《ehon烘焙角落》電梯故障~~~求救

柠檬绿茶 · 发表于 28-2-2011 10:03 PM

炒面线

一个人的午餐，好大一盘。。。
Stiawan闻名的福州手工面线，比较肥大，不过蛮好吃哦。。。
...
ehon 发表于 28-2-2011 10:00 PM

原来面线要先炸了再浸泡的。

这福州面线很像米粉哦。

38隐形人 · 发表于 28-2-2011 10:06 PM

哇
美
面线不容易炒的咯
我都没有炒过

ehon · 发表于 28-2-2011 10:10 PM

原来面线要先炸了再浸泡的。
这福州面线很像米粉哦。
柠檬绿茶发表于 28-2-2011 10:03 PM

柠檬～是的，炸了烫滚水，不然会nua kor kor
嗯，很肥大，不过比米粉还Q。。。。

天空蓝 · 发表于 28-2-2011 10:30 PM

炒面线

一个人的午餐，好大一盘。。。
Stiawan闻名的福州手工面线，比较肥大，不过蛮好吃哦。。。
...
ehon 发表于 28-2-2011 10:00 PM

哇。。。没炒过，我只会炒maggie 面。

swinter · 发表于 28-2-2011 10:41 PM

炒面线看起来QQ的。。
上面的虾子排到那么整齐哦

我要吃虾子

LHTH · 发表于 1-3-2011 12:17 AM

炒面线

一个人的午餐，好大一盘。。。
Stiawan闻名的福州手工面线，比较肥大，不过蛮好吃哦。。。
...
ehon 发表于 28-2-2011 10:00 PM

这个面我有
等我买到虾时我也来这样煮看看

lim72 · 发表于 1-3-2011 08:29 AM

炒面线

一个人的午餐，好大一盘。。。
Stiawan闻名的福州手工面线，比较肥大，不过蛮好吃哦。。。
...
ehon 发表于 28-2-2011 10:00 PM

哦。。。原来是要炸过的

我看到你写“炒面线”还以为炒出来时是一“pat”酱的，想不到竟然是那么美的涅

用普通盒子的那种可以炒吗？？？

杀手的预告 · 发表于 1-3-2011 08:35 AM

我也想吃，当早餐好好哦

白娘 · 发表于 1-3-2011 10:03 AM

糯米包香蕉。。没吃过呢。。是甜点吧？蛋糕烤到好美哦。。。

ehon · 发表于 1-3-2011 12:18 PM

哇
美
面线不容易炒的咯
我都没有炒过
38隐形人发表于 28-2-2011 10:06 PM

38～其实油炸锅后的面线跟普通炒面一样的炒，没有什么不容易的。。。

哇。。。没炒过，我只会炒maggie 面。
天空蓝发表于 28-2-2011 10:30 PM

天空蓝～炒maggie面跟炒面线是一样的
试试看哦。。。

炒面线看起来QQ的。。
上面的虾子排到那么整齐哦
我要吃虾子
swinter 发表于 28-2-2011 10:41 PM

swinter～嗯，是比米粉还Q，要不要试试看
嘻嘻，我都不懂要怎样摆盘，干脆叫它们一只一只来排队

那你吃虾子我吃面线

这个面我有
等我买到虾时我也来这样煮看看
LHTH 发表于 1-3-2011 12:17 AM

LHTH～
哦，你那边也有卖这种面线哦，我是在Pantai Remis买的咯！
记得加点豆芽青菜炒时才不会一团团的，
还有炒到够味后从锅边倒入适量的熱水，面线才不会太干身
试试看。。。

Corline · 发表于 1-3-2011 01:26 PM

炒面线

一个人的午餐，好大一盘。。。
Stiawan闻名的福州手工面线，比较肥大，不过蛮好吃哦。。。
...
ehon 发表于 28-2-2011 10:00 PM

ehon，
你的炒面线很美，那go虾大队很诱人

，炸过的面线应该很香

！
我常用来炒的面线是那种粗的（应该是咸面条，味道想面线），汤水后只比面条小些，不过不用炸，炒肉丝也很好吃。

swinter · 发表于 1-3-2011 01:27 PM

swinter～嗯，是比米粉还Q，要不要试试看
嘻嘻，我都不懂要怎样摆盘，干脆叫它们一只一只来排队
那你吃虾子我吃面线
ehon 发表于 1-3-2011 12:18 PM

哎哟, 我不好意思吃完你的虾子哦。。。
那我们share share 吃好了

ehon · 发表于 1-3-2011 04:01 PM

阿。。你不是家庭主婦。。你的糕點還可以做到那麼美。。羨慕叻。。
我和你一樣沒那麼好命。。有早忙 ...
悠悠的我发表于 27-2-2011 08:46 PM

悠悠，有工作是好事咧，没工作就要喝西北风廖。。。。

照片还会骗人滴
你半桶加我半桶=1桶

谢谢你的食谱！！！
做了方上来让你评
Rosemount 发表于 28-2-2011 05:43 AM

Rose，不客气

期待你的成品

哦。。。原来是要炸过的
我看到你写“炒面线”还以为炒出来时是一“pat”酱的，想不到竟然 ...
lim72 发表于 1-3-2011 08:29 AM

lim，炸过烫水的面线炒出来不会烂烂的，
不过一定要加豆芽或蔬菜就不会一“pat”酱
盒装的面线也可以，一样好吃，试试看哦！！

我也想吃，当早餐好好哦
杀手的预告发表于 1-3-2011 08:35 AM

杀手，就请你吃吧，打包也没问题

糯米包香蕉。。没吃过呢。。是甜点吧？蛋糕烤到好美哦。。。
白娘发表于 1-3-2011 10:03 AM

白娘～
对，是甜点，也马来人的糕点，也叫pulut dakap（好像抱枕）

蛋糕还好啦，谢谢你的赞美。。。

ehon · 发表于 1-3-2011 04:14 PM

ehon，
你的炒面线很美，那go虾大队很诱人，炸过的面线应该很香！
我常用来炒的面线是 ...
Corline 发表于 1-3-2011 01:26 PM

corline，谢谢你的赞美。。。
你说的应该是面条，以前我阿嬤生日一定要炒这个面条，长长的代表长命百岁

哎哟, 我不好意思吃完你的虾子哦。。。
那我们share share 吃好了
swinter 发表于 1-3-2011 01:27 PM

哈哈哈。。。。好好好

杀手的预告 · 发表于 1-3-2011 08:07 PM

悠悠，有工作是好事咧，没工作就要喝西北风廖。。。。
照片还会骗人滴
你半桶加我半桶=1桶

...
ehon 发表于 1-3-2011 04:01 PM

我拿不到，那么远

ehon · 发表于 2-3-2011 08:22 PM

我拿不到，那么远
杀手的预告发表于 1-3-2011 08:07 PM

呵呵。。。。你去学魔术后再来拿吧

ehon · 发表于 2-3-2011 08:35 PM

本帖最后由 ehon 于 9-3-2011 03:33 PM 编辑

泰国甜品～Tako Siam & 龙眼豆花

食谱：来自蓝阿姨
（可以做30个左右）
下层材料：
50克澄粉+120克水（浸半小时）
360克班兰汁（用4片班兰叶加水打成汁）
8-10粒马蹄（切粒）（我没加）
150克糖（我放100克）

上层材料：
50克澄粉+120水（浸水半小时）
600克椰浆（我用100克浓椰浆+500克水）
1小匙半的盐

做法：
1）将浸好的澄粉及水，班兰汁滤入小锅中，加入糖，用中火搅煮成透明色，假如马蹄碎煮滚。
将煮好之料盛入班兰叶做好的盒子中至半满。
2）将全部上层材料用中火煮至熟，盛在下层材料上至满。
3）待冷就可以放入冰箱冷藏。随时可供食用。

盒子制作过程。。。
挑班兰叶最宽的部分箭出15cm的长度（depend on pandan叶的寬度X5），以每相隔3cm的等距离箭4个小口，
每个小口剪至叶子宽度的一半处。将剪好的班兰叶围叠成四方形，剪开的1/2 叶子朝下互压着叠在一起，
就成为容器的封闭底部。叶子侧面的交接处订好。如果底部有空隙，可以另剪一小片与底部
相同大小的班兰叶填在上面即可。