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发表于 19-1-2013 04:07 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 03:35 PM 编辑
巧克力德国酥饼，普通德国酥饼，狗狗兵团。。。。
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发表于 20-1-2013 12:41 AM
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发表于 21-1-2013 10:57 PM
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tomato819 发表于 20-1-2013 12:41 AM 
德国酥饼的特幼粉是什么啊
特幼面粉，有些人叫Cake flour....普通面粉也可以的，只要筛多几次就行！
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楼主 |
发表于 21-1-2013 11:02 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 03:36 PM 编辑
这5罐青豆饼是姐姐订来送同事。。。还好我一个下午可以做完5罐，下回我可以做别的了。。。不然一直排徊在青豆饼和德国酥饼之间。。。自己都快闷死了 |
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发表于 22-1-2013 09:13 PM
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请问你的青豆是自己炒的吗? 可以象花生的作法吗? 进微波卢烘吗? 还要去壳哦
因我找不到现成的豆粉 |
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发表于 23-1-2013 07:36 PM
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lslee 发表于 22-1-2013 09:13 PM
请问你的青豆是自己炒的吗? 可以象花生的作法吗? 进微波卢烘吗? 还要去壳哦
因我找不到现成的豆粉
我是用即食青豆，就是零食那种，懒惰脱壳，直接打碎，筛了再打多一次。。。。
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发表于 26-1-2013 04:31 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 03:38 PM 编辑
~玉米片杏仁酥~
好啦~今天终于不用做青豆酥饼。。。来点新鲜的！
材料：
500克 杏仁酥拌粉
180毫升 花生油
100克 玉米片
做法：
全部材料拌均，烘20分钟 170度 |
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发表于 27-1-2013 10:52 PM
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照着楼主提供的食谱做了七罐绿豆饼，颜色漂亮又很好吃！谢谢分享 (☆_☆) |
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发表于 28-1-2013 10:55 PM
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passionposy 发表于 27-1-2013 10:52 PM
照着楼主提供的食谱做了七罐绿豆饼，颜色漂亮又很好吃！谢谢分享 (☆_☆)
不用客气。。。分享到有用的我也开心！
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楼主 |
发表于 28-1-2013 11:12 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 03:39 PM 编辑
~花生酥饼Vs玉米黄金酥~
材料：
花生酱-130克
花生油-100毫升
糖粉-80克
低筋面粉-200克
发粉-1/2茶匙
盐-1/4茶匙
做法：
1。花生酱加花生油用搅拌器搅均，
2。加入糖和盐搅均，
3。加入面粉和发粉，
4 。揉成团，分小粒压。。。面上抹蛋液！
5。180度15-20分钟
用德国酥饼的食谱只是加了玉米片。。。 |
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发表于 4-2-2013 12:14 PM
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发表于 5-2-2013 11:28 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 08:02 PM 编辑
~太阳花籽脆片~
材料：
A）细砂糖 70克，蛋白80克， 全蛋1个
B）奶油30克（隔水溶化）
C）低面65克（过筛）
D）杏仁片250克（我换太阳花籽，也可以换其他瓜子）
做法：
1。A打至糖溶（无需打发）
2。加入B打均
3。倒入C拌均（无需搅拌器，用手搅拌）
4。加入D拌均
5。将面糊勺在不沾没模，将面糊均匀摊开，铺得薄才会脆
6。180度15分钟（要常看着，看有没角掉）
*因为铺得不薄，所以脆片变了脆饼 |
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发表于 6-2-2013 01:04 PM
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Ritalep 发表于 18-12-2011 08:18 PM
~圣诞树印模饼干~
~ginger bell ginger bell ginger all the way~
看起来很不错，可以分享食谱和步骤吗？？我第一次做~~会难吗？ |
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发表于 17-2-2013 06:41 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 08:01 PM 编辑
~cheese cake~
我矮矮的cheese cake，做来明天去朋友家聚会，不知道他们敢吃吗？ |
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发表于 17-2-2013 06:51 PM
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rhy87_007 发表于 6-2-2013 01:04 PM
看起来很不错，可以分享食谱和步骤吗？？我第一次做~~会难吗？
我忘了那时我用哪个食谱。。。不过可以给你看看这个。。。。
材料：
牛油 225克
砂糖180克
鸡蛋1颗（A蛋）
香草精1小匙
发粉2小匙
面粉360克
做法：
1。牛油+糖打发，加入鸡蛋，香草精，加入发粉和面粉混合成面团，
2。压模烘烤6-7分钟200度
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发表于 17-2-2013 09:59 PM
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做很多饼 
家长的弟弟...
现在的男生都很厉害料
那么好兴致做cheese cake哦
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发表于 17-2-2013 10:43 PM
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Ritalep 发表于 11-1-2012 08:25 PM
恭喜呀~恭喜！发呀发大财~
《年饼紫菜卷》
我非常喜欢吃紫菜饼，请问你可不可以给我食谱和教教我怎么做？
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发表于 18-2-2013 09:11 AM
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Ritalep 发表于 17-2-2013 06:51 PM
我忘了那时我用哪个食谱。。。不过可以给你看看这个。。。。
材料：
牛油 225克
谢谢你无私的分享！请问发粉是baking powder吗？
我之前照其他网友的食谱作了我的第一次，味道不错。。。可是都烤焦了~~
我的饼很快就焦了。。。不然就好像不熟~~是什么原因呢？ |
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发表于 18-2-2013 02:51 PM
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+you 发表于 17-2-2013 10:43 PM
我非常喜欢吃紫菜饼，请问你可不可以给我食谱和教教我怎么做？
只需要在薄饼皮上涂蛋白液贴上紫菜，卷条剪粒~炸至金黄色即可
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发表于 18-2-2013 02:53 PM
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rhy87_007 发表于 18-2-2013 09:11 AM
谢谢你无私的分享！请问发粉是baking powder吗？
我之前照其他网友的食谱作了我的第一次，味道不错。。。 ...
你的烤炉太热情了，试着把火调低些！
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