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发表于 20-10-2011 12:47 AM
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发表于 14-12-2011 10:56 PM
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請問下，我想要去買一瓶酒要自己學喝。
買Pinot Noir？什麼牌子的呢？怎樣選？ |
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发表于 23-2-2012 12:02 AM
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断了......................................... |
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发表于 8-4-2012 05:03 AM
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发表于 4-5-2012 01:42 AM
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Boon大大，想请教一下camenere的品种除了有santa rita旗下的120牌之外，那个diablo的还不错吗？
还有，小弟本身有一套的decanter set,偏偏没有bugundy杯，你那里有卖吗？（我的整套是schott zweisel的）
还有，感觉上tempranillo和shiraz满接近的，如何区分？ |
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发表于 4-12-2012 02:37 PM
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Boon_head 发表于 30-6-2007 12:29 AM 
红酒专卖店有很多种价钱....
如果你们要确定某某红酒的价钱是否合理..或者是某某牌子...可以在这里发问 ...
B老师请问马来下那里有的卖这个, 颜色不是问题, Design一样就可以了。
本帖最后由 khenlipchye 于 4-12-2012 02:39 PM 编辑
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楼主 |
发表于 4-12-2012 05:33 PM
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khenlipchye 发表于 4-12-2012 02:37 PM
B老师请问马来下那里有的卖这个, 颜色不是问题, Design一样就可以了。
想不到在种植那边跑来这边
这个架要去私人的家私店找了......ikea这些很难找的
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发表于 5-12-2012 12:53 PM
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Boon_head 发表于 4-12-2012 05:33 PM
想不到在种植那边跑来这边
这个架要去私人的家私店找了......ikea这些很难找的
Say haloo to Boon 老师 
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发表于 5-12-2012 12:56 PM
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我覺得標題放’紅酒課‘會不會好一點？
因為我看標題的時候 我還以為是紅酒煮石斑魚= =
對不起 個人愚見 |
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发表于 5-12-2012 01:12 PM
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涩涩的不会喝 |
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发表于 5-12-2012 02:00 PM
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Boon_head 发表于 4-12-2012 05:33 PM
想不到在种植那边跑来这边
这个架要去私人的家私店找了......ikea这些很难找的
終於回來了。還是在做紅酒嗎？
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楼主 |
发表于 5-12-2012 08:54 PM
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khenlipchye 发表于 5-12-2012 12:53 PM
Say haloo to Boon 老师
很久没上来了，最近都忙自己生意
红酒也是业余生意了.....
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发表于 17-12-2012 08:09 AM
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近来看到这个贴浮上来了，想问问下，为什么有些wine有放preservative有些却没有。有些还放两种哪。 |
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发表于 25-12-2012 11:10 PM
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Boon_head 发表于 4-12-2012 05:33 PM
想不到在种植那边跑来这边
这个架要去私人的家私店找了......ikea这些很难找的
boon老师。。从第一页开始爬到现在。。有些图片或link已经坏了。。能不能更新下？
我想问。。朋友送一只几十块的红酒。。2005到现在。。还可以喝吗？而且都是打直放喔。。
昨天朋友请喝merlot的。autsralia的。。应该也是几十块。。够力辣。。整个喉咙都辣着下。。有什么是比较便宜和适合新手喝的？
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楼主 |
发表于 26-12-2012 12:22 PM
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skymo 发表于 17-12-2012 08:09 AM
近来看到这个贴浮上来了，想问问下，为什么有些wine有放preservative有些却没有。有些还放两种哪。
有些放sulphite有些放egg white....
sulphite对某些人敏感，所以就egg white....一般很少放2种
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发表于 30-1-2013 10:16 PM
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发表于 7-2-2013 02:26 PM
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khenlipchye 发表于 4-12-2012 02:37 PM
B老师请问马来下那里有的卖这个, 颜色不是问题, Design一样就可以了。
顶一下， 有人见过这吗?
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发表于 27-2-2013 11:24 PM
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发表于 7-5-2013 09:34 PM
来自手机
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我的，budget在rm100 之内。不要有涩味。 有什么牌子好介绍吗？
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发表于 6-6-2013 11:04 AM
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发觉好多同好都有着同一疑问：就是如和“摇酒杯”
分享一些小贴士：
把酒杯放在桌上，然后拇指食指夹着酒杯底盘(base)和酒碗(bowl)的中间(stem)最低，然后想象拿着笔在桌面上画圆圈。动作可以慢，也可以很慢。
这个动作有很多深层的学问，不过就快快的分享一些基本的知识。
“摇晃酒杯”是要把酒碗里的红酒尽量和空气接触，氧化。所以我们常在高级餐馆问顾客需要'air'那个酒吗就是这个意思。一般适合的温度，5分钟10分钟就好了。所谓的30分钟60分钟，一般都是不必要的（根据我弱弱的经验）。
证明摇晃酒杯实用性的简单练习：
1.把红酒uncorked，然后倒进红酒杯。拿起来把鼻子推进酒碗里嗅，基本上很minimum的味道。
2.摇晃，然后再嗅。这时候的味道就会比较出来了。
希望能帮到有需要的你们。=)
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