原帖由 kimpang 于 7-10-2009 01:21 PM 发表
如果你喝的是传统黑咖啡(Kopi-O), 那大多数是Robusta咖啡混糖炒出来的。
咖啡因是水溶性物质,咖啡粉浸泡在水里越久,那咖啡因就出来的越多。
所以如果你使用滴滤式冲泡法的话,那冲煮时间应该不会超过三分钟, ...
即溶咖啡的咖啡因含量的确比brewed coffee 来得低, 之前看journal 时看过了
以相同分量来说, brewed coffee 的caffeine 含量大概是instant coffee的两倍
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