《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

IsaBeLLa_X

◢████◣　　 　　 　◢████◣
◢◤　　　　◥◣　　　　◢◤　　　　◥◣
◤　　　　　　◥◣　　◢◤　　　　　　█
▎　　◢█◣　　◥◣◢◤　　◢█　　　█
◣　◢◤　◥◣　　　　　　◢◣ ◥◣◢◤
...◥█◤　 ◢◤　　　　　　　　　◥◣
　　　　█　●　　　　　　　●　 █
　　　　█　〃　　　▄　　　〃　█
　　　　◥◣　　　 ╚╩╝　　　◢◤
　　　　　◥█▅▃▃　▃▃▅█◤
　　　　　　　◢◤　　　◥◣　
　　　　　　　█　　　　　█　
　　　　　　 ◢◤▕　　　▎◥◣
　　　　　▕▃◣◢▅▅▅◣◢▃
《 兔年快乐^^》

LHTH

黄梨酥～ahtee家的食谱，黄梨馅料自己煮的，蛮好吃。。。


花生饼～ ...
ehon 发表于 1-2-2011 09:17 PM

   
你的黄梨酥做得好美哦
比外面卖的还好看哦

ehon

是烤炉老爷了 怎样自己煮？加糖罢了？
杀手的预告 发表于 7-2-2011 10:48 PM

除了糖，我还加了桂皮，丁香，八角，煮到浓调就好。。。

◢████◣　　 　　 　◢████◣
◢◤　　　　◥◣　　　　◢◤　　　　◥◣
◤　　　　　　◥◣　 ...
IsaBeLLa_X 发表于 8-2-2011 02:30 PM

谢谢贝拉。。。我也祝你新年快乐，身体健康，兔年行大运发大财。。。。。

你的黄梨酥做得好美哦
比外面卖的还好看哦
LHTH 发表于 8-2-2011 07:30 PM

谢谢你的赞美～
刚去你家吃年夜菜，顺便参一脚捞生咯

杀手的预告

除了糖，我还加了桂皮，丁香，八角，煮到浓调就好。。。

谢谢贝拉。。。我也祝你新年快乐，身体健康， ...
ehon 发表于 9-2-2011 11:11 AM

    有机会试试看

Rosemount

团圆饭

除夕的年夜菜～今年没吃火锅，只是随随便便弄了六道家常年菜，
这都是我家大嫂的杰作。。。。菜 ...
ehon 发表于 6-2-2011 04:24 PM

    随便... ???

  我今年没有好料吃啊！我要吃！！

helencute

恭喜发财

pingpong_gurl2

好的，听你的话，下次用scs试试看。。。
祝你新年快乐，心想事成。。。

因为像白白的女人是最美的。。 ...
ehon 发表于 1-2-2011 09:14 PM

    那个CORNFLAKE饼干啊
昨天我做来吃了。。。
我还是吃不到那天同事请我吃的那个味道


大大。。。其实要怎么把弄好的面糊做成圆圆。。然后吃的时候吃到CORNFLAKE是脆脆的？？？


我是直接把CORNFLAKE加入弄好的面糊。。。然后用手弄圆。。可是。。。那些面糊很拈我的手

ehon

有机会试试看
杀手的预告 发表于 9-2-2011 11:26 AM

试了放上来看看哦。。

随便... ???

  我今年没有好料吃啊！我要吃！！
Rosemount 发表于 10-2-2011 03:44 PM

Rose，欢迎你远方来的客人。。。

恭喜发财
helencute 发表于 10-2-2011 07:46 PM

Helen，
恭喜恭喜，大家一起发啊。。。。

ehon

那个CORNFLAKE饼干啊
昨天我做来吃了。。。
我还是吃不到那天同事请我吃的那个味道


大大。 ...
pingpong_gurl2 发表于 11-2-2011 10:51 AM

哦～你说的是什么味道呢？
不同的食谱出来的成品一定不一样咯，你要像你同事拿食谱才可以做出跟她一样的饼干咯。。。
你要cornflake脆脆的口感就不可以跟面糊搅拌在一起，
这个面糊好像奶油蛋糕酱，应该不可能用手搓圆吧！
你可以用挤花袋挤出面糊，然后沾上压脆的cornflake后放进小纸杯里，那cornflake才会保持脆度。
假如放在烤盘我想烤出来是不可能一粒粒的，应该是一块块的吧
不好意思哦，让你拿到不合心意的食谱

白娘

团圆饭

除夕的年夜菜～今年没吃火锅，只是随随便便弄了六道家常年菜，
这都是我家大嫂的杰作。。。。菜 ...
ehon 发表于 6-2-2011 04:24 PM

哇。。好大粒干贝哦 。。好多鲍鱼哦 （喜欢这个，摆盘简单又出色）。。我喜欢的炸虾哦 。。都是我喜欢的。。 yummy。。。

ehon

哇。。好大粒干贝哦 。。好多鲍鱼哦 （喜欢这个，摆盘简单又出色）。。我喜欢的炸虾 ...
白娘 发表于 12-2-2011 02:02 PM

白娘，谢谢你的赏脸哦。。。
我家的东西很少给它们打扮上金装的，让你见笑了排写nia。。。

白娘

白娘，谢谢你的赏脸哦。。。
我家的东西很少给它们打扮上金装的，让你见笑了排写nia。。。
ehon 发表于 13-2-2011 11:53 AM

呵呵。。你谦虚咯。。。你家的年菜可以是大酒楼的菜式咯 。。我家的菜式就样样都要粉妆过才*敢*上镜头 。。

ehon

呵呵。。你谦虚咯。。。你家的年菜可以是大酒楼的菜式咯 。。我家的菜式就样样都要粉妆过才*敢 ...
白娘 发表于 13-2-2011 12:30 PM

我说的都是真心话来的。。。。
你家的菜式我全都喜欢，粉不粉装都很赞咧。。。。

ehon

棉花蛋糕 ～&～ 斑马蛋糕

第一做的棉花蛋糕，没有光滑的表面，不过感觉到很软，迫不及待把它切开。。。。


哇～真的很棉，好像棉花酱细细软软的，美中不足的是味道比较淡。。。。


斑马蛋糕～这次做的蛋糕比较干，还有很多洞洞，不大好吃

lim72

棉花蛋糕 ～&～ 斑马蛋糕

第一做的棉花蛋糕，没有光滑的表面，不过感觉到很软，迫不及待把它切开。。。。 ...
ehon 发表于 15-2-2011 12:27 PM

    棉花蛋糕很棉，
昨天还在看这食谱，
想弄这蛋糕

TEDDYMM

你的棉花蛋糕感觉真的很柔软，好想咬一口看看
牛油蛋糕是我的最爱，但是哦。。。每次做好了，我很怕洗的咯，很油腻，超级难洗的， 可是偏偏我超爱它
你的斑马路很清晰咯，羡慕。不懂何时我可以做到这个程度

悠悠的我

棉花蛋糕真的很綿，很柔。。 可以要食譜嗎。。
謝謝。。。。

白娘

回复 693# ehon


    承让承让 。。。你对自己要求很高呢。。。棉花蛋糕和斑马蛋糕做到这么美还有挑剔啊。。。给我做到。。高兴极了！ 。。既然大家都喜欢大家的食谱，我们努力点做都点好料来分享啦！

ehon

棉花蛋糕很棉，
昨天还在看这食谱，
想弄这蛋糕
lim72 发表于 15-2-2011 01:19 PM

lim，赶快弄，蛮好吃的，我觉得糖份可以再调高点。。。

你的棉花蛋糕感觉真的很柔软，好想咬一口看看
牛油蛋糕是我的最爱，但是哦。。。每次做好了，我很怕洗的 ...
TEDDYMM 发表于 15-2-2011 01:30 PM

Teddymm，尽管咬，两口三口都可以。。。
偷偷跟你说，我第二次做时失败叻，成品出来不像棉花像人造胶
对咧，看到那些油油的用具还真可怕，我每次都用纸巾先把油油的面糊抹掉後才洗，
还有在洗碗液里加点垃圾酵素，就可以洗到唰唰声不怕了。。。
千万不要小看自己哦，要试试看就会发现自己的厉害咯！！

ehon

棉花蛋糕真的很綿，很柔。。 可以要食譜嗎。。
謝謝。。。。
悠悠的我 发表于 15-2-2011 10:10 PM

悠悠，食谱是从Jane的blog抄来的，希望你会喜欢。。。

食谱取自：
Jane

材料：

牛油         30克

低筋面粉     40克

淡奶       40克

蛋黄         3个

蛋白        3个

细砂糖     40克

做法：

• 溶化牛油，乘热加入过筛了的低筋面粉。
• 轻轻打散蛋黄，慢慢加入淡奶搅拌均匀。
• 把（2）的蛋黄，淡奶分次加入牛油面糊中拌匀。
• 蛋白打至起泡，加入细砂糖，继续打至涩性发泡即可。
• 分次和蛋黄面糊混合均匀。
• 倒入3个2x5寸锡纸模内，轻摔一下，震掉大气泡。
• 预热烤箱170度，隔水烤8分钟后，温度调至150度，再烤20分钟。
• 出炉后倒扣放凉，脱模切片。
  

~谢谢Jane的食谱~