♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

youngmummy88

你的蛋糕都做的很好哦！
而且蛋糕背后的故事都很感人。。。
加油哦～～
还要看到你继续上蛋糕哦！

minipotato

[quote]原帖由 ilove9887 于 29-4-2009 11:12 AM 发表



像这张照片酱，没放纸的。但是我有涂奶油。然后洒一点面粉.（明白么？）
其实放纸也可以的，只是我放纸放到很不美。
涂奶油然后洒面粉的方法是当年那个“做点心过生活的主持教的”

minipotato

[quote]原帖由 ilove9887 于 29-4-2009 11:12 AM 发表

我是把A 煮溶了，移离火炉，然后有待凉一下。因为我怕太热下蛋黄会变蛋花汤  

你的面粉有过筛吗？因为面粉吸收空气的水分会形成粒块状，所以面粉一定要过筛，
不然就不很难拌匀。然后最好是一样一样放，一样材料拌匀在下另外一样材料。。

如果是芝士蛋糕先放冰箱冰几小时先才切。
但是我自己觉得放冰箱了口感没那么松软，所以我要吃的时候都是拿出来放着一下先，才吃

通常我切蛋糕都是切一片然后把刀子放进温水里，然后拿出来抹干。再切下一片。。酱就会切的美美的了

[ 本帖最后由 minipotato 于 29-4-2009 08:33 PM 编辑 ]

minipotato

原帖由 kittymiao0210 于 29-4-2009 01:33 PM 发表
之前我有回复，不过好像网络有问题，我当时所有的回复都不见了
我在蒸烤蛋糕的时候也遇过水在半路蒸发完的问题。如果蛋糕已经烤超过30分钟了，就可以打开烤箱加水。
我为了要避免这样的问题，我的做法是在 ...

那天我是把水放的满满的。可是我不是预热时放进烤箱。我是和烤盘和蛋糕一起进烤箱
下次我预热的时候试看先放烤盘和水看看~谢谢你

minipotato

原帖由 youngmummy88 于 29-4-2009 02:24 PM 发表
你的蛋糕都做的很好哦！
而且蛋糕背后的故事都很感人。。。
加油哦～～
还要看到你继续上蛋糕哦！

谢谢你看我的故事~
因为除了我的狗狗，做蛋糕是带给我快乐的方式~
所以我努力让自己快乐一点~

minipotato

原帖由 ehon 于 29-4-2009 01:59 PM 发表
你的cheese cake做到很美哦。。。
好像很松软嘞。。。好厉害！！！

哪有厉害~我也是看这里的高人看了N年了
你没发现吗？我选来做的都是简单到不行的食谱
那种高难度的就不行咯

蛋糕真的很松软哦~我喜欢吃松软的
星期一做咸饼蛋糕给妈吃（还没POST上来），我就不太喜欢了，虽然好吃但比较油。。

minipotato

好多年前做过一次。妈妈超级喜欢吃

大概半年以前答应妈妈要再做的~但是买了的苏打饼也摆到漏风了丢掉了我也还没做。。
竟然拖到现在。好对不起妈~
妈，我以后会多多做给你吃的（别再怪我害你肥。嘻嘻）

这个蛋糕味道很不错，但是个人觉得挺油的。
最讨厌洗用具，因为会比较难洗~
必须一层一层蒸，是蛮累的（难怪外面卖那么贵）
但是妈妈喜欢。她吃得那么开心~值得的












食谱来自frida网友
谢谢你~frida

250g奶油
200g糖
6粒鸡蛋
21片苏打饼（无油）搅成粉状
milo3大匙

做法：看图片frida是用手动打蛋，但我打没几分钟就投降，用电动打蛋器了~

1。把奶油和糖打发（直到颜色由黄变白）

2。加入鸡蛋，打匀

3。加入苏打饼粉，搅拌均匀

4。然后把材料分成两碗，其中一碗加入喜欢的口味（如：milo,可可粉，pandan ）

5。然后用蒸的方法，一层一层蒸熟

minipotato

请问要怎么一次回复多个留言？？？

写意人

你的蛋糕很温暖，因为有着不平凡的背景。

minipotato

原帖由 写意人 于 29-4-2009 11:39 PM 发表
你的蛋糕很温暖，因为有着不平凡的背景。

写意人~
谢谢。我希望吃的人感受到我的用心
我去看你的瘦日记。  
我身边好多人都吹我写瘦身日记
每个人看到我都问我瘦下来的秘诀~朋友们笑说如果我收费的话应该很好赚
我之前40出，现在35左右 但我注重的不是体重是线条美
女人说到瘦身就停不了口。。

呵~这里是讨论做菜的吧

~小雯子~

原帖由 minipotato 于 29-4-2009 11:09 PM 发表
好多年前做过一次。妈妈超级喜欢吃

大概半年以前答应妈妈要再做的~但是买了的苏打饼也摆到漏风了丢掉了我也还没做。。
竟然拖到现在。好对不起妈~
妈，我以后会多多做给你吃的（别再怪我害你肥。嘻嘻）

这个 ...

这个蛋糕用来蒸的，我妈妈一定也很喜欢！
请问你蒸多久才放第二层？

原帖由 minipotato 于 29-4-2009 11:12 PM 发表
请问要怎么一次回复多个留言？？？

嘿嘿，有很多方法的……
你可以先引用了一个，然后select all, copy 起来， 然后贴在word 或者 note pad，再back 回去之前那面引用另一个，同样的copy & paste, 引用完全部以后可以直接再paste来这里的回复和编辑。
不过我是懒惰去开word 或者 note pad的啦，通常是引用了一个先，然后 copy，再back 回去，引用另一个，然后在那一个的前面把之前copy 的 paste 下去……
也有人是把每个要引用的帖都 open in new window，然后再去一个一个copy & paste 在一起来回复。

不懂我酱子写你看有吗……

原帖由 minipotato 于 30-4-2009 07:49 AM 发表


写意人~
谢谢。我希望吃的人感受到我的用心
我去看你的瘦日记。  
我身边好多人都吹我写瘦身日记
每个人看到我都问我瘦下来的秘诀~朋友们笑说如果我收费的话应该很好赚
我之前40出，现在35左右 但我注 ...

40公斤？ 还需要减咩？？？35公斤跟蔡依林一样瘦了……

youngmummy88

这个用苏打饼做的蛋糕。。。
我大姐以前好象有做过。。。
但是也是N年前的事了。。。
也忘记成不成功了呢！

minipotato

我第一层蒸大概5分钟，接下来的每一层大概3分钟酱.

就是咯，我也觉得40公斤，减个屁~
但是不知道为什么我40公斤看起来那么肥的咯，可能我很矮的关系吧
那个时候每个妹妹都笑我呢。说我“为什么变成酱”“为什么那么堕落”
因为我从小就不肥。。很够力咯。想自己骗自己也不能。。

后来瘦下来，很多我工作上的顾客问我现在多少以前多少。
我说大概35酱，最肥的时候40多咯
顾客就说“你最肥的时候只有40？怎么可能，看起来像50呢 ”
我才相信自己40的时候是肥的

minipotato

原帖由 youngmummy88 于 30-4-2009 01:04 PM 发表
这个用苏打饼做的蛋糕。。。
我大姐以前好象有做过。。。
但是也是N年前的事了。。。
也忘记成不成功了呢！

这个蛋糕蛮好吃的，但会比较容易腻，很油

写意人

原帖由 minipotato 于 30-4-2009 07:49 AM 发表
写意人~
谢谢。我希望吃的人感受到我的用心
我去看你的瘦日记。  
我身边好多人都吹我写瘦身日记
每个人看到我都问我瘦下来的秘诀~朋友们笑说如果我收费的话应该很好赚
我之前40出，现在35左右 但我注 ...

我已经放慢脚步了哦，只要健康就好了。哈哈

minipotato

没有很喜欢吃豆腐卜~担挺喜欢妈这道菜
因为觉得“圆圆的很可爱”~哈哈
豆腐卜焖软，吸收了猪肉的鲜味，喜欢咬下去汤汁留出来的时候~





食谱来自：月亮妈

1。猪肉碎用酱油，胡椒粉，盐，糖，麻油调味。
2。加入韭菜，加入少许蜀粉拌匀
3。把猪肉酿入豆腐卜
4。豆腐卜洒上少许蜀粉，稍微炸一下。捞起滴油
5。把炸过的豆腐卜用水或高汤+蚝油+酱油+糖+麻油+胡椒粉+少许酒焖至软~

不需焖至干，洒上葱花~

[ 本帖最后由 minipotato 于 3-5-2009 10:41 AM 编辑 ]

鲁乃义务消防员

终于爬完了...

看见楼主做到这样成功
我自己也是心痒痒了!

38隐形人

苏打饼蛋糕
没有吃过哩

那个豆腐卜
上次做过一个食谱说是广西的食物

minipotato

原帖由 写意人 于 30-4-2009 10:39 PM 发表


我已经放慢脚步了哦，只要健康就好了。哈哈

对呀~瘦到干巴巴的也不好看的
要我不吃美食是不能的，做人很没意思

minipotato

原帖由 鲁乃义务消防员 于 2-5-2009 11:19 AM 发表
终于爬完了...
看见楼主做到这样成功
我自己也是心痒痒了!

那就赶快做

原帖由 38隐形人 于 2-5-2009 11:39 AM 发表
苏打饼蛋糕
没有吃过哩
那个豆腐卜
上次做过一个食谱说是广西的食物

苏打饼蛋糕很油一下，我不太喜欢，妈妈喜欢。
哈~我是广西人来的
可是我不知道这是广西的食物来的
广西的食物有一道叫“广西扣肉”
超好吃的。可是比较多工，我妈只有新年才肯做