分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

youngmummy88

粉红色螺旋纹月饼很美啦！我连做都懒惰。。。

lim72

终于。。。。。

其实昨天晚上我还有弄多一次的螺旋纹月饼虽然是比下午的好了一点，但是。。我还是不满意，
把早上弄的饼皮拆到完请了“阿滨先生”後，再去买白油开工但是还是不喜欢。。。。。。
要睡前想了很久终于开窍了
今天下午又搞了面团但是没有加入颜色因为只是想试试看而已，大家给点意见吧

登登登










怎样有ok吗？？？我是觉得满意只是可惜没有上颜色不然就更棒了。

urmydestiny

回复 738# lim72
哦！原来是塑胶这种。我想买像你这种就好了，可惜这里好像是一个一个卖的叻！就如你说贵。
那lz是用汤匙舀三或四次进模型吗？还是你已经熟到直接从锅倒进模型呢？对了，据我所知做两或三层的agar-agar若第一层的太凝固了，倒第二层后就不会黏在第一层的喔！不知水晶月饼也是酱的吗？黑糖水晶的黑糖是brown sugar吗？
还有我想问动物鲜奶油whipping cream是比较水水的还是浓稠的呢？

丰富人生

买多多，吃多多




月饼的模型是连着四个的，一个一个的也有但是价钱会比较贵，
就是这 ...
lim72 发表于 7-9-2011 04:57 PM

   

那天4月份回去清明了..7月份(summer holiday)就没得回去啦!...惟有享受热热的天气啦

丰富人生

终于。。。。。

其实昨天晚上我还有弄多一次的螺旋纹月饼虽然是比下午的好了一点，但是。。我还是不满意 ...
lim72 发表于 8-9-2011 05:48 PM

   


这个为什么没有颜色呢?
颜色我喜欢你那个pink colour 的..但是口感我觉得这个会比较好,会吗? 感觉它的皮比较酥

ehon

终于。。。。。

其实昨天晚上我还有弄多一次的螺旋纹月饼虽然是比下午的好了一点，但是。。我还是不满意 ...
lim72 发表于 8-9-2011 05:48 PM

满意了可以上颜色了，看人家做绿茶色的很美。。。
别再要求太高啦，辛苦你咯。。。。

柠檬绿茶

我老爸说要买杂货店的月饼，那种红色包装的黑豆沙。
然后我和我姑姑去看那些月饼的时候都说：好贵好贵！
结果买了10粒。我两个姑姑一人4个。我就拿两个回家的。
可是感觉很没有节日气氛酱紫，想趁着周末才去瞄便宜点的月饼。

我想我老了，我追到气喘了。

西西米

哇。。。！！！
终于看见明显的螺旋了！ 可以把我喜欢的粉红色加上去了！！你每次做那么多东西，都是自家吃完吗？我啊，为了试戚风，几乎每隔一晚就弄一粒，然后不管好吃不好吃都带去给同事帮忙sapu,搞到他们呱呱叫拜托我不要再做了

白娘

酥油皮很美。。纹路很像外面卖的对呢。。。颜色淡了一点点，加深一些些会不会更完美呢？。。题外话。。你是处女座？还是天蝎座的？

Sh1l1N

终于。。。。。

其实昨天晚上我还有弄多一次的螺旋纹月饼虽然是比下午的好了一点，但是。。我还是不满意 ...
lim72 发表于 8-9-2011 05:48 PM

美啊美啊～～～～恭喜Lim成功！
Ehon要绿色的， 我可以要粉红的吗

Sh1l1N

酥油皮很美。。纹路很像外面卖的对呢。。。颜色淡了一点点，加深一些些会不会更完美呢？。。题外话。。你是 ...
白娘 发表于 9-9-2011 10:04 AM

白娘我是天蝎座的， 可是我很青菜的。。。可以吃就很高兴了。。。

白娘

白娘我是天蝎座的， 可是我很青菜的。。。可以吃就很高兴了。。。
Sh1l1N 发表于 9-9-2011 10:58 AM

    我和你一样星座的

youngmummy88

终于。。。。。

其实昨天晚上我还有弄多一次的螺旋纹月饼虽然是比下午的好了一点，但是。。我还是不满意 ...
lim72 发表于 8-9-2011 05:48 PM

是哦~好像比较没有上色，但是很美咯！螺旋纹的！

辛辣

叫甜甜好了 ，
你写的那些偶都叫不出卡着，担心亲爱滴会“发烂渣”
lim72 发表于 8-9-2011 04:28 PM

老公说我这样辣。。。还有人敢叫我甜甜

你怎样称呼你亲爱的

elsief

好厉害， 好会做。。。

swinter

看到明显的螺旋了！！

lim72

回复  lim72
哦！原来是塑胶这种。我想买像你这种就好了，可惜这里好像是一个一个卖的叻！就如你说贵。 ...
urmydestiny 发表于 8-9-2011 06:51 PM

    那种一个一个卖的是会比较贵但是纹路很美，
用比较大汤匙还是舀汤的那种也可以，
水晶月饼如果不刻意的去扒开它是ok的，你可以在表面差半凝固时就放入那个做好的馅那么就会比较稳，
黑糖水晶的黑糖是做酵素用的那种，
动物鲜奶油whipping cream的浓稠度如果是完全溶了就会像融化的冰淇淋。（为什么要让它融化？？）

那天4月份回去清明了..7月份(summer holiday)就没得回去啦!...惟有享受热热的天气啦
丰富人生 发表于 8-9-2011 07:22 PM

    那就要祝你“热辣辣愉快”

这个为什么没有颜色呢?
颜色我喜欢你那个pink colour 的..但是口感我觉得这个会比较好,会 ...
丰富人生 发表于 8-9-2011 07:24 PM

     因为我把整个食谱都换了，
只是想test罢了不知道会不会成功所以就随便咯，
其实不止pink colour，青，紫都很美，
口感当然是这个会比较好酥酥的又香香的，
之前的那个因为都是白油有点粉又没有香气。

满意了可以上颜色了，看人家做绿茶色的很美。。。
别再要求太高啦，辛苦你咯。。。。
ehon 发表于 8-9-2011 09:59 PM

    这应该是明年才做了，
我觉得绿茶和紫色都很美。

粉红色螺旋纹月饼很美啦！我连做都懒惰。。。
youngmummy88 发表于 8-9-2011 04:32 PM

    谢谢你的安慰 但是我越看越不爽后来全部都请了阿bin先生

lim72

我老爸说要买杂货店的月饼，那种红色包装的黑豆沙。
然后我和我姑姑去看那些月饼的时候都说：好贵好贵！
...
柠檬绿茶 发表于 8-9-2011 10:09 PM

    你那么快就认老
你没看到我的亲爱滴还说自己是“林志玲”呢
是hor那种红色的黑豆沙月饼以前真的是很香，讲着讲着就有点流口水

哇。。。！！！
终于看见明显的螺旋了！ 可以把我喜欢的粉红色加上去了！！你每次做那么多东西，都 ...
西西米 发表于 9-9-2011 08:08 AM

    应该是明年才搞这个款式了，
以前就有分给邻居但是最近比较懒惰拿去了，
有免费的他们还呱呱叫？？？

酥油皮很美。。纹路很像外面卖的对呢。。。颜色淡了一点点，加深一些些会不会更完美呢？。。题外话。。你是 ...
白娘 发表于 9-9-2011 10:04 AM

    谢谢白娘，只是test所以就外表就随便没有帮它化妆
我是9月尾的不懂什么座

lim72

美啊美啊～～～～恭喜Lim成功！
Ehon要绿色的， 我可以要粉红的吗
Sh1l1N 发表于 9-9-2011 10:56 AM

    谢谢
改次我把它弄成五颜六色
明年再弄几个颜色让你选

我和你一样星座的
白娘 发表于 9-9-2011 11:05 AM

    看星座做么？？？是不是有“好康”？？？

是哦~好像比较没有上色，但是很美咯！螺旋纹的！
youngmummy88 发表于 9-9-2011 12:05 PM

    testing的比较注重纹路所以没有特别看它的颜色，
但是hor如果是加入了colour应该是刚刚好，
太深r就会搞到成品好像脱色这样了。

老公说我这样辣。。。还有人敢叫我甜甜

你怎样称呼你亲爱的
辛辣 发表于 9-9-2011 03:02 PM

    叫你甜甜他会吃醋吗？？？
就是直接叫她“亲爱滴”咯

好厉害， 好会做。。。
elsief 发表于 9-9-2011 03:19 PM

    玩玩而已，玩玩而已
都是雕虫小技骗吃骗吃

看到明显的螺旋了！！
swinter 发表于 9-9-2011 05:18 PM

    是咯，所以嘛说“终于。。。”

辛辣

叫你甜甜他会吃醋吗？？？
就是直接叫她“亲爱滴”咯
lim72 发表于 9-9-2011 07:48 PM

不会。。。我们都很信任对方的

btw, 你的她。。是这个‘她’？？