【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！

喵喵國小喵喵

藤原佐为 发表于 8-10-2013 10:15 PM
哇，我看到十八公分的妈咪锅...

可惜16cm的nutmeg没包括在try me，要不然我会去进货。

人家在台灣都有七折

喵喵國小喵喵

誰會去？

喵喵國小喵喵

Isetan 有折扣
26cm Terra 色圓煲 $394

kittylovers

喵喵國小喵喵 发表于 10-10-2013 03:39 PM
誰會去？

我想去，希望时间上可以配合得到

小菁蜓

都好久没进来了。
LC的南瓜煲真的比staub的漂亮多多。。。不过价钱也贵森森的
话说，我刚出门了一趟，发现人家外国的大锅真的便宜多多。心理都很不平衡一下。。。
什么都贵森森的挪威，32cm marmite标价折回马币居然才800-900。芬兰的标价也才不过225欧元。这个价钱还是完全没有任何折扣，然后还可以tax refund 15%（VAT 24%）那种。Malaysia敢敢卖到RM2500+，真的膛人不用本。。。
不过，小锅就不会便宜很多了。基本上，人家大锅小锅的价钱非常相近。难道就是知道大锅难带，所以Malaysia才敢敢这样来标价？
我差点想抱中华炒锅回来了。不过想到marmite当炒锅已经很够用了，决定省点钱算了。

当猫爱上狗

小菁蜓 发表于 11-10-2013 11:52 AM
都好久没进来了。
LC的南瓜煲真的比staub的漂亮多多。。。不过价钱也贵森森的
话说，我刚出门了一趟 ...

我明天去outlet了，有lc outlet! 期待中啊。

喵喵國小喵喵

收到風，今年 30/10 - 04/11 開倉
地點：Suntec

huihui0611

喵喵國小喵喵 发表于 12-10-2013 03:38 PM
收到風，今年 30/10 - 04/11 開倉
地點：Suntec

请问这个le creuset真的那么好用?
開仓时有cooking demo的吗?

我家的锅差不多到期了。想换个。。。
请问这个和普通的不粘锅/钢锅(wok)一样可以炒菜? 哪一种size或pattern适合炒菜呢?

它比happy call 好用?

喵喵國小喵喵

huihui0611 发表于 13-10-2013 10:52 AM
请问这个le creuset真的那么好用?
開仓时有cooking demo的吗?

请问这个le creuset真的那么好用?

非常好用
買了之後只會後悔買得太遲

開仓时有cooking demo的吗?

沒有

我家的锅差不多到期了。想换个。。。
请问这个和普通的不粘锅/钢锅(wok)一样可以炒菜? 哪一种size或pattern适合炒菜呢?

媽咪鍋，26cm 或 32cm，中華炒鍋也可以，不過比較少見

它比happy call 好用?

看個人習慣囉

kittylovers

喵喵國小喵喵 发表于 12-10-2013 03:38 PM
收到風，今年 30/10 - 04/11 開倉
地點：Suntec

我的天！快快印钞～～

当猫爱上狗

huihui0611 发表于 13-10-2013 10:52 AM
请问这个le creuset真的那么好用?
開仓时有cooking demo的吗?

Happy call和这些没得比啦，我的happycall都塞橱底了

kittylovers

当猫爱上狗 发表于 13-10-2013 09:53 PM
Happy call和这些没得比啦，我的happycall都塞橱底了

刚开始学煮饭还蛮喜欢Happycall的，现在也是收起来了，希望我的LC不会有同样命运，哈哈

huihui0611

喵喵國小喵喵 发表于 13-10-2013 11:02 AM
非常好用
買了之後只會後悔買得太遲
沒有

谢谢你的回复
我先爬帖,上网看看。
再决定^^毕竟价格不便宜。

盡用話題

当猫爱上狗 发表于 11-10-2013 03:00 PM
我明天去outlet了，有lc outlet! 期待中啊。

GREENPAN用久了会粘，有法子解决了，就是在锅里加水和几滴洗碗精一起小火滚它半个小时，之后趁热用青瓜布用力擦冲水就可以了..
ceramic似乎都有这个通病，silit的用久了也会粘，不过没greenpan的严重

喵喵國小喵喵

huihui0611 发表于 14-10-2013 09:26 AM
谢谢你的回复
我先爬帖,上网看看。
再决定^^毕竟价格不便宜。

正好年尾有開倉
不用花這麼多錢

藤原佐为

喵喵國小喵喵 发表于 14-10-2013 10:20 AM
正好年尾有開倉
不用花這麼多錢

去年的开仓是如何的？会不会人太多而需要排队等着进？

喵喵國小喵喵

藤原佐为 发表于 14-10-2013 02:28 PM
去年的开仓是如何的？会不会人太多而需要排队等着进？

不會很多人
沒香港那麼瘋狂

小菁蜓

今天放假，有点闲情，所以煮了很麻烦的红酒炖牛肉。
这次是第二次煮这道菜。上次煮出来味道差强人意。牛肉买的cut不对，时间也控制不好，肉过烂，而且很咸！总之，就是一整个失望。
导致过咸的凶手是现成的盒装beef stock。所以这次，我决定自制beef stock。既然只是做stock，对于牛肉/骨的选择我也不管啦，选最便宜的就是了。刚好看到一包澳洲牛肉块有50%，就随手拿了。主角呢，就选了wagyu blade。师奶节俭本色，也特地挑要过期，有50%的。反正立刻就要吃了，有什么关系嘛？
回到家，牛肉先用热水烫过，下点油煎到金黄，加入水刚好盖过牛肉，再用高压锅煮大概40分钟。开锅后大火煮5-10分钟减水量，全程不加盐。之前买2cups盒装高汤大概要RM9-10。这次自己熬，总共熬出大概3cups，牛肉钱才RM3.65（还是澳洲牛肉），省多了。
其余的steps，大家应该都知道了，我也不分享。
我买的牛肉比较小块，大概只有1寸，所以我set timer 1.5小时，150-160C。过后溜出去游个泳。回来的时候已经2.5小时后了。一开门，一阵香味扑鼻而来。烤炉内的温度还维持在80-100C，牛肉熟得刚刚好，酱汁的稠度也刚刚好，不用reduce了。
这次成果比上次好很多很多。配上台湾扛回来的芋香米，真的好好吃。我们两个人干掉了一整锅。

喵喵國小喵喵

美國 LC 推出限量版 Marine Star
Knob 上面有編號
價錢貴死了




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喵喵國小喵喵

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