[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 26-8-2012 11:59 AM
好期待啊~~~~~~

等我晚上回來，我約了房東拿鑰匙。

還要收拾，搬家。。。

來了，只有一張，就包羅萬象了。

王子哥哥真的買了好多，還有造型鍋子。

当猫爱上狗

又好久没上菜了。今天就上一个充满意大利风味的白酒煮淡菜。什么是淡菜？这是台湾人的叫法，就是这个啦！！



就是Mussel或青口！这是在Isetan买的，一盒十个卖RM16.90，我觉得还可以接受，不是很贵就买回家消耗掉朋友留在我家的白酒。

热锅，放入橄榄油和一点牛油，加入切碎的小洋葱(shallot)，把洋葱炒至透明，加入蒜米碎，炒香。把白酒倒如锅内，加入去皮去仔的番茄粒和青口。等酒滚后就把盖子盖上，转小火煮8分钟。

出炉啦~~


把cooking cream加入锅内的酱，开大火把水煮收一半，加盐调味和九层塔碎，最后把酱淋在青口上面就可以吃啦。




同一天在巴杀看到很新鲜的三文鱼，鱼贩还在把整条三文鱼分切呢，立刻买了两片回家煎。
很红的三文鱼肉，条理分明，

harusan_ant

雖然我不是很喜歡吃青口（味道有點腥），
但是你的青口看起來好好吃。。。

我比較喜歡吃蛤蜊、孔雀蛤；最愛吃拉拉（海瓜子）。

38隐形人

我以为我眼睛花
三文鱼还没有煎的对吗

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 26-8-2012 07:24 PM
雖然我不是很喜歡吃青口（味道有點腥），
但是你的青口看起來好好吃。。。

青口煮熟后没什么腥，生蚝就很腥发，我也不吃。我也喜欢吃啦啦！

当猫爱上狗

38隐形人 发表于 26-8-2012 08:21 PM
我以为我眼睛花
三文鱼还没有煎的对吗

没眼花，还没煎的。煎好后是这样的哦~

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 26-8-2012 08:29 PM
青口煮熟后没什么腥，生蚝就很腥发，我也不吃。我也喜欢吃啦啦！

嗯嗯，拉拉真的很好吃，可惜很小一個，

蛤蜊比較有肉質，可惜馬來西亞沒有賣？

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 27-8-2012 12:57 AM
嗯嗯，拉拉真的很好吃，可惜很小一個，蛤蜊比較有肉質，可惜馬來西亞沒有賣？

怎么照片还没来呀，颈要长了。。。

麻烦人

美味的青口，可惜我不爱。
和哈如一样爱蛤蜊和海瓜子。。
不过，好好吃的样子吔。。支持一下！

当猫爱上狗

麻烦人 发表于 27-8-2012 04:02 PM
美味的青口，可惜我不爱。
和哈如一样爱蛤蜊和海瓜子。。
不过，好好吃的样子吔。。支持一下！

谢谢你的支持哦，因为之前在italianics有吃过这样的煮法而且要用掉那瓶白酒就煮这个了。对了，看到你问哈如那个锅，你可以去我的贴第14页有介绍哦。

麻烦人

当猫爱上狗 发表于 27-8-2012 04:29 PM
谢谢你的支持哦，因为之前在italianics有吃过这样的煮法而且要用掉那瓶白酒就煮这个了。对了，看到你问 ...

喔。。好神奇的锅丫！也很漂亮。。
可是很贵叻。。只有欣赏。。

当猫爱上狗

麻烦人 发表于 27-8-2012 04:48 PM
喔。。好神奇的锅丫！也很漂亮。。
可是很贵叻。。只有欣赏。。

我觉得值得啰因为可以用很久。如果碰上他们的warehouse sales最小的20cm才卖4xx,足够两三人的小家庭用。

麻烦人

当猫爱上狗 发表于 27-8-2012 04:59 PM
我觉得值得啰因为可以用很久。如果碰上他们的warehouse sales最小的20cm才卖4xx,足够两三人的小家庭用。 ...

你觉得值得就好啊。。
我不舍得叻。。
欣赏你的和你的菜肴就满足了。。

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 27-8-2012 02:58 PM
怎么照片还没来呀，颈要长了。。。

我已經貼了照片。。。在你的三文魚及青口上一個。。。

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 27-8-2012 10:48 PM
我已經貼了照片。。。在你的三文魚及青口上一個。。。

啊哈哈，真不好意思，之前用手机看图片还没load出来没发觉到有照片。那些照型锅好美啊，还有他怎么买了那么多soup pot呢？有柄那些。如果我是贼进到他的家他那些锅一定没剩了。哈哈。

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 27-8-2012 11:09 PM
啊哈哈，真不好意思，之前用手机看图片还没load出来没发觉到有照片。那些照型锅好美啊，还有他怎么买了那 ...

他說，他沒有研究，看到喜歡就買。。。

喜歡的顔色。。。哈哈哈，王子喜歡喝湯。

如果要偷，倒不如請他送，哈哈哈。。。

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 27-8-2012 11:12 PM
他說，他沒有研究，看到喜歡就買。。。喜歡的顔色。。。哈哈哈，王子喜歡喝湯。

哈哈，对咯，不如你叫他送个给你吧。还有他应该比较须要那个叠叠架。。。。。

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 27-8-2012 11:16 PM
哈哈，对咯，不如你叫他送个给你吧。还有他应该比较须要那个叠叠架。。。。。

我不好意思開口，呵呵呵。。。

他應該沒問題的，自己會找地方放置。。。

沒地方放，就暫時放在我家囉！呵呵呵。。。

当猫爱上狗

很久没上面包了。书展买了这本＂我做的面包可以卖＂食谱就做了里面的肉桂卷。

高筋面粉 150g, 我放了100g+50g的全麦粉。
干酵母 3g
砂糖 12g
盐 2g
蛋汁 15g
鲜奶 78g
Unsalted butter 15g
内馅 肉桂粉3g,糖 15g.

第一次发酵完成，发育良好


杆成长方行，涂上水和撒上肉桂粉糖


面团卷起，切成六份，切口朝下放入模形发酵至1.5倍大


发好了


放入烤箱200度烤13分钟


成功！

柠檬绿茶

你做的面包可以卖
这是喜欢的面包之一