|
▀ ▄ ▒ ▬ 我得炸蟹柳秘诀 ▬ ░ ▄ ▀
[复制链接]
|
|
发表于 27-1-2009 02:57 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-1-2009 08:46 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 27-1-2009 10:03 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 27-1-2009 10:04 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-1-2009 12:19 PM
|
显示全部楼层
回复 227# Edis0n 的帖子
是咯。。我给我妈妈,舅母看。。。
她们说你的是牛头牌。。。
酱显了。。。不知道什么原因咧。。
妈妈还问要不要炸第二包。。。
还是要谢谢楼主。。。
祝新年快乐。。。恭喜发财。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 27-1-2009 01:36 PM
|
显示全部楼层
原帖由 QoO^GaL 于 27-1-2009 12:19 PM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
是咯。。我给我妈妈,舅母看。。。
她们说你的是牛头牌。。。
酱显了。。。不知道什么原因咧。。
妈妈还问要不要炸第二包。。。
还是要谢谢楼主。。。
祝新年快乐。。。恭喜发财。。。
再试试看咯...
不是每次有一样的...
继续努力..
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-1-2009 01:56 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-1-2009 06:32 PM
|
显示全部楼层
谢谢分享。。。可是你是一条条放??
还是一堆放?蟹柳和蟹柳之间不会粘在一起哦?? |
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 27-1-2009 07:50 PM
|
显示全部楼层
原帖由 tina1129 于 27-1-2009 01:56 PM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
來分享一下我的心得 ![](static/image/smiley/default/loveliness.gif)
炸蟹柳,油鍋和油要夠熱。
油夠熱后,就轉小火,用小火來炸。
夠熱的定義是,蟹柳條放下去會很快浮上來,但是卻不會變焦
剛開始炸時,可以先試試放幾條下去炸
放下去時不要去 ...
你的撕到蛮大下的哦..
你用风扇哦..
不是很好咯..
因为会进风的...
你好彩没有漏风而已...
|
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 27-1-2009 07:51 PM
|
显示全部楼层
原帖由 QoO^GaL 于 27-1-2009 06:32 PM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
谢谢分享。。。可是你是一条条放??
还是一堆放?蟹柳和蟹柳之间不会粘在一起哦??
一条条放..
不好的..
因为先下的会熟先..
迟下的就慢了...
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 28-1-2009 02:52 PM
|
显示全部楼层
回复 231# tina1129 的帖子
你的蟹柳都撕到好粗哦。。我撕到好像鸡丝那样。。。幼小条的。。 |
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-1-2009 04:27 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 3-2-2009 12:41 AM
|
显示全部楼层
原帖由 low 于 28-1-2009 02:52 PM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
你的蟹柳都撕到好粗哦。。我撕到好像鸡丝那样。。。幼小条的。。
看个人的..
看你喜欢吃大片的..
还是小条的咯....
|
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 3-2-2009 12:42 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-2-2009 02:21 AM
|
显示全部楼层
我想问有没有人的方法是不用撕的?
因为我男朋友看过人家炸是把整条蟹柳放进热油里,它就会自动散开变成像撕的一样。。。
但是。。。我们试了都不能的。。。 纳闷了好久。。。
有人听过?看过?试过吗? |
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 5-2-2009 11:05 AM
|
显示全部楼层
原帖由 happiness4ever 于 5-2-2009 02:21 AM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
我想问有没有人的方法是不用撕的?
因为我男朋友看过人家炸是把整条蟹柳放进热油里,它就会自动散开变成像撕的一样。。。
但是。。。我们试了都不能的。。。 纳闷了好久。。。
有人听过?看过?试过吗?
没有听过..
如果直接下去炸..
用logik thinking..
都知道不会自动散开拉...
除非下油前..
做了一些准备..
就不同说法了..
因为原装蟹柳是卷起来的..
没有可能会自己撕开的....
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-2-2009 11:59 AM
|
显示全部楼层
来和大家分享一下我的炸蟹柳。
我用了楼主分享的方法,第一次是用了kami牌的,32条RM5.48左右。我的家人朋友都说好吃。
很好炸,不知道是不是粉的关系,很容易散开。
不过我买到的不好撕,我是用切的。
我也有贪便宜买了LP牌10条RM1.88罢了的,很容易撕,可是撕的时候我就觉得很黏,炸的时候因为没有粉了,我就直接炸。蟹柳条很容易黏在一起不过炸好后用手弄一下还是可以分开啦。味道比较输,没有什么螃蟹的香味,只是咸和脆罢了。以后会买kami牌的来炸就好。 |
|
|
|
|
|
|
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 6-2-2009 09:47 AM
|
显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 5-2-2009 11:59 AM 发表 ![](http://cforum4.cari.com.my/images/common/back.gif)
来和大家分享一下我的炸蟹柳。
我用了楼主分享的方法,第一次是用了kami牌的,32条RM5.48左右。我的家人朋友都说好吃。
很好炸,不知道是不是粉的关系,很容易散开。
不过我买到的不好撕,我是用切的。
我也有 ...
结论..
便宜没有好东西的....
|
|
|
|
|
|
|
| |
本周最热论坛帖子
|