红酒常识

Boon_head

原帖由 ^joce^ 于 17-6-2009 10:42 PM 发表
我终于爬完楼了！！！！好开心哦。 爬到满脑都是那些它认识我，我又只认识一点的名称。看来有空要从看一篇，并把重点记录下来。否则一定乱。

想问大大，红酒alcohol 13.5%是不是太高了？

酒的东西是博大精深....活生生的东西
活到老学到老

13.5算是standard了...国际的标准...15%是maximum

Boon_head

原帖由 teatea84 于 8-8-2009 05:16 PM 发表
楼主。。。。很久没有听你讲酒经了。。。。
我下个月回英国念书了。。。
希望看你写多点，然后我可以在odd bins买来喝。。

啊...去英国哪一部分哦??
那边的酒太便宜了....别买odd bins
odd bins通常都是旧货

我割盲肠今天才出院....不好意思要大家等那么久

teatea84

原帖由 Boon_head 于 8-8-2009 10:00 PM 发表


啊...去英国哪一部分哦??
那边的酒太便宜了....别买odd bins
odd bins通常都是旧货

我割盲肠今天才出院....不好意思要大家等那么久

这次会去leeds。。。
在这里除了看到oddbins连锁店卖的酒比较ok之外。。。
没看到其他了。。。。 卖liquor就比较多。。。
asda,tesco那些红酒。。。
啊X店更惨。。。
英国的坏处就是什么选择都少。。。

神奇女侠

请问什么是Wine Cellar?  有谁知道

teatea84

原帖由 神奇女侠 于 18-8-2009 12:56 PM 发表
请问什么是Wine Cellar?  有谁知道

放wine的地方。。。
欧洲传统造酒厂的wine cellar大部分是在地下underground的。
酒店的只是普通房间而已。。。
beer barrel的wine cellar会很冷。。。

神奇女侠

不过， 我买的红酒不是装在瓶子的。。。是IN BOX 的(4 litre)。
出产地区是 Victoria, Australia。。。它只是写 Wine Cellar, Soft dry red wine。。。没有注明是什么 grapes。。怎么知道是用什么grapes 啊？

teatea84

原帖由 神奇女侠 于 19-8-2009 08:46 PM 发表
不过， 我买的红酒不是装在瓶子的。。。是IN BOX 的(4 litre)。
出产地区是 Victoria, Australia。。。它只是写 Wine Cellar, Soft dry red wine。。。没有注明是什么 grapes。。怎么知道是用什么grapes 啊？

哦。。。。那么你的case应该是那牌子叫wine cellar,而不是真正的wine cellar罗。。。
我有看过carton的红酒，不过没喝过。。。
基本买酒前我是会看了品种才买的。
因为有些我不喜欢的。。。。
so far我还没见过没有写品种的酒咧(old world 另谈)。。。。
等楼主解答。。。

神奇女侠

原来是酱。。。 我开来喝了。。。不错， 蛮 smooth 一下，感觉有点象Pinot Noir 。不过， 我还是钟情于Merlot 的甜味。。。

Boon_head

原帖由 teatea84 于 9-8-2009 02:05 AM 发表

这次会去leeds。。。
在这里除了看到oddbins连锁店卖的酒比较ok之外。。。
没看到其他了。。。。 卖liquor就比较多。。。
asda,tesco那些红酒。。。
啊X店更惨。。。
英国的坏处就是什么 ...

英国的好处就是很便宜....
不然就搭车过去法国/意大利/西班牙买一些好的回来....呵呵

Boon_head

原帖由 神奇女侠 于 18-8-2009 12:56 PM 发表
请问什么是Wine Cellar?  有谁知道

Wine Cellar就是存酒的地方
大部分的都是用地下室....因为humid + 冷

可是最近我看到竟然有人放在海底

Boon_head

原帖由 神奇女侠 于 19-8-2009 08:46 PM 发表
不过， 我买的红酒不是装在瓶子的。。。是IN BOX 的(4 litre)。
出产地区是 Victoria, Australia。。。它只是写 Wine Cellar, Soft dry red wine。。。没有注明是什么 grapes。。怎么知道是用什么grapes 啊？

其实那些4 Litre通常都没列明Grapes...

因为都是table wines...

Victoria有很出名的Pinot Noir.....
shiraz/ cab sau 这些都非常逊色....

要知道是什么grapes...???喝了就知道啊

teatea84

原帖由 Boon_head 于 21-8-2009 04:30 PM 发表


英国的好处就是很便宜....
不然就搭车过去法国/意大利/西班牙买一些好的回来....呵呵

呵呵。。。
等我有钱先。。。。
我才post上来给你妒嫉一下。。。。

teatea84

楼主，昨晚我朋友带来两支怪酒。
我不肯定是什么。。。。
那边写table wine，不过alcohol percentage只有7%
然后还有sparkling的。。。
喝下去好像喝清水那样。
即没有我们常说的vanilla choc or berry 的味道。。。
放近鼻子嗅，也没有香气。
只是好像清水加一点甜和有点酒味。。。。
第一次喝到什么味道也没有的wine。。。

到底这是什么东东啊？？？

神奇女侠

哦。。。我喝了。是Pinot Noir 的味道。。。

Boon Head, 可以介绍以下Greece的酒吗？还有， Italy 除了Chianti之外， 还有什么酒是甜和Fruity的？

DNA2

原帖由 神奇女侠 于 24-8-2009 01:36 PM 发表
哦。。。我喝了。是Pinot Noir 的味道。。。

Boon Head, 可以介绍以下Greece的酒吗？还有， Italy 除了Chianti之外， 还有什么酒是甜和Fruity的？

也讲下几钱和那里买到沃。

我通常是去Jusc0买的，很少看见你们说的牌子。。。

神奇女侠

本人在中东工作， 比较容易买到 Greece, Italy, France and South Africa 的酒。。。

阿拉丁神灯

老师，我也有兴趣学。
太好了是免费的。
售货员告诉我买酒要看底部，越深越好。
是真的吗？

蓝色柠檬鱼

老闆
我又要找酒了

這次我要找給人家的wedding dinner
大約要6支
我打算找2种
最好都是大衆容易接受的fruity口味
不需要太貴，因爲我覺得他們都喝不出  
budget around rm50一支
有什麽ok的嗎？
australian wine也ok

我原本打算找chianti的，但好像都太貴
還沒去到你的店找。。。supermarket的又信不過~~

mescher

要怎样品尝才能知道它是瓶好的红酒？可以说来听听吗？

Boon_head

原帖由 神奇女侠 于 24-8-2009 01:36 PM 发表
哦。。。我喝了。是Pinot Noir 的味道。。。

Boon Head, 可以介绍以下Greece的酒吗？还有， Italy 除了Chianti之外， 还有什么酒是甜和Fruity的？

还有很多是甜的又fruitty....

例如: Beaujolais