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发表于 6-7-2007 12:32 AM
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還有，Bordeaux酒為什麼要混合不同品種的葡萄？
是為了取得特殊的酒味嗎？還是有其他原因？
由單一品種葡萄釀成的酒，價錢會比較貴嗎? |
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楼主 |
发表于 6-7-2007 12:32 AM
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原帖由 蓝色柠檬鱼 于 4-7-2007 02:58 AM 发表 
摇杯子是要让那个酒散发那个气息~你也可以看那个酒顺不顺
17%好像有点太高~通常wine的alcohol level都是10-15%
你的会不会是sherry wine来的呢？
老师~我来上课咯！多多指教哟
期待你教法国酒~
如果可以的话...也可以帮我教教...最近我比较忙... |
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楼主 |
发表于 6-7-2007 12:35 AM
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原帖由 aprilteo 于 6-7-2007 12:32 AM 发表
還有，Bordeaux酒為什麼要混合不同品種的葡萄？
是為了取得特殊的酒味嗎？還是有其他原因？
由單一品種葡萄釀成的酒，價錢會比較貴嗎?
慢慢来...法国有几个region是出产红酒....更难的会来
法国酒都是混合的...因为那样的酒才比较有Dimension...比较有层次感...
当然是混合酒比较贵.....我会再解释原因.... |
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发表于 6-7-2007 02:21 AM
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发表于 6-7-2007 01:37 PM
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发表于 6-7-2007 05:42 PM
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发表于 6-7-2007 10:15 PM
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发表于 6-7-2007 10:50 PM
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好帖，我也来当你的学生，请继续。 |
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发表于 6-7-2007 10:55 PM
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原帖由 Boon_head 于 5-7-2007 11:27 PM 发表
便宜酒不能放太久....最多2-3年就要喝
你们要知道...在外国...便宜酒是天天喝的
那些贵酒可以放30-50年...因为那些酒是弄来放的....
谢谢老师!!! |
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发表于 7-7-2007 12:14 PM
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楼主 |
发表于 8-7-2007 10:20 AM
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我要补充一下....教你们如何看 Wine Label...
因为很多人还不会看...
也很多人看到Wine Label都会头晕..
首先教你们看Australia Label.....这个是最容易看的
Penfolds是一个brand...Bin407就是那支酒的称号...Cabernet Sauvignon是葡萄种类...2004是采摘的年份!!!!
就是那么容易罢了.....
再来让你们看 FRENCH LABEL
法国Label比较复杂...所以我就拿了鼎鼎大名的 Lafite来作教学...
Chateau Lafite Rothschild就是这支酒的名字....(也是它的Brand)
1999是它的采摘年份
Pauillac是种植的地区.....
Appellations Pauillac Controlee就是一种法律....控制红酒的品质
还有ITALY的..我迟点post上来 |
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发表于 8-7-2007 11:39 AM
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原帖由 Boon_head 于 8-7-2007 10:20 AM 发表
我要补充一下....教你们如何看 Wine Label...
因为很多人还不会看...
也很多人看到Wine Label都会头晕..
首先教你们看Australia Label.....这个是最容易看的
http://www.penfolds.com/images/col ...
那MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 是什么意思? |
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发表于 9-7-2007 09:42 AM
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发表于 9-7-2007 09:10 PM
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发表于 9-7-2007 09:54 PM
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发表于 9-7-2007 11:05 PM
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发表于 9-7-2007 11:08 PM
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发表于 9-7-2007 11:58 PM
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发表于 11-7-2007 11:10 PM
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发表于 12-7-2007 09:20 AM
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说到红酒，我蛮喜欢红酒界的后起之秀。。。南非的红酒。 undefined |
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