煲汤。煲糖水。家常菜。

mei3yun4__

白萝卜红枣猪骨汤

简单的汤水之一。

材料:
白萝卜一条
猪骨
红枣 - 适量

调味：盐

准备步骤：
1. 白萝卜削皮，切成块状。 洗净备用。
2. 红枣去籽（有无皆可）
3. 洗净猪骨备用
煮法：
1. 先煮一小锅开水，把水烧开，放猪骨汆烫。主要是把猪血和外层油渍去掉。烫至变白即可，约1分钟
2. 把白萝卜、猪骨、红枣分别放入钢碗中
3. 加入80%的水量 (可以根据分量来衡量）
4. 把钢碗放入电热饭盒。电热饭盒加水。
5. 煮上约1个半小时。
6. 放盐调味

注意事项：

• 喜欢鲜味，可以放点干贝，蚝干。
  

sakuai

mei3yun4__ 发表于 20-6-2021 05:26 PM
楼主是单身女性。呵呵

哈哈~还是年轻20多岁美眉吗？

mei3yun4__

sakuai 发表于 20-6-2021 08:06 PM
哈哈~还是年轻20多岁美眉吗？

熟女一个。

frozenthrone

mei3yun4__ 发表于 20-6-2021 08:10 PM
熟女一个。

窈窕熟女，君子好逑。

mei3yun4__

冬粉鸡蛋汤

最爱妈妈牌。步骤多，但不复杂。

材料:

鸡蛋 2-3颗
冬粉 一把
冬菜 适量

调味：盐，酱油，胡椒粉


准备步骤：
1. 冬粉浸泡至软，备用。可将冬粉切段，方便待会下锅（可提前1小时准备，因为冬粉本身犹如米粉硬硬的。）
2. 把蛋打在比较大的碗，加点胡椒粉和酱油，打散均匀。
3. 将冬粉放入蛋中，裹均匀。建议鸡蛋的比例要比冬粉多一些，方便干煎。

煮法：
1. 预热平底锅 （能煎的就🆗），加入少许油，放入冬粉蛋，干煎。记得翻面干煎至金黄色。用铲子切成方形，例如下图。（2-3口的分量最为理想，太小担心入过易散）


*可分批干煎，视准备的容量多寡。有点厚度是比较好吃。

2. 煮一锅开水，放入冬菜调味，把煎好的冬粉蛋放入，可以加入鱼丸，肉丸等配料。煮沸。
3. 试味道，不足味可加点盐。
4. 完成



个人感受：
喜欢这道汤，因为没有看过外面有在卖。
本身只煮过一次，觉得冬粉太多，鸡蛋不足，所以没有煎得很好。都散了，但是味道OK。
用冬菜调味是妈妈的方式，没有冬菜可以用最简单的方式，盐巴来调味。

mei3yun4__

番茄玉米猪骨汤

简单的汤水之一。

材料:
玉米 一至两条
番茄1-2颗
红枣 - 适量猪骨适量 （4-5块）

调味：盐

准备步骤：
1. 把玉米叶清除，洗净，折成半或切段。
2. 番茄切块
3. 洗净猪骨备用
4. 红枣切半去籽 （没去籽也可以）

煮法：
1. 先煮一小锅开水，把水烧开，放猪骨汆烫。主要是把猪血和外层油渍去掉。烫至变白即可，约1分钟
2. 把玉米、番茄，猪骨、红枣分别放入钢碗中
3. 加入80%的水量 (可以根据分量来衡量）
4. 把钢碗放入电热饭盒。电热饭盒加水。
5. 煮上约1个半小时。
6. 放盐调味

blackcat1

你的汤放很多配料，一定很甜很好喝。

mei3yun4__

blackcat1 发表于 2-7-2022 07:23 AM
你的汤放很多配料，一定很甜很好喝。

还可以。

猪骨是必备。鸡骨应该也是可以。
我真的很简单。

如果用slow cooker就更加好。

mei3yun4__

其实除了煲汤，我也会下厨。
接下来就简单分享一下之前疫情期间自己下厨的一些简单菜肴。称不上大厨，但是家常小菜，味道都可以。




肉碎萝卜丁+干煎豆干(很好吃!)


没想过干煎豆干原来可以那么好吃。

yow_meng5727

mei3yun4__ 发表于 18-6-2021 09:16 PM
莲藕红枣花生汤
我的最爱之一
材料2盅：

大家 进来 眼睛 品尝 美3 的 住家 爱心 靓汤。。。

@叫狼 @thunder @lim9999 @tornado @使用者 @羅馬王子 @弱水3000

羅馬王子

yow_meng5727 发表于 8-5-2023 09:57 AM
大家 进来 眼睛 品尝 美3 的 住家 爱心 靓汤。。。

@叫狼 @thunder @lim9999 @tornado @使用者 @ ...

會烹飪的女人都那麼有魅力

弱水3000

yow_meng5727 发表于 8-5-2023 09:57 AM
大家 进来 眼睛 品尝 美3 的 住家 爱心 靓汤。。。

@叫狼 @thunder @lim9999 @tornado @使用者 @ ...

莲藕红枣花生汤 我上星期才煲啊。

mei3yun4__

yow_meng5727 发表于 8-5-2023 09:57 AM
大家 进来 眼睛 品尝 美3 的 住家 爱心 靓汤。。。

@叫狼 @thunder @lim9999 @tornado @使用者 @ ...

又是全村人要来吃的感觉。


你不做mktg有点可惜列

mei3yun4__

羅馬王子 发表于 8-5-2023 10:00 AM
會烹飪的女人都那麼有魅力

会下厨的男人也是一样

yow_meng5727

mei3yun4__ 发表于 8-5-2023 10:04 AM
又是全村人要来吃的感觉。

mktg 是 什么 来滴。。。

羅馬王子

mei3yun4__ 发表于 8-5-2023 10:07 AM
会下厨的男人也是一样

我想學但是沒那個心思，佩服肯用心下廚的人

xiao_qing82

mei3yun4__ 发表于 20-6-2021 07:55 PM
白萝卜红枣猪骨汤

简单的汤水之一。

这个看起来好好喝，煮汤的锅买哪一个牌子好呢？煲汤的

mei3yun4__

xiao_qing82 发表于 8-5-2023 11:00 AM
这个看起来好好喝，煮汤的锅买哪一个牌子好呢？煲汤的

我是没有一个牌子 就不要太薄的锅身
我没法用炉子所以这是用电隔水煲

如果真的要方便的话slow cooker 那种是最好的
不怕干水可以慢慢炖

弱水3000

mei3yun4__ 发表于 7-5-2023 05:59 PM
还可以。

猪骨是必备。鸡骨应该也是可以。

我用電子壓力鍋，

很好用，
由於是壓力鍋，20分鐘內就煲好蓮藕湯了。

可以燉煮，煲湯，煮飯，也可以當slow cooker 來用。

普通雜牌，100多塊罷了。

mei3yun4__

弱水3000 发表于 9-5-2023 03:18 PM
我用電子壓力鍋，

很好用，

这可以煮饭的咩？没听过