................................................................................p1........3#
• 蔬菜咖哩.....................................................................................................p1........3#
• 西兰花炒薄牛肉片 vs 糙米饭...................................................................p1........3#
• 凉拌青瓜 vs 干煎牛肉片 vs 水煮螺丝意 vs 粉野蘑菇清炒洋葱...........p1........4#
• 云吞味曾汤 vs 绿茶面...............................................................................p1........21#
• 干贝鸡肉寿司变饭团.................................................................................p2........26#
• 香料烤虎虾 vs 罗宋汤...............................................................................p2........43#
• 卤料.............................................................................................................p3........62#
• 蘑菇意粉.....................................................................................................p3........72#
• 金针菇炒豆签.............................................................................................p4........81#
• 原味muffin..................................................................................................p4........82#
• "加松"的晚餐..............................................................................................p4........91#
• 无油红烧牛肉冬粉.....................................................................................p4........92#
• 螺丝意粉 vs BBQ烤鸡腿..........................................................................p4.........94#
• 绿色森林.....................................................................................................p5........107#
• 牛肉卷 vs 蒸芦笋 vs 香草海绵蛋糕.........................................................p5........118#
• 不用油的黑胡椒鸡.....................................................................................p5........135#
• 盐烤红鱼 vs 鱼饼炒金针菇.......................................................................p6........177#
• 当贝壳遇上螺丝.........................................................................................p8........194#
• 鸡蛋沙拉 vs 黑胡椒面...............................................................................p9........209#
• 蔬菜咖哩.....................................................................................................p9........219#
• 巧克玛芬.....................................................................................................p9........220#
• 我的pancake生日餐..................................................................................p10......231#
• 小丸子炒饭.................................................................................................p10......237#
• 鱼虾的故事.................................................................................................p10......242#
• 再战番茄烩饭.............................................................................................p11......266#
• 木耳烩饭.....................................................................................................p11......273#
• 黄金榴莲.....................................................................................................p12......292#
• 廉价却高级的享受.....................................................................................p12......297#
• 红白对对碰 vs 瘦牛西芹...........................................................................p13......306#
• 泰式南瓜甜品.............................................................................................p14......353#
• 印象深刻的食物；石锅拌饭+蟹皇...........................................................p16......387#
• 平凡的你，幸福的我.................................................................................p17......421#
• 懒惰面.........................................................................................................p19......454#
• 久违的你.....................................................................................................p20......480#
• 黑椒金针菇面.............................................................................................p20......500#
• 我和你的午餐；豆干盖饭.........................................................................p21......511#
• 鱼儿菇菇.....................................................................................................p21......521#
• 元气饮料.....................................................................................................p21......525#
• 青青咖哩饭.................................................................................................p22......531#
• 绵绵缠鸡肉片 vs 羊咩咩豆炒咖哩...........................................................p22......543#
• 七彩面.........................................................................................................p24......582#
• 珍珠链白米粉 vs 嫩嫩龟仔豆...................................................................p25......601#
• 一个半小时的晚餐；肉碎白果干.............................................................p25......616#
• 无油苦瓜焖棒棒腿.....................................................................................p26......645#
• 卤肉饭.........................................................................................................p27......659#
• 一点点咖哩.................................................................................................p27......678#
• 3低1高.........................................................................................................p28.....690#
• 阿卤遇上天使.............................................................................................p29......712#
• 黑咕噜米粉面.............................................................................................p30......733#
• 简简单单又一餐(一)...................................................................................p30......746#
• 鱼和菜..........................................................................................................p30......758#
• 绿茶香~牛肉汤............................................................................................p31......765#
• ABC面..........................................................................................................p32......782#
• 咖哩黑鸡 vs 长豆蛋....................................................................................p32.......797#
• 我很丑，可是我很温柔..............................................................................p33.......808#
• 三文鱼，我回来了！..................................................................................p34.......846#
• 木耳鱼..........................................................................................................p35.......873#
• 我的排毒饮料..............................................................................................p36.......877#
• 豆酱蒜香炒豆干 vs 嫩蛋苦瓜碰碰撞........................................................p36.......884#
• 白萝卜炒面..................................................................................................p37.......917#
• 简简单单又一餐(二)....................................................................................p38.......929#
• 串烧牛肉 vs 辣辣面....................................................................................p38........937#
• 水饺 vs 麻婆豆腐........................................................................................p38........948#
• 菠菜炒饭 vs 烤鸡腿....................................................................................p39........957#

[ 本帖最后由 artchala 于 28-12-2008 02:33 AM 编辑 ]

artchala

目录2：

66.  快乐南瓜汤................................................................................p39~964#
67.  “鸡”貌不扬 vs 清炒虾米黄瓜...................................................p40~980#
68.  罗勒三文鱼 vs 皇帝苗豆卜......................................................p40~991#
69.  今晚来吃粥；长豆煎蛋 vs 东央酱豆干..................................p40~993#
70.  蚝油绞鱼 vs 甜沙葛..................................................................p41~1022#
71.  圣诞迷你趴地............................................................................p43~1057#
72.  柠香鸡柳 vs 脆果risotto...........................................................p43~1075#
73.  迷迭香羊排 vs 菠菜意粉..........................................................p44~1089#
74.  来自梁妇人的<伯爵红茶饼干>...............................................p45~1106#
75.  香烤墨鱼 vs 梅香豆腐..............................................................p45~1114#
76.  奶香布丁酪................................................................................p46~1129#
77.  香橙白汁三文鱼+黑豆莲藕钮扣面..........................................p46~1147#
78.  我的bak kut teh.........................................................................p47~1157#
79.  高钙灰水粥................................................................................p47~1162#
80.  虾面功夫....................................................................................p48~1186#
81. 九层塔上的情侣 + 蛋香红绿灯.................................................p49~1201#
82. 香草卷.........................................................................................p49~1209#
83. EARL GREY ONDE-ONDE & EARL GREY 奶茶...............p49~1210#
84.我也来炸芽菇！..........................................................................p50~1227#
85.长命功夫长豆饭..........................................................................p50~1253#
86.红当当..........................................................................................p50~1262#
87.百里香，千里情..........................................................................p52~1287#
88.绿豆洁里......................................................................................p52~1294#
89.悠悠下午茶之鲔鱼蛋卷..............................................................p52~1297#
90.失败之小太阳面包 & Walnut Brownie & 茄汁海鲜捞饭........p53~1310#
91.假牛遇上真牛&红豆洋菜...........................................................p54~1336#
92.可怜的发糕..................................................................................p54~1349#
93.乱掰的牛肉饭..............................................................................p55~1359#
94.感动的小太阳..............................................................................p55~!365#
95.芝麻蛋皮鱼柳卷 & 水蜜桃蒟蒻.................................................p56~1372#
96.tuna炒面......................................................................................p56~1381#
97.黄金疙瘩面 & 西式有你，日式有我 & 咖哩香酥....................p57~1419#
98.yam冬粉&清蒸拉拉...................................................................p58~1428#
99.鸡肉沙拉...............................................p58~1443#
100.黑啤炖牛肉.........................................p58~1450#
101.木瓜酸.................................................p59~1456#
102.发育不良的梳乎里(souffle)...............p59~1465#
103.辣酱石斑+蛋汁什菜...........................p61~1509#
104.干咖哩瓦煲冬粉蟹&蒜香煎虾..........p61~1519#
105.Nasi Briyani.......................................p61~1521#
106.又苦又臭的晚餐.................................p62~1531#
107.核桃沙拉ham.....................................p62~1538#
108.黑豆汤，罐头沙丁鱼，清炒龟豆.....p62~1546#
109.苏冬大肚vs苏冬头炒芦笋.................p63~1554#
110.双头咖哩.............................................p63~1569#
111.黑芝鲔鱼卷.........................................p64~1580#
112.kampung式父亲节............................p64~1589#
113.久违的yam芒果.................................p64~1589#
114.我就是蛋治.........................................p65~1606#
115.svenja的carrot cake..........................p65~1618#
116.Tortelini意式小饺子..........................p65~1618#
117.鱼抱虾塔塔香~永别了...29!..............p66~1644#
118.梅香迭味豆腐夹.................................p67~1672#
119.奶香黑糯米.........................................p68~1680#
120.鸡块risotto...........................................p68~1694#
121.梅菜焖猪肉.........................................p68~1702#
122.滑滑抹茶冻.........................................p69~1704#
123.黑鲳大肚.............................................p69~1705#
124.二豆两吃：三肉塞豆卜+蚝油豆干..p69~1722#
125.打边炉................................................p70~1734#
126.香草餐：香草鸡&迷迭香烤薯&螺丝沙拉p70~1737#
127.三菇意粉&纯烤三文鱼.....................p71~1754#
128.巴拉参炒饭........................................p71~1761#
阿查拉败菜记............................................p71~1773#
129.一汤两吃 & 班兰葡萄烤鱼...............p72~1791#
130.白酒烤&炖牛肉 + 蒜香麦意粉 + 烤茴香头p73~1811#
131.辣椒干吊片&冬菇焖鱼。。。。。P74~1834#
132.Honey Lemon Green Tea。。。。P75~1856#
133.茴香罗勒火局红鱼+咖哩焖茄子黄瓜P75~1875#
134.鱼面墨西哥椒+炒西芹。。。。。。P76~1883#
135.杏仁南瓜子脆片。。。。。。。。P76~1897#
136.咕噜鱼+虾禄臭豆。。。。。。。.P77~1913#
137.幸福满分。。。。。。。。。。。P77~1922#
138.豆瓣虾蒸鱼+清炒芦笋。。。。。.P78~1927#
139.锅贴。。。。。。。。。。。。。P78~1941#
140.无油可可软蛋糕。。。。。。。。P78~1947#
141.虾头菇意粉。。。。。。。。。。p79~1961#
142.酒酿冬粉虾。。。。。。。。。。p79~1975#
143.宫保鸡块。。。。。。。。。。。p80~1976#
144.马友白菜锅。。。。。。。。。。p80~1988#
145.蛋面欧式硬面包。。。。。。。。p80~1993#
146.蜜糖排骨面。。。。。。。。。。p81~2011#
147.香草红鸡。。。。。。。。。。。p81~2022#
148.risotto芝麻鱼。。。。。。。。。p82~2033#
149.咖啡蛋糕。。。。。。。。。。。p83~2051#
150.中西合璧炖牛肉。。。。。。。。p83~2052#
151.鱿鱼香炖鸡。。。。。。。。。。p83~2053#
152.香草味戚风蛋糕。。。。。。。。p83~2063#
153.绿茶棒。。。。。。。。。。。。p84~2079#
154.迷你可乐饼。。。。。。。。。。p84~2086#
155.萝卜丝饼。。。。。。。。。。。p84~2098#
156.清汤果条。。。。。。。。。。。p85~2109#
157.枯萎的绿茶戚风。。。。。。。。p86~2127#
158.韭菜饺子。。。。。。。。。。。p86~2135#
160.摩卡戚风。。。。。。。。。。。p86~2136#
161.草莓酱瑞士卷。。。。。。。。。p87~2155#












[ 本帖最后由 artchala 于 31-10-2008 05:29 PM 编辑 ]

artchala

香料三文鱼



蔬菜咖哩
没有用椰桨，以低脂牛奶代替，只加入少许罢了。

食材：羊角豆，长豆，包菜，茄子，洋葱，蒜米
调味：综合印度咖哩粉，低钠盐，低脂牛奶适量

做法：
-蒜米数颗，用刀拍烂和洋葱片先去炒香
-放入所有蔬菜，加入一些清水，然后再加入适量的综合印度咖哩粉和低钠盐，焖至蔬菜变软
-在起锅前加入少许低脂牛奶调一下色泽就好啦！



西兰花炒薄牛肉片 vs 糙米饭


[ 本帖最后由 artchala 于 3-1-2008 03:32 AM 编辑 ]

artchala

凉拌青瓜 vs 干煎牛肉片 vs 水煮螺丝意粉 vs 野蘑菇清炒洋葱


食材：日本青瓜，红萝卜，番茄，红椒，梨（切长条/切块，随你喜欢）
调味：苹果醋和有机褐糖（搅拌均匀，直到糖溶解）

-苹果醋和有机褐糖，两者搅拌均匀，直到糖溶解。我用的比例是：苹果醋半碗+4茶匙糖。（你自己拿捏你要的口感）
-然后淋在蔬菜上，搅拌一下，把它冻在冰箱，待冷才可口。




[ 本帖最后由 artchala 于 3-1-2008 03:34 AM 编辑 ]

wind7218

期待更多的美食, 加油!

撒拉

很想问你用什么方法减肥

artchala

嗯嗯~~我会继续努力的

artchala

我是用营养均衡的代餐 + 量身订做的减重计划，

因为我产后6个月都不会瘦

yan801010

我来了！
好彩色的料理~
看了也开胃耶！

加油！加油！
你减肥真的很厉害
我要向你讨教了

[ 本帖最后由 yan801010 于 25-4-2007 08:59 AM 编辑 ]

artchala

Yan,
你来啦！
谢谢你来顶帖

mikoo

还没放工。。友好饿了。。看到你美味的菜肴。。
瓦~~真的好像吃啊~~

moonzhai85

可以给我蔬菜咖哩和凉拌青瓜的食谱吗？
因为我也是刚瘦身完，我不想变回以前那样。。。
凉拌青瓜 有放醋吗？？？

artchala

呵呵~~~你可以先想象一下啊！
把白开水想象成浓汤，哈~一下子就到下班时间啦！

artchala

蔬菜咖哩

没有用椰桨，以低脂牛奶代替，只加入少许罢了。

食材：羊角豆，长豆，包菜，茄子，洋葱，蒜米
调味：综合印度咖哩粉，低钠盐，低脂牛奶适量

-蒜米数颗，用刀拍烂和洋葱片先去炒香
-放入所有蔬菜，加入一些清水，然后再加入适量的综合印度咖哩粉和低钠盐，焖至蔬菜变软
-在起锅前加入少许低脂牛奶调一下色泽就好啦




凉拌青瓜

食材：日本青瓜，红萝卜，番茄，红椒，梨（切长条/切块，随你喜欢）

调味：苹果醋和有机褐糖（搅拌均匀，直到糖溶解）



-苹果醋和有机褐糖，两者搅拌均匀，直到糖溶解。我用的比例是：苹果醋半碗+4茶匙糖。（你自己拿捏你要的口感）

-然后淋在蔬菜上，搅拌一下，把它冻在冰箱，待冷才可口。

moonzhai85

谢谢你哦！！！！
要加油，多放一些健康的食物。。

artchala

嗯嗯~~我会加油的，谢谢你来支持

柠檬绿茶

原帖由 artchala 于 24-4-2007 08:28 PM 发表
请各位多多指教，我是一个不太会做菜的妈妈，
我所做的料理都是简易快速的，最喜欢一碟式，省时间
加上少油少盐（低钠盐），也尽量使用健康的调味品，因为我正在减重，哈哈~~~~~~~

=================== ...

楼主，我喜欢这个。看起来就好好吃／。。

artchala

谢谢你来支持，
味道还不错，最重要是鱼要新鲜

evonne39

蔬菜咖哩-我抄了下来...

你只是放粉而已吗?确还是还有放那些八角这样那样?

我喜欢咖哩蔬菜

artchala

对，我只是放综合咖哩粉和盐来调味罢了，
色泽是低脂牛奶来调，
我不会弄那种复杂的咖哩，只会这种简易咖哩
最，最，最重要是....我在减重