关于普洱

摸摸拉茶

大国民 发表于 3-12-2013 11:47 PM
别想太多  所谓人类宜居的地方，就是我们的房间，客厅等，阴凉，干爽，通风（茶品包装也需透气 ...

大马还是有很多人是住在河边与海边的，湿度八九十以上。
广东更多自然湿仓茶。。。

大国民

摸摸拉茶 发表于 3-12-2013 11:42 PM
一方水土养一方人，哪里种出来的辣椒比较辣，那里的人就爱吃辣。中国北方干燥，那里的人自然喜欢超级干仓 ...

嗯 ! 上一段说的好，我赞同   

但后段又有点混淆视听的嫌疑   

众所周知，普洱茶特别之处即是后发酵有别于其他茶类，她的口感变化是着基于 拼配，生产年份，及陈化期，她的美，就是口感能逐年变化，就像红酒，收藏家对年份的要求一样。但并不是每一款普洱（生茶）都能愈陈愈香。  

科学家早已作出结论，普洱茶（生茶）存放在不透风，温湿度相对高的环境，短时间里不利人体的细菌就会快速繁殖。所以你说 ：仓无好坏，只看各人口味。最重要的是要卫生。这几句就很矛盾

大国民

摸摸拉茶 发表于 4-12-2013 12:12 AM
大马还是有很多人是住在河边与海边的，湿度八九十以上。
广东更多自然湿仓茶。。。

看来你硬要为湿仓茶背书就是了 ，算了，到此为止吧 !

摸摸拉茶

大国民 发表于 4-12-2013 12:15 AM
嗯 ! 上一段说的好，我赞同   

但后段又有点混淆视听的嫌疑   

"科学家早已作出结论，普洱茶（生茶）存放在不透风，温湿度相对高的环境，短时间里不利人体的细菌就会快速繁殖。所以你说 ：仓无好坏，只看各人口味。最重要的是要卫生。这几句就很矛盾 "

有吗？麻烦你给个接链看看。
我说最重要是卫生，即然卫生是大前题，霉变茶是放坏了的茶，当然不在可以接受的范围内。
自然存放的茶一旦受潮也会产生霉变，但不是所有港仓茶都是霉变茶。

摸摸拉茶

大国民 发表于 4-12-2013 12:20 AM
看来你硬要为湿仓茶背书就是了  ，算了，到此为止吧 !

呵，呵，湿仓茶不是我的那杯茶。
只是就事论事而已。

爱情的尽头

tpyong 发表于 3-12-2013 12:20 PM
北方干燥天气非常合适存放石磨压制的大树茶，虽然相对大马陈化慢 但是茶汤好喝才是最重要 有些南方专家会 ...

来得正是時候：雨一直下，風不停的吹，到此一游，記憶深刻。

如果是游泳健將，下海體會大風大浪的茲味，大自然的身體按摩。
有空請到寒舎煮水喝茶。
青餅在如此天气如果不密封茶齡會增加三岁。
大樹茶密封是好过透气多，香气和茶气方面。

摸摸拉茶

人类宜居的地方，即可放茶。

这句话有待商榷。

道理很简单，人类居住是一辈子的事，但是，发霉的事，只要两三天就可能发生。

以广东香港一带为例，每当梅雨季节，空气中的相对湿度高迖九十多度，连墙壁都会“出汗”。所以，暴露在空气中的普洱茶饼如果没有防范措施，很容易就起白霜。不信的话在雨季来暢临时，可以到广州芳村走走，那里茶店架子上的茶饼，十之八九会起霜。而单单是广东省就住了一亿多人，是马来西亚的四倍。

说回马来西亚，虽然没有广东香港这么严重，但是，年尾雨季时期，如最近般连日下雨，很多地方的湿度也冲上了九十度以上。这种情况之下，单片摆放的茶饼，尤其是熟茶，会有起霜的危险。而且，住处的位置与种类也会面对不同的湿度，不能一概而论。树林多，靠河，沿海，山林幽谷，面对游泳池的住家一般湿度都会比较高。我在KL天后宫附近住过，那里早晚湿度高迖八十以上，尤其是雨天。所以茶饼都要收入纸箱內，以策安全。

此外，木板屋的湿度会比样灰屋高，独立式的屋子比半独立式高，半独立式又比排屋高，排屋又比高层的公寓高。

套用浮云的话：

「仓，本来是指普洱茶的储存地方。但所谓的『干仓』和『湿仓』却不是指茶饼所处的仓库湿度，如果茶友把茶存放在家中，若不注意家中湿度，也同样会存出湿仓茶来，但总不能叫茶友的家作『湿仓』吧！因此，较精确的理解是：所谓的『干仓』及『湿仓』是指茶饼本身的状态，即茶饼本身受到潮湿水气影响的程度，越是受到水份影响，越是偏向是『湿仓』储存。」

大国民

摸摸拉茶 发表于 4-12-2013 10:43 AM
这句话有待商榷。

道理很简单，人类居住是一辈子的事，但是，发霉的事，只要两三天就可能发生。

说得好 ! v

真象是越辩越明，到这为止，你至少已点出数项重点，环境对普洱茶的存放，后续发展起了至关重要的一环，由此可证明，普洱茶若因存放不良，环境因素造成快速陈化，都应归类为劣茶，失去了品茗价值 。你这一篇是精华，我顶你

有一点我必须说明，存放普洱茶的环境若湿度太高，可致茶品快速陈化，但若环境通风良好，茶是不会霉变的，老茶手也只有通过闻，饮，才能分辨出。也因为如此，新手容易误入歧途，坠入普洱陈茶迷思。我记得之前有一个叫 taukang 的，看他发的帖，发现他手上的老 ...... 茶可真不少 。

tpyong

只是因为喝过坏的作假的老茶 就天天说入仓茶不好 老兄的见识宽阔尖锐无人能比啊

大国民

tpyong 发表于 4-12-2013 09:23 PM
只是因为喝过坏的作假的老茶 就天天说入仓茶不好 老兄的见识宽阔尖锐无人能比啊

对不起，我没喝过坏，或作假的老茶，因为对方没机会泡   

如今我喝的普洱茶年份最久不过十四年，我04年开始接触普洱，当年要买90年尾到2000年头的茶容易，价钱不高，06年开始我就不买茶了，直到现在

tpyong

大国民 发表于 4-12-2013 09:46 PM
对不起，我没喝过坏，或作假的老茶，因为对方没机会泡   

如今我喝的普洱茶年份最久不过十四年，我0 ...

十四年正好是1999 99生茶都很有名气 兄台好收藏.

摸摸拉茶

大国民 发表于 4-12-2013 09:18 PM
说得好 ! v

真象是越辩越明，到这为止，你至少已点出数项重点，环境对普洱茶的存放，后续发展起 ...

高湿+通风，是否就不会发霉，我不敢肯定，我相信这其中还含有一些我还不知道的细微因素。
广州茶店架上的茶饼，不谓不通风，但还是起了白霜。论气温，广州的雨季与我们这里的气温都差不多。
不过，相对湿度就会比大马高。

捕风捉影

大国民 发表于 4-12-2013 09:46 PM
对不起，我没喝过坏，或作假的老茶，因为对方没机会泡   

如今我喝的普洱茶年份最久不过十四年，我0 ...

04年开始的确可以收到很多很好又便宜的普洱。小弟09年进场就发现步步惊心，寸步难行。

大国民

tpyong 发表于 4-12-2013 11:34 PM
十四年正好是1999 99生茶都很有名气 兄台好收藏.

我运气好，有机会搭上尾班车

大国民

捕风捉影 发表于 5-12-2013 03:47 PM
04年开始的确可以收到很多很好又便宜的普洱。小弟09年进场就发现步步惊心，寸步难行。

细心加经验，还是会找到好茶的 ，而且08年时普洱新茶价一度暴跌呢 !

大国民

摸摸拉茶 发表于 5-12-2013 11:11 AM
高湿+通风，是否就不会发霉，我不敢肯定，我相信这其中还含有一些我还不知道的细微因素。
广州茶店架上的 ...

1，[道理很简单，人类居住是一辈子的事，但是，发霉的事，只要两三天就可能发生。
  以广东香港一带为例，每当梅雨季节，空气中的相对湿度高迖九十多度，连墙壁都会“出汗”。所以，暴露在空气中的普洱茶饼   如果没有防范措施，很容易就起白霜。不信的话在雨季来暢临时，可以到广州芳村走走，那里茶店架子上的茶饼，十之八九     会起霜。而单单是广东省就住了一亿多人，是马来西亚的四倍]。

2，[说回马来西亚，虽然没有广东香港这么严重，但是，年尾雨季时期，如最近般连日下雨，很多地方的湿度也冲上了九十度     以上。这种情况之下，单片摆放的茶饼，尤其是熟茶，会有起霜的危险。而且，住处的位置与种类也会面对不同的湿度，不     能一概而论。树林多，靠河，沿海，山林幽谷，面对游泳池的住家一般湿度都会比较高。我在KL天后宫附近住过，那里早晚     湿度高迖八十以上，尤其是雨天。所以茶饼都要收入纸箱內，以策安全。
  此外，木板屋的湿度会比样灰屋高，独立式的屋子比半独立式高，半独立式又比排屋高，排屋又比高层的公寓高]。

摸摸拉茶兄，我将你发的帖分1，2段，方便厘清说明

以广东香港为例，梅雨季节来临，连墙壁都会"出汗", 试问这样的地方若气候长期如此，人类适宜长居久住吗 ? 还好，不过是一两个月的气候转变，人们一时还死不了，只是风湿，敏感的病患会增加而已，这样的地方自然不宜存普洱茶。

说回我国，年尾雨季来临，就像近几星期的雨水，已非常罕见，但一天也会有那几小时温度会提升，或一两天就会见大太阳的（也有个别情况，听说吉兰丹，彭亨一些地方连日豪雨，很多人要逃难，依风水学来说，此处不宜居也），除非你住的地方，是低洼，山林幽谷，长年累月高湿难见天日，自然不宜存茶。别以为有水的地方湿度就一定会很高，河边，海边成日太阳高高挂，晒都晒死你，城镇住宅区更别说了。

我们存普洱茶都主张环境要干爽通风（雨季来临室内不能开抽风机，要开风扇），道理就在此。茶品在环境湿度高时会吸收水分，温度提升又会散发水分（这种循环在我国雨季时，也不过是一两天就一循环，不像广东香港，不像在山林幽谷），这是自然的循环，对普洱茶的后续陈化起了关键作用。很多茶友不明白其中的关键道理，雨季来时就将茶品封存，往往适得其反，因为封存得不够密实，大气中的压力大，湿度容易进入，却不易出，茶品易霉变。或有人会问，我的茶并没封存，为何也霉变 ? 那就要注意包装纸了

说了一堆，希望摸摸拉茶茶友能从中领悟，别再听那 什么什么集团提倡什么不知所谓大马湿仓了。  

摸摸拉茶

大国民 发表于 6-12-2013 09:12 AM
1，[道理很简单，人类居住是一辈子的事，但是，发霉的事，只要两三天就可能发生。
  以广 ...

河边海边湿度比较高，这是普通科学常识。

好吧，我就解释一下。
水是会蒸发的，大太阳的话，水就会蒸发得越多，空气中的水份也就越多。
白天风由海面与河面吹向陆地，这些水气就会跟着风向散发到沿岸。
阴天的话虽然水份蒸发慢，但上升的也慢，所以沿岸一带，不管晴天雨天，湿度都会比內陆高。

听说吉兰丹，彭亨一些地方连日豪雨，很多人要逃难，依风水学来说，此处不宜居也

此处不宜居，那么此处放的茶呢？也算不算是大马仓？
还是你认为东海岸不会有人存茶？

说了一堆，希望摸摸拉茶茶友能从中领悟，别再听那 什么什么集团提倡什么不知所谓大马湿仓了。  

喝茶的口味可以很主观，但是，市场却是客观存在的，不是可以掩着耳说不听就不听。
前辈大可拍着胸口说自家的茶是大马干仓，但是买家如果不认同，那也是无可奈何的事啊。
如果是自己存自己喝，那就没有所谓的干仓湿仓，反正自己喜欢就好。

摸摸拉茶

捕风捉影 发表于 5-12-2013 03:47 PM
04年开始的确可以收到很多很好又便宜的普洱。小弟09年进场就发现步步惊心，寸步难行。

其实09年进场也是好时机，普洱热潮刚退，一切已经尘埃落定，烂茶被淘汱出市场，能够支撑到09年的，都有一定的势力。
老茶虽然没有大跌，但是选择多，可以买到好茶。
我现在还在庆幸在09/10年间继续买进一些中生代生饼。

捕风捉影

摸摸拉茶 发表于 6-12-2013 11:06 AM
其实09年进场也是好时机，普洱热潮刚退，一切已经尘埃落定，烂茶被淘汱出市场，能够支撑到09年的，都有一 ...

09年刚进场也是初学者，更是傻傻分不清楚了，也不知道如何下手买茶。经过几年的摸索，当遇上自己喜欢的茶时，已经是不想买的价钱了，实在是爱恨交加啊。

摸摸拉茶

捕风捉影 发表于 6-12-2013 11:49 AM
09年刚进场也是初学者，更是傻傻分不清楚了，也不知道如何下手买茶。经过几年的摸索，当遇上自己喜欢的茶 ...

一般初学都会比较勇。
不过，存茶喝茶这方面，年轻就是本钱。
你现在买一饼新茶就算百多元，20年后你就不会觉贵了。