♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

38隐形人

想念蛋糕的味道

有没有发现
做了面包再回去做蛋糕好像就很好上手了



这个蛋糕你有放锡箔纸吗?
容易脱模?


[ 本帖最后由 38隐形人 于 14-6-2009 01:44 PM 编辑 ]

minipotato

原帖由 八爪魚 于 13-6-2009 04:47 PM 发表
你的戚风很漂亮咧。。。我做的每次都因为脱模时蛋糕给我脱到很难看。
猪排亲子井&日本咖哩炸猪排   
那个八爪鱼让你想到我哦   

我也是很怕脱模脱到不美的

原帖由 阿莫33 于 13-6-2009 05:32 PM 发表
好羡慕你们可以煮家常小菜，我只能烘培，因为我几乎每天工作到晚上九点，
都是外面吃，午餐和晚餐家婆家吃。

其实我比较喜欢做烘焙，不太喜欢开炉煮的~

原帖由 ehon 于 13-6-2009 06:02 PM 发表
戚风蛋糕很美, 我喜欢松软的蛋糕比较好吃........
那日本咖哩有辣吗? 我没吃过,味道是不是跟普通咖哩完全不一样?

日本咖哩不辣的~跟普通咖哩不一样
[quote]原帖由 pynnlee 于 13-6-2009 08:51 PM 发表
你的菜看起来很好吃哦！！看了真的要搽一搽口水   [/quote
哈哈，谢谢你

minipotato

原帖由 sana 于 13-6-2009 10:33 PM 发表
哇~~上那么多菜
而且样样都很美味
真佩服你呀

卤肉饭！！阿娜达的最爱
看来我又要偷你的食谱做给他吃了

我终于买了日本咖哩块了
可是家里一直有人不舒服
妈妈就说暂时不要 ...

你做的也很好啊~
那，快做卤肉饭给你的阿娜达吃吧~

原帖由 香草儿~ 于 14-6-2009 11:03 AM 发表
月，你的蛋糕还有饭都足以让我扒几天！
好像吃卤肉饭，可我家不吃饭的主来浪费罢了！  

你的家人不爱吃饭？？

原帖由 38隐形人 于 14-6-2009 12:30 PM 发表
想念蛋糕的味道  
有没有发现
做了面包再回去做蛋糕好像就很好上手了

这个蛋糕你有放锡 ...

38~
我有放锡箔纸的
如果有放很容易脱~~

[ 本帖最后由 minipotato 于 14-6-2009 06:20 PM 编辑 ]

香草儿~

月，我们是没有吃饭的，只吃料罢了。
我家的厨房是没有电饭煲的！

爱吃

原帖由 香草儿~ 于 14-6-2009 08:58 PM 发表
月，我们是没有吃饭的，只吃料罢了。
我家的厨房是没有电饭煲的！

香香，你是开玩笑还是讲真的？？？！！！

minipotato

原帖由 香草儿~ 于 14-6-2009 08:58 PM 发表
月，我们是没有吃饭的，只吃料罢了。
我家的厨房是没有电饭煲的！

你们家很特别

minipotato

蓝莓芝士蛋糕

我不喜欢吃Jam的，虽然一直都听说蓝莓配芝士很好好吃

去烘焙专卖店刚巧看见有卖蓝莓~
就买来试试看好了~反正我知道妈一定喜欢吃的~哈哈

这个蛋糕让我对蓝莓改观了~
好好吃哦，我喜欢上这样的搭配了^^
滑滑的芝士，酸酸甜甜的蓝莓~


芝士很滑~
可是饼底太厚（因为我芝士份量减半但饼忘记减一半份量）
怎么那么迷糊~晕


食谱来自：寿司

甜面团饼皮材料~
奶油25g,鸡蛋1/2粒，面粉50g,糖粉15g,

做法：
1。奶油和糖分拌至融合
2。加入鸡蛋搅拌均匀
3。分次筛入面粉拌匀，揉成团（面团的手感很软很软的）
4。放进模里，压平，用叉子刺上洞洞

180度，10-15分钟，(稍微烤熟即可，别烤太干）~烤好备用


芝士内陷材料：cream cheese250g,奶油40g,鸡蛋1/2粒，糖粉40g,柠檬汁1小匙
蓝莓酱适量
做法：
1。cream cheese +奶油+糖粉慢速度打至光滑
2。加入鸡蛋，打均匀~
3。加入柠檬汁，拌匀
4。把一半芝士湖倒入饼皮模里
5。加入适量的蓝莓
6。再将剩余的芝士湖倒入

隔水烘烤~170度，上下火，40-45分钟


蛋糕烤好后，待在烤箱里一小时~
才拿出来放上一层蓝莓酱~然后放进冰箱6小时或隔夜~
~完成~

香草儿~

是真的，不信你们去豆豆的贴仔细看回我家的厨房！一个饭煲都没有。^^

minipotato

燕麦早餐muffin

爸最近验身，胆固醇超高很多很多~
妈又超级喜欢吃麦片的~所以我做了这个早餐给他们
超容易，我只是用一支汤匙就完成了
妈说很好吃的哦
但是臭爸爸，竟然说麦片蛋糕哪里好吃，芝士蛋糕才好吃嘛~
(晕~老爸，你的胆固醇7.5知不知道啊~）

小蛋糕在烤的时候是非常香的~
但是我没有吃，因为我超讨厌吃麦片的
麦片面包也是最近才开始接受

我有偷偷吃一点掉下来的蛋糕碎啦~不会甜的，浓浓的麦片味道
口感是结实的，吃下这样一粒就会有饱足感的哦
适合老人家清淡的口味，是一款健康的小蛋糕



食谱参考：Ching
原本沙拉油是60g的，那。。。一粒蛋糕不就要20g油了吗
所以我把沙拉油减20g,鲜奶加了20g~

我的份量只是做3粒小蛋糕而已~
（因为只有爸妈吃，我怕太多我要啃掉~讨厌麦片）

材料：
鸡蛋1粒，brown sugar25g , 沙拉油40 , 鲜奶70g
vanilla香精1/2小匙，低筋面粉60g , 发粉1/2小匙 ，即溶麦片50g

做法：
1.鸡蛋加入brown sugar拌匀，再加入沙拉油搅拌均匀。
2.分别加入鲜奶及vannila香精，继续搅拌成均匀液体状。
3.筛入低筋面粉与发粉，拌匀。
4.加入既溶燕麦片，拌匀。
5.将面糊倒入纸模内约七分满。
6.预热烤箱160度，25分钟。上下火~

muffin出炉后上面涂少许奶油~

minipotato

原帖由 香草儿~ 于 15-6-2009 07:56 AM 发表
是真的，不信你们去豆豆的贴仔细看回我家的厨房！一个饭煲都没有。^^

阿香
没不相信，只是觉得很特别
在我们家是不可能发生的~呵

minipotato

红酒意大利面
生日的时候去吃了Friday
之后和太阳对它家的意大利面念念不忘~

去friday的网站看，大概知道了材料，但是不会煮 ~
后来发现皓妈的厨房这道料理用料和卖相都很像friday吃的
我就用了皓妈的煮法和friday网站上参考到的材料来煮了这道“红酒意大利面”


味道真的还挺像我去friday吃到的~
第2次煮的时候，加了mozzarella cheese，好好吃哦
爸吃完还说了大大声的“Ho Chiak”哈哈哈哈~~




材料：意大利面
肉类（培根，火腿或鸡肉） 蝦子，Sotong
蒜米，洋葱（切丁），
调味：橄欖油，tomato pasta paste, 番茄（切丁），红酒，鮮奶油 ，起司粉 ，盐少许

做法：
1。意大利面煮熟备用
2。热锅，放少许橄榄油接着加入蒜米和洋葱丁炒香
3。加入肉类炒一会，然后才加入虾子，虾子变色后，下红酒略煮一会儿~备用~
4。热锅，加入橄榄油、蒜米洋葱丁，番茄丁炒香
5。接着加入tomato pasta paste，红酒，稍微炒然后加入鲜奶油，拌匀
6。加入煮熟的意大利面，炒了的鸡肉和虾子，洒上芝士粉，少许盐调味
7。上碟后可以依个人喜好，再撒芝士粉和parsley~完成~

wenwenwai

想你家的蛋糕，也想你家的小狗

wenwenwai

你的燕麦Muffin很不错，我很喜欢

minipotato

为什么又卡？？？

minipotato

wenwenwai

谢谢
也谢谢你想我的狗

[ 本帖最后由 minipotato 于 15-6-2009 11:40 PM 编辑 ]

38隐形人

哦 哦 蓝莓蛋糕很美
哦 哇 红酒哦
哦 哇 食物都很好料

香草儿~

月啊，好佩服你爸会欣赏cheese的东西。
我爸爸只是 麻麻地。
可是他会默默支持我，静静吃掉。
然后我就以后不煮他的份，以后准备别的给他吃。

minipotato

蒜香花肉
我，我，我。。。
又煮了很下饭的一道菜。。。
再酱下去不是办法~哎~

全瘦的肉不好吃，硬硬的
这样的3层肉，我又只选瘦的部分来吃而已~(浪费)
但是，我也很怕月+巴~~
哎~救命



食谱参考：寿司

材料：
花肉
调味腌料：蒜米, 蠔油, 醬清, 白糖, 花雕酒, 五香粉, 薯粉和少許水

1. 花肉用刀背拍松, 然后加入腌料
2. 將腌料和花肉攪拌均勻, 放入冰箱(腌至少3個小時).
3. 燒熱鍋, 倒少許油, 將花肉煎香, 加入水煮滾, 轉小火繼續燜煮至"收汁".
4. 最后再轉大火煮成稍微焦黑便可盛起, 切片后即可上桌享用.
原作 - 娜娜絲

pynnlee

你的蒜香花肉好好吃哦！！ 食谱我拿走咯！！可以做给老公吃

sana

红酒意大利面
给我一盘啦

蒜香花肉很肥
但我很爱~~~