香港美食

小香里 · 发表于 1-9-2013 10:53 PM

喜訊: 金華有分店

各位來香港最喜吃的金華冰廳的脆皮菠蘿包，
老闆終於開了分店，就只隔一個樓梯口和
一小舖位，人潮得以舒緩。

小香里 · 发表于 4-9-2013 11:04 PM

手信篇之「欖菜」

今晚又推薦一款超級市場可買到的食品給各位，就是橄欖菜，簡稱欖菜。之前在18頁434樓介紹的XO欖菜，那是混入了XO醬，但即使是純欖菜也一樣很美味。所謂欖菜，是欖和芥菜葉，通常以橄欖油浸，這是潮州人最愛的醃菜。吃法最普遍是伴粥﹑炒飯﹑蒸豆腐。其次是撈麵和炒熟了的青豆角之後加些少上去才上碟。，十分美味和特色的家鄉食品。

提示:

1. 通常沒有盒，準備防震碎物料包裹，例如就用自己的毛巾和衣服來包也可以。

2. 如擔心不合口味，建議去酒樓飲茶之前先買一瓶，拿去酒樓試吃，不過開了瓶小心易流出，要妥善牢固蓋子。

3. 如果大家看到是中國製造的話，可以放心，出口到香港的是安全的。

圖片兩款我試遍了，個人感覺右邊一款十分香濃欖菜和橄欖油，左邊一款卻
香味不顯著，味道也不及右邊一款，始終一分錢一分貨。

顏色是黑色的，內裏有幾粒欖。

本帖最后由小香里于 6-11-2013 01:03 AM 编辑

小香里 · 发表于 4-9-2013 11:17 PM

目錄

再提大家，這個帖編了一個目錄在16頁381-386樓，方便各位尋找所要的資料。

http://cforum.cari.com.my/forum. ... age%3D1&page=16

小香里 · 发表于 9-9-2013 10:10 PM

稻香手信

因為見到稻香集團酒樓有很多餅食和醬料出售，所以告訴大家知道，
對於不想抽時間去超市，又想買些少手信，可考慮去該處飲茶時順便買。
他們有我常推薦給大家買的XO醬(23元)，其次是柱侯醬(15元)和
辣椒醬(12元)，全部有盒﹔餅食方面有豆沙餅﹑雞蛋卷和薩瑪琪
之類，醬料可以即買即試以決定買幾多。

下續

小香里 · 发表于 9-9-2013 10:12 PM

續上面

我推薦大家買這種一包四件，只售8元的豆沙餅，
廣東餅多用紅豆餡，另有一份特式。

小香里 · 发表于 9-9-2013 10:57 PM

強記飯店---燒鵝
http://www.openrice.com/restaura ... %97%29®ion=0&s=3

在香港有很多間可吃到燒鵝的店，除了各大酒樓，還有鏞記﹑太興﹑陳記和富記，這間強記也是其中一間。深井有幾間出名吃燒鵝的飯店，除了陳記，也有強記，同樣在市區有開分店。我上週六專程去試一碗燒鵝瀨粉，質素蠻不錯，吃得過。(喜歡彈口煙韌，略帶微硬的口感才可吃瀨粉，否則叫米粉或河粉)

想提一下大家，凡吃燒鵝都可以指定要燒鵝脾(腿)，只不過價錢較貴，貴幾多各間不同，以這間來說，幅度也頗大，普通燒鵝飯42元一碗或44元一碟，燒鵝脾飯便76元一碗或78元一碟。詳看以下餐牌。

注意，稻香集團很多間都是沒有賣燒鵝的，甚至任何燒臘也沒有，如果只來香港三至四天之少，既想吃點心，又想嚐燒鵝，建議中午去富臨酒家，他的燒鵝做得不錯的，我也曾在此推介。

這碗就是強記的燒鵝瀨粉，該店還加了幾條韮黃，份外異香。

下續餐牌

本帖最后由小香里于 19-9-2013 03:58 PM 编辑

小香里 · 发表于 9-9-2013 11:01 PM

強記飯店餐牌

小香里 · 发表于 9-9-2013 11:03 PM

續上面的強記餐牌

這店也有飲品供應，因為間間大同小異，不花時間放上來了。
本帖最后由小香里于 9-9-2013 11:19 PM 编辑

小香里 · 发表于 9-9-2013 11:17 PM

全帖目錄列在16頁381-386樓，方便各位尋找所要的資料。

http://cforum.cari.com.my/forum. ... age%3D1&page=16

小香里 · 发表于 12-9-2013 11:11 PM

西餐---老牌餐廳「太平館」

曾有網友說喜歡吃西餐，今晚介紹一間在香港享負盛名多年的「太平館餐廳」，他最出名是自己調製的瑞士汁雞翼和法式甜品梳乎厘，瑞士汁味道帶甜但不膩。

瑞士汁炒牛河也很多人喜歡﹔扒類也做得出色，不過正餐時段很貴，最好下午茶時段去會較平﹔甜品梳乎厘Souffle是用手打蛋，不用機器，保持水準，但很大份，有二至三人吃會好一點。還有很多出名菜式，參考食客介紹吧。

由於各分店師傅廚藝有出入，建議去中環總店，那是最好口碑的。

聲明，此店價錢頗貴，相片之中有一張是餐牌，可參考一下。
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12381

食物照片和餐牌見下面621-625樓

本帖最后由小香里于 1-10-2013 12:23 AM 编辑

guangsu · 发表于 13-9-2013 10:46 AM

好棒啊！！！好想试试！！！

~糖之恋~ · 发表于 14-9-2013 06:04 PM

请问新年期间想吃盆菜有好介绍吗？

小香里 · 发表于 14-9-2013 10:22 PM

手信篇之「龍鬚糖」

這是香港的街頭小食，歷史悠久，像拉麵條的拉出來，現在很少人做了，幾年前開始超市有得賣，是香港製造的，而且是人手造。想了解龍鬚糖，請看以下解說。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E9%AC%9A%E7%B3%96
擔心不合口味，最好先買一盒即時試，吃過滿意才再買，但肯定是很特式的美食。細盒裝賣19.9元，只有四粒，大盒賣幾錢不清楚。

一共有四個口味: 杏仁﹑白芝麻﹑黑芝麻和爆炸味。

本帖最后由小香里于 19-9-2013 04:02 PM 编辑

小香里 · 发表于 14-9-2013 10:29 PM

接上面

這是盒底資料，給大家看看。

這是爆炸味，盒是紫色的。

小香里 · 发表于 21-9-2013 01:25 AM

手信篇之錦興粉麵食品

香港有很多間老字號製麵廠，只不過他們不是間間都財雄勢大可以做很多廣告，也不能付得起龐大的超市上架費，所以他們的產品沒有在超市有賣，因此少為人知，尤其外國人，這間始創於1946年叫錦興是其中一間。我吃過他的麵，質素也很好，而且有禮盒和普通包裝，價錢比超市的平，該公司在油蔴地有一間店舖，大家經過哪裏可以進去看看。其實有很多酒樓所用的粉麵，都是由這公司提供的。

地址是香港九龍油麻地砵蘭街33號A金輝大廈地下A舖，在油麻地鐵站B2 出口

電話：(852) 2384 2715

＊聲明:這店對正一間棺材舖，避忌的不要去。

今天我再經過哪裏，看到他們有一款特色禮物: 囍麵。一個心型麵，用紗袋載著，另有一個盒，18元。中國人視吃麵為好意頭，開講說壽麵，將壽麵包裝成婚禮麵，更加喜上加喜，嗯，很好的意念。如果有朋友結婚，相信是最佳手信。

除了各款麵，還有其他產品，例如大地魚粉，大家可看看網頁。
http://www.kamhingnoodle.com/second_page/contents.htm

本帖最后由小香里于 24-9-2013 12:21 AM 编辑

小香里 · 发表于 21-9-2013 01:26 AM

接上面

這張單張就是介紹他們的囍麵

順帶一提，附近就是著名的果欄和油蔴地戲院，也是香港的歷史建築，
尤其果欄的闊門和闊拉閘，在貴國常見到，在香港卻很少了，值得一拍。

本帖最后由小香里于 23-9-2013 11:48 PM 编辑

sinru2007 · 发表于 25-9-2013 08:48 PM

小香姐,我十一月去香港....总之走到哪,吃到哪...

小香里 · 发表于 26-9-2013 02:49 PM

sinru2007 发表于 25-9-2013 08:48 PM
小香姐,我十一月去香港....总之走到哪,吃到哪...

祝你旅途愉快 !

小香里 · 发表于 26-9-2013 02:51 PM

第三屆香港食品嘉年華
2013/9/27-2013/10/8
(從事飲食業的人當觀摩幾好)

http://www.foodhk.com.hk/ 本帖最后由小香里于 26-9-2013 02:53 PM 编辑

小香里 · 发表于 29-9-2013 01:28 AM

旺角詹成合茶莊

繼第9頁的213,215樓和第17頁的423樓有說茶葉，以下有一間
在旺角快富街近市政大廈的茶莊，叫詹成合，也有很久歷史，很值得
推介給各位，他貨真價實，沒有賣廣告，所以貨品不會貴。以前在
地舖，後因租金太貴，搬了去同一條街的閣樓。今天經過本來想拍照
給大家看，由於手機沒有電，拍不到，下次拍給大家看，但取了咭片，
給大家看看。我最推薦大家買香得來而不寒涼的六安，有老人茶之稱，
意謂老人也飲不壞，價錢又平，由6至10元一兩不等。(住龍群那邊最近)

快富街店舖相片見27 頁662樓

本帖最后由小香里于 27-10-2013 03:21 PM 编辑

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