新包装将在1980年开始,Bakpia出现了新包装,而且还设有适当的商标门牌号码。随后更出现了不同的商标与其他Bakpia种类,甚至Bakpia更演变成当时最受欢迎的“蛋糕礼物”。在1992年左右,Bakpia更为全日惹最热卖的产品。
由于有不同的商家陆续制作Bakpia,所以也出现了不同名称的Bakpia。多数的名称都是取自各厂方的号码,比如有Bakpia Pathok“25”、“78”、“62”等等。Bakpia Pathok 25有5个分店。
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我们在Bakpia Pathok 25参观的时候,发现工厂里面除了搅拌馅料的过程是利用机器外,其他所有的步骤都是利用人手。负责人带我们去参观及为我们讲解整个制作过程。负责人还告诉我们说在日惹,他们都把Bakpia叫做oleh-oleh。
进入工厂后,发现原来里面真的很大很广。我们就看见很多女工坐在地上,忙着用钉书钉在钉oleh-oleh的盒子。另外一边就有一张特制的长桌子,两旁都坐着数十个工人,他们都是带着口罩,手穿手套,在搓面粉、捏馅料、包oleh-oleh,墙壁上还贴着一个牌子,写着“工作时禁止说话”。呵呵!
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