《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

呜呜～你误会人家了～

虾米＝ｘｉａｍｉ（福建音）＝什么


人家问你是什么酱啦　:' ...
棒棒冰 发表于 21-11-2010 08:08 AM

棒棒冰，蛤米事ban ban kong ！！
alamak，蛙世朵换竹（不明白就多读几遍），嗦里嗦里排写排写
我家不说虾米，是说蛤米

你的南瓜馒头很美了哦！我也有买孟老师的书只是面食那本而已。我才吃了馒头配rendang! 多做几款poss上 ...
@苹果虫@ 发表于 21-11-2010 09:42 AM

苹果虫，你夸奖我会暗自开心咧
馒头配rendang，说道我留口水，讨厌！
你也一起来做孟老师的中式面食，大家加油。。。

你家的南瓜馒头超吸引我~
很想狠狠啃几个~
Fatmoon 发表于 21-11-2010 03:14 PM

moon，别太狠，女孩子该诗文点。。。哇咔咔

做么没有食谱的？？？
很美的馒头
lim72 发表于 21-11-2010 03:18 PM

lim，我刚刚去你家偷吃叉烧包了，你觉得你还需要这食谱吗

ehon

哇。。。。你的南瓜馒头看到我流口水滿地。。。
我做的南瓜馒头次次都失敗的。。{:2 ...
悠悠的我 发表于 21-11-2010 09:37 PM

悠悠，做么会失败？是发酵过头还是。。。。
我觉得圆形的馒头比较不会邹脸，容易整型又快，下次你试试看。
远水救不了进火，我不去你家啦，我看叫你的印尼女佣来抹地吧

Fatmoon

“蛙世朵换竹”素啥末意素？

lim72

要我也想test看你的食谱嘛，
可以吗？？

ehon

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰真的是虾米）面粉和豆芽油炸
把它切块就是爪哇面的配料了
很好吃哦。。。
file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-6.pngfile:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-7.pngfile:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-8.png

该叫爪哇面还是印度面呢？
我家通常都叫它印度面，虽然配料简简单单，但是超级的好吃。。。

Fatmoon

特别下~
味道是类似咖喱面吗？

ehon

“蛙世朵换竹”素啥末意素？
Fatmoon 发表于 21-11-2010 10:43 PM

moon快速的多念几遍你就会意到是虾米意素了
先别看答案  （记得要快速念哦）。。。



假如还是不懂我来告诉你吧～～～我是大蕃薯

要我也想test看你的食谱嘛，
可以吗？？
lim72 发表于 21-11-2010 10:54 PM

lim，食谱上了，去看看吧！

特别下~
味道是类似咖喱面吗？
Fatmoon 发表于 21-11-2010 11:21 PM

moon，完全不像咖喱面，是爪哇面而我们已经习惯叫印度面。

棒棒冰

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

hehe..那个我叫jawa 面..不过汤汁是orange colour 的..然后Kit kit（浓稠的意思） 的
    cucur udang不会难做吗？

棒棒冰，蛤米事ban ban kong ！！
alamak，蛙世朵换竹（不明白就多读几遍），嗦里嗦里排写 ...
ehon 发表于 21-11-2010 10:13 PM

哈哈~那以后我问你什么=哈米？



   蛙世朵换竹---〉这个我才不要念呢~ 因为........我不是..............哈哈

38隐形人

两样都很好吃那样
我最喜欢炸的食物
是吃。。。。
不是炸。。。

Fatmoon

我也不要念了~
感觉上。。。
ehon说的是big potato。。。
对吗？

ehon

hehe..那个我叫jawa 面..不过汤汁是orange colour 的..然后Kit kit（浓稠的意思） 的
    c ...
棒棒冰 发表于 22-11-2010 02:10 PM

棒棒冰，
就是咯，外面卖的都是用粟粉打芡到kit kit粘粘的，
我家的是用真实材料～蕃薯～所以汤汁也是kit的但是不粘。

你就厉害不念，我之前念了很多遍才会意到，唉。。。真是。。。。

两样都很好吃那样
我最喜欢炸的食物
是吃。。。。
不是炸。。。
38隐形人 发表于 22-11-2010 02:16 PM

38，
油炸食物会比做蛋糕困难meh？
你试试一次炸炸看嘛，不要怕啦。。。。

我也不要念了~
感觉上。。。
ehon说的是big potato。。。
对吗？
Fatmoon 发表于 22-11-2010 02:57 PM

moon，
哈哈！越念越不对版是吗？
好～不念不念
对叻是big sweet potato

38隐形人

回复 531# ehon

我不是怕炸东西  
我懒惰洗地

柠檬绿茶

蛙世朵换竹

柠檬绿茶

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

    这两个我都很喜欢。
   那个JAWA面的KUAH是番薯做的，对吗？

悠悠的我

悠悠，做么会失败？是发酵过头还是。。。。
我觉得圆形的馒头比较不会邹脸，容易整型又快，下次你试试 ...
ehon 发表于 21-11-2010 10:30 PM

因該是酵母的問題。。。失敗幾次了。。
我家女女傭不就是我啦。。。。

LHTH

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

   
印度面真特别
你不说我真的当它是炸虾条

swinter

ehon, 你的馒头很美哦，表面滑滑的。。
食谱我先收下了，最近想学做包点和馒头。。。

鸡肉汉堡加一点蔬菜就很好看了。。
你的麦面包做到很美哦。。

印度面？爪哇面？
感觉上好像差不多一样。。
我也是很喜欢吃，尤其是那个cucur udang...

ehon

回复  ehon

我不是怕炸东西  
我懒惰洗地
38隐形人 发表于 22-11-2010 09:52 PM

00～懒惰就没话说廖
唯一能做的是捉掉那只懒惰虫狠狠的把它消灭掉

蛙世朵换竹
柠檬绿茶 发表于 22-11-2010 09:54 PM

你有念在心里头吧

这两个我都很喜欢。
   那个JAWA面的KUAH是番薯做的，对吗？
柠檬绿茶 发表于 22-11-2010 09:56 PM

嗯。。。用了一大盆的蕃薯，没有打芡的

因該是酵母的問題。。。失敗幾次了。。
我家女女傭不就是我啦。。。。
悠悠的我 发表于 22-11-2010 11:14 PM

哦，原来是酵母在作怪。。。
我也是～免费女佣

印度面真特别
你不说我真的当它是炸虾条
LHTH 发表于 23-11-2010 01:44 AM

其实它跟jawa 面是同一类的
这个比炸虾条好吃，印度人的麻麻挡都有卖。。。。

ehon

炸酱面 ～  手工鸡蛋面条


用孟老师的食谱，有些材料没有就乱乱改，出来的味道还可以啦。。。。
手工不优秀，切到面条厚厚又大片很粗，哎呀！自己吃没关系啦


手工鸡蛋面条～看似简单做起来头大，不来了，下次还是用擀面机好







食谱来自孟老师的中式面食：
手工面条： 全蛋90克（我用2粒=100克），盐1/4小匙，水40克（太干了不能操作，我再加多2小匙），面粉300克。
做法：蛋，盐，水先混合再倒入面粉中，用手搓揉成团。放在室温下松弛30分钟。
        然后檊开切成面条。
        将切好的面条撒上面粉再摊开，用双手将面条轻轻的拉长。


炸酱配料：大蒜，鲜笋，大豆干，猪肉，水。
调味料：甜面酱（我用辣椒酱加点糖），辣豆瓣酱，酱油，胡椒粉。
配菜：小黄瓜，红萝卜，烫豆芽。
做法：把配料炒香（除了水）后加入调味料继续用小火炒香后加水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓调即可熄火。

（这些配料配菜我家都没有，只有大蒜和鸡肉）

悠悠的我

e 红阿。。 力红阿。。 啊呀。。 e红。。。。叫爽而已。。
手工面。。
之前弄过面粉糕。。 只是槎面粉团。。 我已经满头大汗了。。
这个看你的。。 吃你的。。就好了。。。