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Alor Setar - 有名的 Double Plate 【Germilang / Dee Burger】
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发表于 8-4-2011 02:59 AM
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其实只要价钱合理，环境ok，食物好吃，我就会爱去。最近爱上了c kopixxxx的burger。其实只是简单的egg burger，但环境让我一直去。 |
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发表于 8-4-2011 12:11 PM
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在alor star开不错，台湾也有这样一间以校园为卖点的主题餐厅，楼主可以取经。
餐点最重要的是好吃。何谓好吃？当然是色香味俱全咯~~ 其实呀~~alor star那么多家cafe，有好吃的，没几家...而那些有好吃的，就只是一两样而已。为何？因为料下不足咯~~ 做吃的，最重要是不要偷工减料，而且价钱又高，这是大忌！饮料业一样，重要是过得了自己的嘴巴，才放进menu里，因为好多家cafe的饮料都很差...... 如果楼主可以做到又好吃又大份，价钱又不高...我相信一定天天满座。薄利多销嘛.... 两个时段的营业时间其实也不错，楼主可以考虑考虑...
要在现有的市场上分多一个自己的空间，楼主最重要是要有亏9个月的心理准备。毕竟在门外看是很不错的生意，但是门里面的竞争是很大的。
p.s.最好是全面禁烟的...因为烟味不但破坏气氛，还会赶客~~ |
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楼主 |
发表于 9-4-2011 11:41 AM
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在alor star开不错，台湾也有这样一间以校园为卖点的主题餐厅，楼主可以取经。
餐点最重要的是好吃。何谓 ...
海书 发表于 8-4-2011 12:11 PM 
这里你讲到重点，就是 “便宜又大碗”。好吃是其次。这点就很够吸引客人了。我相信开餐馆的老板都明白。
可惜，一般上倒闭的餐馆都跑不过又贵又少 |
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发表于 9-4-2011 02:38 PM
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这里你讲到重点，就是 “便宜又大碗”。好吃是其次。这点就很够吸引客人了。我相信开餐馆的老板都明白。 ...
jimmy_hoe 发表于 9-4-2011 11:41 AM 
非也....好吃是首要！接着是价钱不高，分量又大一点点，那就很棒了...
不好吃的东西，你给再便宜的价钱，我相信也没什么人会折磨自己咯~ |
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发表于 9-4-2011 11:41 PM
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在alor star开不错，台湾也有这样一间以校园为卖点的主题餐厅，楼主可以取经。
餐点最重要的是好吃。何谓 ...
海书 发表于 8-4-2011 12:11 PM 
我觉得不能全面禁烟，一般的 cafe 都有禁烟区和 alfresco area，不然人家会嫌没得抽烟而不去光顾。。。再说，最重要的是休闲，不应该有太多的禁令。 |
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发表于 9-4-2011 11:54 PM
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那间已经关门的是什么名？
jimmy_hoe 发表于 27-3-2011 10:35 PM 
印象中好像是叫第一站民歌餐厅吧！
个人觉得alor setar 人消费注重的
1.价钱
2.好吃
3才是气氛
前面两个做不到的话，后面的就不用想了。
虽然我也很想要去这种cafe,但如果又贵又不好吃，气氛再好也没用。 |
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发表于 10-4-2011 12:23 AM
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1. 这种食物的对华人接受度高吗？好吃吗？ = 不高 。我觉得还好 -
2. 小弟打算在Alor Setar 开一家 【中价位，范围不大的民歌餐厅cafe】，客人100%华人。 不容易（难）
3. Menu : 把 Double Plate 纳入cafe的主餐，加上简单的炒饭选项（如nasi goreng cina/kampong/pataya等）。
这样成吗？
可以尝试，不一定成功
3. 饮料: 想加上甜品如 ABC 或雪糕等等。 我喜欢
4. 地点，室内气氛，装潢也很重要。大家可以提供意见吗? (小弟喜欢times cafe的装潢，vietcafe的地点） - 我比较喜欢“DARKBROWN”
6. 找个主题提高人气: 如 中学餐厅 - 服务员穿中学制服，中学的木椅子，桌子的加上黑板做主题。
布告板上贴满中学时代的照片，制服团体的作品等等。都是回想游子相聚地点。
（如槟城有厕所餐厅，北海有医院主题餐厅）。
好的设计-加油 |
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发表于 24-4-2011 02:09 PM
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本帖最后由 mzhiying 于 24-4-2011 02:14 PM 编辑
1. 好吃，本身很喜欢吃下2. 想请问楼主，中价位是RM8 一粒Chicken burger吗？民歌餐厅不错，但成本就高了一些。
3. 到民歌餐厅吃炒饭，怪怪的。
4. 推荐一项甜品，西米露，好吃但alor star难见到的东西
5，6. 不擅长，没意见
非常同意22楼所说的。
好吃很重要，只要不要太小碗就行了，毕竟每个人的食量不一。
但不好吃却大碗就真的不会有第二次了。
老实说，在alor star所去过的cafe没几间是好吃的，希望楼主好好经营，开张时我一定捧场。
题外话，关于中学主题，个人觉得本地中学校服（蓝色的）没什么看头。
如果来个台湾，日本，香港或韩国的中学制服会更吸引我。
纯属个人浅见。 |
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楼主 |
发表于 30-4-2011 12:41 PM
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多谢大家的支持。小弟
除了把这个cafe是这是自己的一份事业，也当做是一个兴趣，也为我们家乡 Alor Setar 增添一个好去处。 |
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发表于 11-5-2011 04:56 PM
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