菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

sushi6211

原帖由 nanas 于 9-10-2007 10:18 PM 发表
今天的晚餐

柠檬蜜汁鸡腿
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/DinnerLemonHoneyDrumstick9-10-07.jpg

做法跟上次的蜜汁鸡腿 是一样的.
但这次, 我把酱青的份量减少到1汤匙..
同时, ...

娜娜絲...不知道為什麼我每次看到雞腿就很
我有個缺點..吃雞肉只愛雞腿

你的蜜汁雞腿真的太贊了 真想拿起一根猛咬一大口

轻描淡写

原帖由 nanas 于 9-10-2007 01:49 AM 发表
年中才去了, 應該沒那么快再去, 要存錢先~
分享一些在船上的食物, 不過拍得不是很好..
因為沒用閃光燈! (餐廳里沒什么人拍照, 我們不敢明目張膽 )
我們只是拿"藍卡"的, 你拿的應該是"紅卡", 吃的應該會比我們豐盛~

我没注意是红白卡
我只记得每一餐都撑得很饱,而且厨师都煮得很好吃的说
可惜那时没胆拍美食照,等下次才来勇气吧
船上的悠闲,最适合我们这类懒人去玩了  ..
如果是背包旅行,会要了我小命

原帖由 nanas 于 9-10-2007 10:18 PM 发表
今天的晚餐
柠檬蜜汁鸡腿


做法跟上次的蜜汁鸡腿 是一样的.
但这次, 我把酱青的份量减少到1汤匙..
同时, ...

这么巧,我刚才也煮蜜糖鸡哩.
不过我是把蜜糖直接涂在鸡腿上
然后放在干净的平底锅中火煎两下(没放油哦)
那蜜糖煎出来的味道非常非常香,然后才加水和老抽焖一会就好.
你的水中要加一点点黑酱油,鸡腿煮出来的色泽会很诱人的 ..

喵眯

最近都早出晚归，不过还是得跑来nanas家串串门子 我去上班了！

蓝月儿

柠檬蜜汁鸡腿 ,酸酸甜甜，很开胃，我喜欢

sherrene_fong

我只有的看。。。不可以吃

这几天都忍不住吃。。。。

苏凯琳

原帖由 思念离我很近 于 9-10-2007 03:19 PM 发表


娜娜司..推销员的话真的不能信的..
我上次卖月饼也是酱..明明我觉得不好吃..而且很甜..
可是顾客一来..

"不会甜啦!我们公司的月饼都不会甜的,而且很好吃哦...."

思念，我也遇到推销月饼的，也是这么说，我就说：“那我先买一粒现在吃，如果不甜的话，我帮你买5盒（当时我真的要买5盒做送礼的），要是甜的话，你给回我这粒的钱！！！”。。。。她马上鸦雀无声

nanas

原帖由 思念离我很近 于 9-10-2007 10:53 PM 发表
有两只鸡腿..我拿走一个先!
我要把这个抄下来..我也要做做看..

我的煮法真的很简单..不过可能会有点"不太入味"(又是我姐姐的comment )~
因为啊, 我并没有在鸡腿上划几刀, 让酱汁"跑进去" - 这个做法有好有坏;
好就是你会觉得比较"入味", 坏就是我觉得那个"鸡汁"都流出来了, 会破坏鸡腿的嫩滑!
所以, 我的柠檬蜜汁鸡腿外层会比较酸甜, "里面"就比较没什么味道..
在吃的时候, 我会再沾那些柠檬蜜的酱汁来吃~
当然, 如果你是煮鸡胸肉, 就不需顾虑那么多.

原帖由 sushi6211 于 9-10-2007 11:32 PM 发表
娜娜絲...不知道為什麼我每次看到雞腿就很
我有個缺點..吃雞肉只愛雞腿
你的蜜汁雞腿真的太贊了 真想拿起一根猛咬一大口

原来寿司跟我一样喜欢吃鸡腿!
爱吃鸡腿绝对不是缺点, 是我们比较"识货"..

原帖由 轻描淡写 于 9-10-2007 11:39 PM 发表
我没注意是红白卡
我只记得每一餐都撑得很饱,而且厨师都煮得很好吃的说
可惜那时没胆拍美食照,等下次才来勇气吧
船上的悠闲,最适合我们这类懒人去玩了  ..
如果是背包旅行,会要了我小命

你住的是有balcony的房间, 拿的肯定是红卡..
如果没记错, 持红卡的乘客可以在船上的任何餐馆享用食物!!
可怜我们是蓝卡的, 只能在指定餐厅用餐  当然会羡慕拿红卡的啦~
不过话说回来,"红卡"乘客的费用差不多是"蓝卡"乘客的1倍吧..
当然应该有更好的待遇!!

原帖由 轻描淡写 于 9-10-2007 11:39 PM 发表
这么巧,我刚才也煮蜜糖鸡哩.
不过我是把蜜糖直接涂在鸡腿上
然后放在干净的平底锅中火煎两下(没放油哦)
那蜜糖煎出来的味道非常非常香,然后才加水和老抽焖一会就好.
你的水中要加一点点黑酱油,鸡腿煮出来的色泽会很诱人的 ..

这个蜜汁鸡腿, 做法即方便又好吃, 我和老爷都很喜欢!!
谢谢你的建议, 下次我一定会试试看的~

原帖由 喵眯 于 10-10-2007 09:39 AM 发表
最近都早出晚归，不过还是得跑来nanas家串串门子 我去上班了！

欢迎欢迎..
完成了新作品, 记得一定要放上来分享哦~

原帖由 蓝月儿 于 10-10-2007 11:00 AM 发表
柠檬蜜汁鸡腿 ,酸酸甜甜，很开胃，我喜欢

的确很开胃, 你也来试试看吧!!

honeyhoney

原帖由 nanas 于 9-10-2007 10:18 PM 发表
今天的晚餐

柠檬蜜汁鸡腿
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/DinnerLemonHoneyDrumstick9-10-07.jpg

做法跟上次的蜜汁鸡腿 是一样的.
但这次, 我把酱青的份量减少到1汤匙..
同时, ...

蜜汁鸡腿不用腌吗？

nanas

原帖由 sherrene_fong 于 10-10-2007 01:50 PM 发表
我只有的看。。。不可以吃
这几天都忍不住吃。。。。

那你就"望图止渴"吧~
祝你成功!!

原帖由 苏凯琳 于 10-10-2007 02:04 PM 发表
思念，我也遇到推销月饼的，也是这么说，我就说：“那我先买一粒现在吃，如果不甜的话，我帮你买5盒（当时我真的要买5盒做送礼的），要是甜的话，你给回我这粒的钱！！！”。。。。她马上鸦雀无声

这招厉害, 我要学起来, 下次可以用~

原帖由 honeyhoney 于 10-10-2007 04:41 PM 发表
蜜汁鸡腿不用腌吗？

这是懒人料理来的, 我没有腌~

思念离我很近

原帖由 苏凯琳 于 10-10-2007 02:04 PM 发表


思念，我也遇到推销月饼的，也是这么说，我就说：“那我先买一粒现在吃，如果不甜的话，我帮你买5盒（当时我真的要买5盒做送礼的），要是甜的话，你给回我这粒的钱！！！”。。。。她马上鸦雀无声

那个推销员..果然是菜鸟..既然不会回答你!
我会说..

好啊!到时候如果你真的觉得甜..我就介绍其他的给你咯!
而且只都是因人而异的咯!有些人觉得甜..有些人觉得不甜!

思念离我很近

原帖由 nanas 于 10-10-2007 03:46 PM 发表


我的煮法真的很简单..不过可能会有点"不太入味"(又是我姐姐的comment )~
因为啊, 我并没有在鸡腿上划几刀, 让酱汁"跑进去" - 这个做法有好有坏;
好就是你会觉得比较"入味", 坏就是我觉得那个"鸡 ...

我觉得如果先把那鸡肉用蚝油腌一腌会不会更好呢?
再用蜜汁它咯!不就连鸡肉都有味道了咯?

nanas

家里還剩下2腿肉, 想學藍月兒煮姜蔥沙茶雞肉, 又找不到沙茶醬!
冰櫥里只有辣豆瓣醬, 那就用辣豆瓣醬來炒好了..
調味料是蠻類似之前的 回鍋肉, 只是把花肉換成了雞肉~



參考回鍋肉的做法:
1. 雞肉斬成小塊, 然后用麻油, 醬青和胡椒粉腌漬一下. 其他材料也切好備用.
2. 鍋燒熱后, 先下姜片, 略煎之后就加入雞肉拌炒.
3. 之后, 倒入小辣椒, 辣豆醬, 五香粉, 洋蔥和燈籠椒, 將所有材料拌炒均勻.
4. 加半碗水, 用些許魚露調味. 然后燜差不多15-20分鐘左右就可以吃了.



今晚的豆醬辣雞真的是很辣, 刺激又過癮!!
我和老爺兩個一邊吃一邊講: "辣..辣..很辣!"
可是兩個人的手也沒停, 一直夾雞肉; 嘴巴也一直在咬~
呵呵..在整理照片的時候, 我才發現把生菜鋪在雞肉下面, 有點"長江"上菜的pattern!

nanas

原帖由 思念离我很近 于 10-10-2007 08:07 PM 发表
那个推销员..果然是菜鸟..既然不会回答你!
我会说..
好啊!到时候如果你真的觉得甜..我就介绍其他的给你咯!
而且只都是因人而异的咯!有些人觉得甜..有些人觉得不甜!

呵呵..思念很有top-sales的架式!!

原帖由 思念离我很近 于 10-10-2007 08:12 PM 发表
我觉得如果先把那鸡肉用蚝油腌一腌会不会更好呢?
再用蜜汁它咯!不就连鸡肉都有味道了咯?

當然可以先腌一下啊..醬子的確會比較入味~

长江漆号

原帖由 nanas 于 10-10-2007 11:59 PM 发表
家里還剩下2腿肉, 想學藍月兒煮姜蔥沙茶雞肉, 又找不到沙茶醬!
冰櫥里只有辣豆瓣醬, 那就用辣豆瓣醬來炒好了..
調味料是蠻類似之前的 回鍋肉, 只是把花肉換成了雞肉~

http://i202.photobuck ...

哈哈。。。被我传染了吗。。。

娜娜。。。这道叫回锅鸡肉吗。。。很可口的感觉。。。

蓝月儿

好好吃的回锅鸡肉。
辣豆瓣醬我有，下次可以学料，
可是我不喜欢燈籠椒,表加好了。

思念离我很近

原帖由 nanas 于 10-10-2007 11:59 PM 发表
家里還剩下2腿肉, 想學藍月兒煮姜蔥沙茶雞肉, 又找不到沙茶醬!
冰櫥里只有辣豆瓣醬, 那就用辣豆瓣醬來炒好了..
調味料是蠻類似之前的 回鍋肉, 只是把花肉換成了雞肉~

http://i202.photobuck ...

闻到辣味~所以我"飘"过来了~
看起来很可口呢!
一碗白饭谢谢!!

原帖由 nanas 于 11-10-2007 12:06 AM 发表

呵呵..思念很有top-sales的架式!!


當然可以先腌一下啊..醬子的確會比較入味~

我不是top sales咯!我只是会讲而已..
死的我都尽量讲成活的!

nanas

原帖由 长江漆号 于 11-10-2007 01:34 AM 发表
哈哈。。。被我传染了吗。。。
娜娜。。。这道叫回锅鸡肉吗。。。很可口的感觉。。。

一點點咯, 因為不懂生菜怎樣煮才好吃, 就直接鋪在雞肉下面就好了~
其實, 這道菜應該不算"回鍋肉"..
因為之前的回鍋肉取名是指花肉燙煮過后, 又2度回到鍋里炒, 所以才叫"回鍋"肉.
而我這次把花肉換成雞肉, 并沒有事先燙煮雞肉, 只是用相同的調味料~
好像越講越亂hor..哎呀, 好吃就好了!

原帖由 蓝月儿 于 11-10-2007 09:46 AM 发表
好好吃的回锅鸡肉。
辣豆瓣醬我有，下次可以学料，
可是我不喜欢燈籠椒,表加好了。

呵呵..其實不用燈籠椒啦, 我是要消耗食材, 就一起"丟"下去煮!!

原帖由 思念离我很近 于 11-10-2007 02:57 PM 发表
闻到辣味~所以我"飘"过来了~
看起来很可口呢!
一碗白饭谢谢!!

沒問題, 還有, 你的鼻子跟我一樣靈敏..
喜歡吃辣的人, 應該都會喜歡這道菜~

原帖由 思念离我很近 于 11-10-2007 02:57 PM 发表
我不是top sales咯!我只是会讲而已..
死的我都尽量讲成活的!

這種性格才適合做sales啊!
以后可以考慮往這一方面發展~

轻描淡写

原帖由 nanas 于 10-10-2007 03:46 PM 发表
你住的是有balcony的房间, 拿的肯定是红卡..
如果没记错, 持红卡的乘客可以在船上的任何餐馆享用食物!!
可怜我们是蓝卡的, 只能在指定餐厅用餐  当然会羡慕拿红卡的啦~
不过话说回来,"红卡"乘客的费用差不多是"蓝卡"乘客的1倍吧..
当然应该有更好的待遇!!

你不愧是食家,红蓝卡要去什么餐厅你都知道好清楚哦
你不必羡慕我的, 因为这是公司给的免费trip,
你说的什么一倍两倍费用我都不知道,
我们在船上都没有花过一毫子,还有免费一百元让我们享用
我还打老虎小赢了三百元新币 …….
话说回来,船上的美食和悠闲是我最向往的度假方式
下一次要努力存钱再去过,希望和你有缘相遇 ….
........我还真老土两三下

思念离我很近

原帖由 nanas 于 11-10-2007 03:53 PM 发表

沒問題, 還有, 你的鼻子跟我一樣靈敏..
喜歡吃辣的人, 應該都會喜歡這道菜~


這種性格才適合做sales啊!
以后可以考慮往這一方面發展~

当然..哪里有辣..我就去哪里!

我不适合做这行吧!
有时我还会没心情讲话呢..不可以啦!

nanas

原帖由 轻描淡写 于 11-10-2007 10:59 PM 发表
你不愧是食家,红蓝卡要去什么餐厅你都知道好清楚哦
你不必羡慕我的, 因为这是公司给的免费trip,
你说的什么一倍两倍费用我都不知道,
我们在船上都没有花过一毫子,还有免费一百元让我们享用
我还打老虎 ...

我不是什么食家啦, 因為"吃不到"總是會比較"刻骨銘心"嘛~
還有, 你公司的福利真好, 以后我也要找有旅游福利的公司!!

原帖由 思念离我很近 于 12-10-2007 12:39 AM 发表
当然..哪里有辣..我就去哪里!

我不适合做这行吧!
有时我还会没心情讲话呢..不可以啦!

呵呵..那就很可惜啦~
那你現在讀的是什么課系呢?