菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

nanas

不久前在[美食烹饪]楼里, 看到有人贴了很多很漂亮的日本便当..
其中有一张图片是我4/5年前看过的, 也试做过给男朋友吃~


那时有用手机把我做的成品拍下来, 可是最后不知道存去哪里了?
算了, 失去的已经找不回, 那就再制造"新的回忆"好了~
所以昨晚又做了"小青蛙便当"..(在家里吃便当,是还蛮"无聊"滴~ )
再后来, 发现这些年来, 且不论我的厨艺有没有进步, 我的"摆设功力"还是4年如一日的差!!

这是还没"变身"前的材料                    耶..变成"小青蛙了,但感觉有点怪怪滴~
   

我准备的材料其实很简单, 就是之前做过的酸甜肉和炒饭.
因为看不懂日文, 所以很多装饰材料都是我自己乱配滴~
眼白的的部分, 我是煎蛋白再切成圆形. 用水煮蛋的蛋白代替亦可.
还有青蛙脸上的2棵小红球, 我放的是红枣, 其实用葡萄也可以..
包菜最好用热水煮过, 因为这样的话菜会比较软,容易"拿捏", 颜色也比较美~
最后, 因为家里没有baby corn, 所以用黄瓜来当青蛙的小手!


昨天也煮了我很喜欢喝的白木耳鸡汤~


我超喜欢吃白木耳滴, 而且我喜欢把白木耳煮到有点"绵绵"的口感~
老爷倒是喜欢吃红枣..
所以啊, 我的汤碗里面都是白木耳, 他的就有很多红枣~

leongpw

原帖由 nanas 于 26-9-2007 12:01 PM 发表
不久前在[美食烹饪]楼里, 看到有人贴了很多很漂亮的日本便当..
其中有一张图片是我4/5年前看过的, 也试做过给男朋友吃~
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/mctan94/Frog.jpg
...

哇！！ 不得了！！ 爱心便当。。

fizxy_bbcoco

怎么辦..每次來美食烹飪我的肚子都會叫到嘰例咕嚕的....
全部都好好吃哦

蓝月儿

好可爱的小青蛙便当，是我就舍不得吃了！
nanas，摆设得不错啦，我的话会更差

nanas

今天晚餐吃的是排骨枸杞粥..
做法很簡單, 把排骨汆燙后, 將排骨連同白米和清水一起加入電子砂鍋, 用小火煲.
因為排骨不多, 所以我也加入了肉碎一起煮.
在要吃的前半個小時, 才加入枸杞. 用些許鹽巴, 醬青和胡椒粉調味.



最后再撒些炸蔥頭和青蔥, 味道會更好~
老爺很喜歡吃煮得"軟軟爛爛"的排骨肉..所以他說很好吃!

p/s: 最近天氣反復,熱又熱得要命,但下一分鐘可能就下雨了! 所以大家記得喝多一點水啊~

nanas

原帖由 leongpw 于 26-9-2007 12:04 PM 发表
哇！！ 不得了！！ 爱心便当。。

呵呵..偶爾"爛漫"一下嘛~

原帖由 fizxy_bbcoco 于 26-9-2007 02:27 PM 发表
怎么辦..每次來美食烹飪我的肚子都會叫到嘰例咕嚕的....
全部都好好吃哦

看到你的留言, 每次都會讓我信心大增!!

原帖由 蓝月儿 于 26-9-2007 04:19 PM 发表
好可爱的小青蛙便当，是我就舍不得吃了！
nanas，摆设得不错啦，我的话会更差

我沒有"謙虛", 我連"青蛙眼睛"的蛋白都切不圓, 而且那個黑眼珠也"搞"了很久!!
以前在學校, 我的美術都是勉強及格滴!

原帖由 妮可斯 于 26-9-2007 04:58 PM 发表
娜娜丝，你的青蛙便当很可爱咧！
不管！不管！我也要！我也要！

你要什么?? 也要做個青蛙便當給你男朋友吃嗎??
那一定要把成品放上來分享哦~

artchala

黄梨
如果我是你家老爷，我一定会抱着你狂吻3下下

sushi6211

原帖由 nanas 于 26-9-2007 12:01 PM 发表
不久前在[美食烹饪]楼里, 看到有人贴了很多很漂亮的日本便当..
其中有一张图片是我4/5年前看过的, 也试做过给男朋友吃~
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/mctan94/Frog.jpg
...

深夜闖進娜娜絲家, 打搶小青蛙便當了
好可愛的便當...還沒吃看到就已經好幸福了

喵眯

nanas的菜是越煮越好了 你的小青蛙便当非常有趣，请问你还有收集到什么可爱便当的图片吗？贴给我，我想收集一些待我的宝宝大一点可以煮给她吃

nanas

原帖由 artchala 于 26-9-2007 10:11 PM 发表
黄梨
如果我是你家老爷，我一定会抱着你狂吻3下下

他沒有 咯, 他只是醬, 一直偷笑咯~  

原帖由 sushi6211 于 27-9-2007 01:27 AM 发表
深夜闖進娜娜絲家, 打搶小青蛙便當了
好可愛的便當...還沒吃看到就已經好幸福了

嘿嘿, 不用搶啦, 你也可以做滴!!

原帖由 喵眯 于 27-9-2007 11:39 AM 发表
nanas的菜是越煮越好了 你的小青蛙便当非常有趣，请问你还有收集到什么可爱便当的图片吗？贴给我，我想收集一些待我的宝宝大一点可以煮给她吃

上次我的電腦re-format, 很多寶貴資料都不見了!!!
不過喵眯你可以來這里參考一下哦~ 請按我-美味的日本料理
有蠻多可愛的便當造型!!

[ 本帖最后由 nanas 于 27-9-2007 08:38 PM 编辑 ]

蓝月儿

Nanas家门锁住了
我来踢

蓝月儿

作么还再卡
再踢

喵眯

谢谢nanas，真的很多可爱的便当哦

长江漆号

原帖由 nanas 于 26-9-2007 11:00 AM 发表
..大家的"祝福贴"都很漂亮!!
谢谢sushi, 长江, 阿查拉和轻描~

我觉得啊, 昨天是我在[快乐厨房]开贴以来, 看到这个"厨房"最热闹的一天~
大家都忙着到别人家写些祝福的话, 而且一个比一个 ...

娜娜。。。我很怕新年哦。。。

因为我每年初二开工。。。一路忙到十五之后。。。过年期间真的很喘。。。

nanas

冰櫥里還剩一點花肉, 原本是打算煮長江的"回香炸肉".
可是我又還沒買到腐乳, 所以就想把花肉鹵來吃算了.
后來發現冰箱里還有1條日本豆腐,蘑菇和干辣椒, 那就一起加下去煮好了~
煮完之后, 發現好像還蠻"宮保式"的..還亂取了個名叫花肉蘑菇豆腐煲.
調味料有醬油, 醬青, 花雕酒, 冰糖(少許), 五香粉和蠔油.


咸香中又有帶微辣, 真的很下飯喲~

nanas

今天的晚餐

香辣菜豆炒飯


做法簡單:
1. 爆香蒜米和小辣椒, 依序倒入菜豆, 海鮮豆腐和豬肉碎, 拌炒均勻.
2. 用魚露, 麻油, 黑醬油和胡椒粉調味調色.
3. 加入白飯, 再將所有材料拌炒均勻即可.



很久沒吃"黑黑"的炒飯了,香香辣辣滴!!
我和老爺以狂風掃落葉之勢把炒飯吃光光~


另外, 老爺也"下海"煮了快熟濃縮湯包(酸辣口味的).


以前還不太會做菜的時候, 很喜歡買這種料理湯包, 方便快捷又好吃.
另外加入蘑菇, 蟹柳和雞蛋, 整碗湯看起來就很"豐富"了~

nanas

原帖由 蓝月儿 于 27-9-2007 07:38 PM 发表
Nanas家门锁住了
我来踢

謝謝藍月兒的鼎力相助~

原帖由 喵眯 于 27-9-2007 08:21 PM 发表
谢谢nanas，真的很多可爱的便当哦

不用客氣~
如果我媽媽為我準備那些可愛便當, 我一定會覺得很幸福!!

原帖由 长江漆号 于 28-9-2007 02:33 AM 发表
娜娜。。。我很怕新年哦。。。
因为我每年初二开工。。。一路忙到十五之后。。。过年期间真的很喘。。。

可憐的長江, 但那畢竟是你的工作啊..
那你就先慶祝ang moh的新年咯~
那時候應該不會那么忙吧!

malyn

原帖由 nanas 于 28-9-2007 09:04 PM 发表
冰櫥里還剩一點花肉, 原本是打算煮長江的"回香炸肉".
可是我又還沒買到腐乳, 所以就想把花肉鹵來吃算了.
后來發現冰箱里還有1條日本豆腐,蘑菇和干辣椒, 那就一起加下去煮好了~
煮完之后, 發現好像還蠻"宮保式 ...

好像我妈妈煮的菜哦！！

你让我想起妈妈了， 好像回家...

蓝月儿

Nanas有没有发现最近花肉蘑菇豆腐煲跟我的辣味猪脚有像
好喜欢你的炒饭哦

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 28-9-2007 11:17 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 nanas 于 26-9-2007 12:01 PM 发表
不久前在[美食烹饪]楼里, 看到有人贴了很多很漂亮的日本便当..
其中有一张图片是我4/5年前看过的, 也试做过给男朋友吃~
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/mctan94/Frog.jpg
...

娜娜絲,我覺得你擺得很可愛哪...真的.

擺盤也是一門學問,看人家做得美美的,可是每次我自己動手的時候就頭腦一片空白