[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

香草儿~

美牙，你好，我第一次来。

当你开帖子的时候我已经去念书不常在这里逛了，
回来时你的楼已经那么高了哦~
刚刚逛了几页，你的家常小菜我都好喜欢！！！
足以让我扒几碗饭哪！
加油加油！！！

你的名字很特别很可爱哦~
是不是有一口洁白美丽的牙齿咧？

柠檬绿茶

电线娃娃也出碗啊？

artchala

美牙
不只你和女儿爱面粉糕
你家阿弟也很爱
他爱的程度说不上痴狂
就是那种。。。即使那档不怎么好吃
但为了解一解对面粉糕的思念
也吃过了十几次了吧
我问：“这个安迪的面粉糕好吃咩？又好像海底捞月那样，少到捞不起来”
他说：“我想喝汤”（他的回答更劲爆）
我：无言。。。。

是不是像香港人经常说的“无tam汤水饮”??


其实知道他这么爱吃
我也不曾煮过
唉~惭愧惭愧

至于我就。。。soso啦
就是那种可以吃
但不会特地去order一碗来吃
也不会特地自己做来吃
但只会试一口就ok那种

kittymiao0210

我家煮面粉糕都是放苋菜的，一直到最近开始才偶尔放你们说的mani菜。这个菜好像很容易种的，是用插枝法。上次妈妈买了有顺手把枝拿去泥土里插，现在我家对面的草地已经有菜了。

nivea

美牙，很谢谢你的面粉糕的食谱。。

tina1129

看了2家煮麵粉糕，好想吃
美牙也生病了~
最近好多人生病哦，大家要多喝水，照顧身體
祝你早日康復

38隐形人

娘亲 您也病了
咱们可是心心相映呢
快点好起来
给孩儿煮饭来  

戴雨轩

要多多休息还有喝多多水哦。。最近似乎很多人生病

美牙

欢迎你。。。
现在假期哦。。。。
就趁这个机会回来和大家哈啦哈啦，
update 一下

美牙，是我老公帮我取的外号，
有一阵子他很爱看蜡笔小新
美牙是拉比小新的妈妈

美牙

以前阿妈很常煮面粉糕， 我们都吃惯了，所以我阿弟才会这样吧

美牙

哇，这样就可以想吃的时候就去采了，很新鲜哦

美牙

这有什么问题

美牙

原帖由 tina1129 于 15-8-2008 11:06 AM 发表
看了2家煮麵粉糕，好想吃
美牙也生病了~
最近好多人生病哦，大家要多喝水，照顧身體
祝你早日康復

Tina, 隐形，雨轩，
是啊，美牙前天发烧，喉咙痛，全身的老骨头好像都快散了那样
今天，好得7788 了，除了喉咙痛。。。
今天如果不好，也不晓得如何宴客了。。。
老公之前邀请同事来做客。。。幸亏。。。我可以下厨了

美牙

病好天，宴客天。。。

生病的时候，味蕾好像也跟着出了问题，
今天一边煮，一边叫老公帮忙试试，这个味道可以吗，那个ok 吗

今天煮了6 道菜， tomyam蒸鱼和咖喱鸡没来得及入镜。。。
入镜的有凤梨黄瓜kerabu, 蚝油虾，咕噜肉，杂菜



老公的同事， 一个来自US, 一个UK,和他的老婆来自philiphine...
今晚好像各国人共聚一堂

还好，没有因味蕾有问题而造成食物有问题。。。
他们举杯共饮的时候，那句：compliment to the chef...
美牙觉得很开心了

食物也吃得7788， 很好， 很好。。。
虽然还觉得有点昏昏沉沉的，但是也值得了。。。

香草儿~

美牙，你的名字好好听 mei nga mei nga~

你的菜都很’东方‘哦，
我看到就流口水了，都是酸酸甜甜辣辣，下饭下饭！
可是，外国人他们会吃吗？

美牙

原帖由 香草儿~ 于 16-8-2008 10:28 PM 发表
美牙，你的名字好好听 mei nga mei nga~

你的菜都很’东方‘哦，
我看到就流口水了，都是酸酸甜甜辣辣，下饭下饭！
可是，外国人他们会吃吗？

是很东方一下。。。

那几个外国人在中国这里被“熏染”一段时间了，
入乡随俗，他们可以接受。。。
尤其是那盘咕噜肉， 吃到只剩下4 片肉
还有，他们之前说要来吃泰国餐
所以我煮了一桌酸酸辣辣的

自从老公叫我美牙，就不曾叫我本名了

[ 本帖最后由 美牙 于 16-8-2008 10:47 PM 编辑 ]

MIKIKO

美牙，我生病好了，你也回来了，好开心哦～
我很喜欢吃咕噜肉，但要大油炸过对吗？要用猪的什么肉？？
教下我怎样煮咕噜肉，好吗？？？

美牙

原帖由 MIKIKO 于 16-8-2008 10:59 PM 发表
美牙，我生病好了，你也回来了，好开心哦～
我很喜欢吃咕噜肉，但要大油炸过对吗？要用猪的什么肉？？
教下我怎样煮咕噜肉，好吗？？？

mikiko, 美牙到现在还咳嗽，喉咙痛 :@

我的咕噜肉 是这样煮的----->

肉的处理：
如果你可以接受肥肉，就买五花肉，
如果不敢吃肥肉，就买瘦肉， 然后用刀背给他dok dok dok， 帮它按摩，放松 。。。
然后，切一块一块，
用盐，绍兴酒，胡椒粉，蚝油给它腌制一下， 大概3 小时。。。
下锅之前， 加颗蛋，加马铃薯粉

菜的处理：
- 洋葱，灯笼椒，番茄，胡萝卜 给它切丁 （加黄瓜也好吃， 还可以加凤梨，我最喜欢料多多的 ）
- 姜切片
- 蒜剁碎

酱汁的准备：
- 番茄酱+ 辣椒酱 （不要用蒜头辣椒酱），分量大概是2：1, 然后加水 （加水过后大概会是一碗）
- 糖，盐
- 黑醋半茶匙 （我个人喜欢用黑醋，觉得它很香）

下锅：
1 用油炸过腌好的肉 （不需要太多油的，我的大概是一碗），熟后捞起， 倒出锅中的油， 只留少少在锅里
2 用那少少油， 炒香蒜茸， 姜片，然后倒如其他菜一起炒
3 倒入酱汁，稍微让菜滚一滚 （这时你可以试味，哪样不够加哪样）
4 倒入炸好的肉，炒一炒， 就可以上碟了

mikiko, 美牙没有详细列出材料的分量，因为你是“会煮”的人，可以自己拿捏

[ 本帖最后由 美牙 于 17-8-2008 10:20 AM 编辑 ]

38隐形人

你和mikoko都病好了， 我。。。

娘您几厉害的，还能宴客哟
佩服 佩服

红毛们 很会吃华人食物哦
还有红酒，来呀来呀 yam yam yam........ seng

美牙

原帖由 38隐形人 于 17-8-2008 08:57 PM 发表
你和mikoko都病好了， 我。。。

娘您几厉害的，还能宴客哟
佩服 佩服

红毛们 很会吃华人食物哦
还有红酒，来呀来呀 yam yam yam........ seng

乖孩儿，你怎样了啊？
这2天没见你进来坐坐，娘还真有点想念你呢

我是硬着头皮来的
忙完后，有点“虚脱”的感觉

我老公说他们是肉食动物
他们都会喝。。。我就 sorry 啦，跟酒没有缘
还是老话一句：不知道有什么好喝的。。。