貪吃鬼雪隆尋味覓食記─蘇丹街雞容雞飯聖誕節結業......

吳名氏

原帖由 echoloco 于 23-7-2006 07:57 PM 发表
地點：蘇丹街雞容雞飯（商務印書局斜對面）
營業時間：早上10點多就有了
休息日：不清楚─週日也有得吃

在公司還沒搬之前，我時常也有跑來這裡吃。他的飯是很不錯，但他斬雞肉的方法，我就有點怨言了！:@
時常斬到，有如廣東人所說的，“lat頭lat骨”（請用廣東話來讀），沒有甚麼美感！
值得一提的那茶室所賣的涼粉就很好吃！尤其是他把涼粉放在碗裡，再放幾塊冰上去，大熱天吃，爽極了！

順帶一提，同一排的“勝記老鼠粉”（或類似的名字﹚所賣的炒粉則貴到飛起。我和同事只吃了一次，从此就ban了他。

另外，如果你面對着雞容雞飯，向左走。經過一個停車場，路旁有一個燒臘檔口“強記”，他的燒肉真的很好吃。推薦！

echoloco

我是說，單純為興趣而寫，那就當然是信心保證。
當有一天為工作而寫，就不能作準了，不是嗎？

而且，我很常跟人說，你常在報章雜誌看到一堆美食照片，看是很好吃了，
但鏡頭再會說話，也不及你的舌頭誠實。
所以，人家怎麼說好吃，自己要先去試過哦。

echoloco

吳兄，他斬雞應該是喝酒太多的關係，哈哈
這是我的想法啦，老板自己也說的，有時一天喝七瓶黑狗，夠力吧？
而且，我多數是吃「單座」，所以沒有遇到你的問題。

勝記瓦煲老鼠粉N年前是最愛，但真的是越來越貴，但偶爾還會帶外坡朋友去試，
他的「燒肉麵」還是做得不錯。我個人偏好他的一道「炒生腸」，辣香得厲害。

我還沒吃過「強記燒臘」，但從大眾書局方向去「勝記」前的小巷，
那裡有大炒檔，只「海南麵」及「炒板麵」都很不錯。
還有路邊那檔只做宵夜的，吃楜椒豬肚湯很正點，其他就去吃了。

還有一間........現在沒了！！
就大眾書局斜對面，那間南洋酒店前的老粥檔，我最愛的艇仔粥加皮蛋，
已不做很久了，哇哇哇
以前上班從Kotaraya下車，就常走蘇丹街，打包一大包粥後，走路回何清園，
現在都沒有這樣的歌仔唱了。

layzicfish

原帖由 echoloco 于 25/7/2006 01:58 PM 发表
我是說，單純為興趣而寫，那就當然是信心保證。
當有一天為工作而寫，就不能作準了，不是嗎？

而且，我很常跟人說，你常在報章雜誌看到一堆美食照片，看是很好吃了，
但鏡頭再會說話，也不及你的舌頭誠實。
...

你说的有道理，不过也有例外的，而且如果编辑部会让你有自由发挥的空间，不用为了商业考量而写的话，我觉得你不妨考虑一下吧^_^！

不过这是题外话，我只是觉得你写得真的很不错，不和更多人分享可惜了一些而已^^

echoloco

寫食評稿，是絕對不可能不涉及商業，而且很難說自由發揮。商家登了廣告，一定就會要求你寫得怎樣怎樣，所以什麼都是精心擺設、堆砌。

反正我這裡寫的，都是一些小吃，你們看了想吃，口傳介紹給別人，就達到我的目的，是否有更多人知道？好吃的東西，再荒山野嶺也有人去吃的，放心吧。

精灵是我

我又来了。。。。。很期待你的。。小吃哦！！！

denlim

加影的有吗？？？
小弟现住加影。。。。

echoloco

加影當然有，除了satay以外，四處都有好吃的。有空再整理。

echoloco

謝謝精靈～會陸續把自己的一些覓食心得放上來。

echoloco

denlim，你住加影那一區？
看看你那一區我熟嗎？我多數是在錫米山及市中心一帶。

echoloco

地點：舊巴生路OUG亞來咖哩麵冷氣飯店
營業時間：從早到晚
休息日：沒注意─總是週四去，週六、日有開
電話：沒有
價錢：RM 4.00

貪吃鬼無辣不歡，當提起咖哩麵時，濃濃的椰漿香及辛辣味，就會讓我你忍不住流口水，在Old Klang Road華聯花園（OUG）入口處，右邊那排店中有間咖哩麵「專賣店」，非常有名。

以前貪吃鬼常常去吃了麵後，跑到後面那間中藥店去，他的店裡賣超過10種涼茶，還有「檸蜜」哦，下料足又好喝，抵銷吃咖哩麵的油膩感；接著，再走到隔兩間的漫畫店去坐坐，真夠樂的。

回到正題，我要說的是咖啡麵，哈哈！這裡嘛，是何時都在高朋滿座，已是地方上的老字號，擁有超過30年歷史，父傳子的「家庭工業」。

據知，老板是用「祖傳秘方」，使用10種以上的材料調配，椰漿味十足之餘，辣味適中，烹煮當中，也需加入蒜、蔥頭、乾辣椒、香茅等材料，讓味道更為香濃。

我喜歡加豬皮，吸滿咖哩湯汁的豬皮有咬勁，口感十足。這裡除了咖啡麵，還有叻沙、炒麵和釀豆腐，都很不錯吃，但主角怎麼說都是咖哩麵啦。

echoloco

地點：巴生Pandamaran五月花海鮮店
894,Jalan Besar, Pandamaran,42000 Port Klang.
營業時間：6pm--11pm
電話：03-31670046、016-283 4600
休息日：週三（兩週一次）
價錢：RM 12 大碟

我們常去吃大炒檔的「滑蛋河」，加蛋真是很香滑（雖然這麼簡單的大炒都有人做得不好吃！）

有很多「老死」都住巴生，所以巴生區也吃了不少東西，肉骨茶就不必說了，但各人口味不同，有些人反而不喜歡巴生過濃的肉骨茶呢。

無論如何，肉骨茶往後再介紹，這裡要介紹「難得一見」的「蒸粿條」！哈哈！其實，這和我們吃的那種也是蒸的香港豬腸粉不一樣，做法是用香菇、肉碎、蝦仁、蠔油等調配而成的醬料，淋在粿條上，再拿去蒸，真是讚到不行，帶過很多朋友去吃過都說好吃！

地點從Pandamaran的Crystal Crown Hotel那條路直走（內線路），再直走看到交通燈就左邊進，然後經過一個交通燈，直走，右邊一間「青色」的海鮮店就是，因為顏色很好認，所以應不會走錯。

「蒸粿條」可以說是五月花的招牌菜，每個前來的顧客都很難忘卻，這道令人回味無窮的蒸粿條！

當然，除了蒸粿條，在五月花還有很多「特別」的選擇，比如少見的「蒸魔鬼魚」、「竹灘蒸米粉」等，是不是很好奇，為什麼都是「蒸」的類別？當然，採用蒸的方式，才能保留食物的味道嘛！

個人最偏好五月花的「螃蟹炒米粉」，炒香螃蟹時的醬汁後再加入米粉，後者是吸飽了醬汁，成為精華所在，要比螃蟹還吸引人；但這是貴價食品，所以另推薦一道在普通海鮮飯店找不到的「海鮮咖哩麵」，哈哈，又是咖哩？！

這道咖哩麵下料足，又有大大隻蝦好吃，所以一直要試！

[ 本帖最后由 echoloco 于 12-8-2006 07:22 PM 编辑 ]

精灵是我

原帖由 echoloco 于 26-7-2006 11:38 AM 发表
謝謝精靈～會陸續把自己的一些覓食心得放上來。

不用将客气拉！！加油。。

echoloco

地點：半山芭肥婆雞餐廳（吉隆坡方向來，監獄右邊再過一點就是了。）
營業時間：730pm左右至凌晨3、4點吧
價錢：普通價位

貪吃鬼以前家住何清園，常穿過Sri Selangor組屋區，去吃「肥婆雞」的粥。「肥婆雞」在半山芭路，店舖設備與一般華人茶餐室無異，店外檔口掛著燒蠟白斬雞、燒肉、叉燒等，很容易認。

光聽店名─「肥婆雞餐廳」，就知道檔口主角非滑雞莫屬。這裡精選「大山腳滑雞」及菜園雞，相當甜滑的白斬雞。

貪吃鬼還是不嗜吃雞，吃雞飯我只要「雞容」。來這裡嘛，是我夜間想吃點雞的唯一選擇，主要也是因為地點離我很近（現在是很遠了..........）。常常來的一人份菜單是─清粥一碗（幼滑到不行！）加單座白斬雞一碟，雞腸一碟再加一粒切片雞肝。

雞滑皮薄做得相當不錯，那碗清粥更是一絕，有時可加點皮蛋，或者來碗亞參芥菜也很不錯，清清腸胃。雞腸我認為這裡做得很乾淨，吃起來很爽脆，淋上的醬麻油，還真的是很香。雞肝純屬個人喜好，不多，就來一粒，配粥吃真是一流呀，但不愛吃內臟者就抱歉了。（哎，錯過了多美味的東西呀！）

這裡有個很受歡迎的「蝦米豆腐」，柔軟滑溜的豆腐，配上爆香後非常香脆的蝦米，相當不錯。嗜肉的日子，會來一碟脆燒肉、泰式玻璃雞腳、海蜇花，叉燒也是不錯的；這麼的一間店，實在無法要求更多。

那有點胖，但滿臉紅光的老板就是「肥婆」，據知是別人很早以前就這麼叫的，大男人叫「肥婆」，還真是怪有趣的。

johnny626

看到那个XO卤面、鸡容还有海南茶档，口水都流了下来。。。。。。
觉得你的贴很不错，很平名化，又不会重复一些很多人都写过的
店或档口。期待你更多的好料出现。。。。可惜那些地方，我是知道
但是也是懵懵懂懂，如果要去可能花费很多时间找寻。。。。。

无论如何，还是衷心的谢谢你。。。

Ppsprov

你拍的照片很专业哦。请努力！！

echoloco

謝謝樓上兩位的鼓勵，呵呵
我是真的不太好去「名店名檔」，這些小吃都挺不錯的。
會繼續努力放更多上來。祝你們都吃得好好，呵呵

精灵是我

快快拉！！！你的帖越来越好！！！

echoloco

呵呵，還有你這個棒場客，不錯嘛。
要等有空才整理，照片尤其頭痛，有些想介紹的都沒拍到照片.....
看來，真要把我的黑白電視機丟掉，換台有攝影功能的。呵呵

Oren@G

哇~~ 你拍的照真的很专业~~~

看了令我流口水咯~~~

有空一定去品尝一下楼主介绍的美食~~

看了你的贴过后，相信了大排挡也一样有美食可寻咯~~

加油楼主~ 再贴多一点~~