红酒常识

Boon_head

原帖由 ericteo 于 16-12-2008 07:59 AM 发表


有谁知道它的价钱，还有这酒如何？
谢谢！

这支酒大概是RM150+

Cru Borgeois里面算是很好的......

98年...劝你尽快开来喝吧...

ericteo

谢谢大大的回复！！

十年了。这酒还可以喝吗？

teatea84

http://www.oddbins.com/products/ ... p?productcode=89243

前几天我朋友买了这支cabernet sauvignon，chile来的。
Penalolen。
我是个不喜欢红酒的人。
可是那晚我喝了一口又一口。
因为它很smooth，主要是很香ribena味。。。
很浓的blackberry味。
tannin不会好象一般的cabernet sauvignon那么重。
很怀疑到底自己是不是在喝cabernet sauvignon，以前丢杯子都来不及。
这支酒是那odd bins的店员介绍的。他猛赞，结果也没有令我失望啦。才9 pound。哈哈。。。

bedelia79

你本身是卖葡萄酒的吗？

Boon_head

原帖由 ericteo 于 17-12-2008 12:16 AM 发表
谢谢大大的回复！！

十年了。这酒还可以喝吗？

十年...刚刚好...

Boon_head

原帖由 teatea84 于 20-12-2008 03:09 AM 发表
http://www.oddbins.com/products/productDetail.asp?productcode=89243

前几天我朋友买了这支cabernet sauvignon，chile来的。
Penalolen。
我是个不喜欢红酒的人。
可是那晚我喝了一口又一口。
因为它很smo ...

不是吧...2006也拿来当odd bins?
那支酒是blend...里面含有蛮多的cab franc...你喝的时候舌头不会觉得很痒吗?

我看过它的wine making process...
转换2次french oak...的确很香...很smooth....
那个价钱很值得...

Boon_head

原帖由 bedelia79 于 21-12-2008 12:37 AM 发表
你本身是卖葡萄酒的吗？

是啊...

teatea84

原帖由 Boon_head 于 21-12-2008 02:27 PM 发表


不是吧...2006也拿来当odd bins?
那支酒是blend...里面含有蛮多的cab franc...你喝的时候舌头不会觉得很痒吗?

我看过它的wine making process...
转换2次french oak...的确很香...很smooth.. ...

那边的description写4 % cab franc。。。
算蛮多吗？不知道咧。。。
不过，舌头没有痒。哈哈。。。难道你有感觉到痒？？？

odd bins其实是那间连锁店的名字，难道有其他真正的含义？
我也听说过supervisor讲2006年的葡萄是shit。。。
可是这不是要看地方吗？楼主可以解释下给我听吗？
还有，我想请教楼主，转换french oak的次数越多就越香越smooth吗？

不好意思，好象问太多了。

teatea84

原帖由 Boon_head 于 10-12-2008 11:08 PM 发表
yellow tail是用最便宜的方法去造酒的一个brand....

他好喝是因为它不涩.....果味比较重

可是wine是酒啊...不是喝juice

所以yellow tail对很多专业的红酒师来说是违反了真正wine的规则


penfold 389... ...

我没有喝过yellow tail。不过我有一个问题。

老师，你有喝过Schloss Johannisberger Riesling 吗？
是德国riesling酒厂的老字号。。。。
我很喜欢是因为它很香很甜。。。。
这里卖一支35英镑。餐厅卖40英镑。

我觉得喝它好象在喝juice那样。
酱子他们算违规吗？？？？

swiss_yen

這支是別人送的...不知道好不好喝?..

蓝色柠檬鱼

原帖由 Boon_head 于 6-11-2008 10:57 AM 发表


当你喝Alsace Riesling的时候....你要会欣赏他的历史

Alsace这个地区曾经是德国的土地...

经过漫长战争...Alsace土地一直被转手...

所以Alsace Riesling跟德国的Riesling是一样的....

champagne这 ...

p/s:还记得我吗？=p

alsace..其实就在边界不是吗？
法国的朋友一直都推荐alsace的white wine。。喝起来很顺口，很适合女生
法国的红酒，一支好的table wine都不过euro 5...所以可以当水喝

champagne一支euro30-32....超级便宜，可惜我拿不多回来
喝过moet&verve...还是比较喜欢verve..
可是我对champagne没什么知识。。不知道要收还是不要收
我买的verve没有盒子。。只是普通的罐。。
盒子的要比较贵。。而且都是premium的。。朋友开一支来喝，感觉比较涩。。

楼上有提起odd bins...是不是红酒店？记得他有网站有wine guide 的~~

老板。。我到现在还没有喝过coonawara 的carbenet
新年打算买回家跟爸爸一起叹酒~~~~
要买什么特别年份吗？

teatea84

原帖由 swiss_yen 于 23-12-2008 12:11 PM 发表



這支是別人送的...不知道好不好喝?..

我没有喝过这支，不过我喝过chateau ksara的blanc de blancs。。。
不错的。。。
我喝那支是chardonnay参sauvignon blanc。。。
因为我本身不太喜欢加入chardonnay的oak味。。。
可能那支没有放oak味进去吧。。。
所以觉得很不错。很refreshing。。。

teatea84

原帖由 蓝色柠檬鱼 于 23-12-2008 11:26 PM 发表

楼上提起oddbins。。。

不但止卖红酒，还有卖白、rose、champagne。。。
我觉得他们的店员很pro下。。。
在伦敦、爱丁堡、aberdeen。。。
都有他们的踪迹。。。
我很想要买一支schloss johannisberger riesling庆祝圣诞。
可惜odd bins没有卖。。。
网上只可以买一打那种的。

taz_liew

不好意思，我是新生。。
有没有哪些红酒比较适合女生的， 可以介绍几只吗？
要比较SMOOTH，小甜又不太涩的，有吗？

Boon_head

原帖由 teatea84 于 23-12-2008 08:57 AM 发表


我没有喝过yellow tail。不过我有一个问题。

老师，你有喝过Schloss Johannisberger Riesling 吗？
是德国riesling酒厂的老字号。。。。
我很喜欢是因为它很香很甜。。。。
这里卖一支35英镑。餐厅卖40英镑 ...

不好意思...迟了回复你

德国的riesling的确是甜的....澳洲的Riesling是甜 + Dry

至于德国本身是没有一个rule来限定弄酒的方法..

至于你的那个牌子我没喝过啊...世界上太多牌子了...

Boon_head

原帖由 蓝色柠檬鱼 于 23-12-2008 11:26 PM 发表

p/s:还记得我吗？=p

alsace..其实就在边界不是吗？
法国的朋友一直都推荐alsace的white wine。。喝起来很顺口，很适合女生
法国的红酒，一支好的table wine都不过euro 5...所以可以当水喝

champagne一支eu ...

哇...原来在法国喝那么多好料
Alsace跟German Riesling的确是一样的

因为世界大战一....法国从德国手中把Alsace抢了过来...
其实他们是一体的

这里卖的Vin de pay/ table根本不能喝

Wow....Veuve Cliquot...my favourite...
在法国喝多一点香槟...这里的贵死了
介绍你一些牌子: KRUG, Billecart-Salmon, Pommery, Salon, Crystal, Jacobssen
这些全部都是好料!!!!!!

Coonawara的cab sau....年份你需要refer buying guide...
因为每一个winery有不一样的grade..
如果不是太贵的酒(below RM100)...年份不是很重要

Boon_head

原帖由 teatea84 于 24-12-2008 03:14 AM 发表


不但止卖红酒，还有卖白、rose、champagne。。。
我觉得他们的店员很pro下。。。
在伦敦、爱丁堡、aberdeen。。。
都有他们的踪迹。。。
我很想要买一支schloss johannisberger riesling庆祝圣诞。
可惜o ...

其实随便一种 German Riesling都是很好喝的...

地质的关系....

Boon_head

原帖由 taz_liew 于 24-12-2008 03:00 PM 发表
不好意思，我是新生。。
有没有哪些红酒比较适合女生的， 可以介绍几只吗？
要比较SMOOTH，小甜又不太涩的，有吗？

女生喝的....
去买New Zealand的Pinot Noir.....

不要买merlot / Shiraz / Cabernet sauvignon

taz_liew

有什么特定的牌子吗？

Boon_head

原帖由 taz_liew 于 25-12-2008 11:43 PM 发表
有什么特定的牌子吗？

没有特定的牌子

如果你要找顺口的...

不要找太young的...例如label写2006...现在差不多是2009....大概3年了

尽量找一些已经有3-4年的Wine.....不能太old...