我下厨料! 小型的香橙戚风蛋糕@ pg 65

蓝月儿

原帖由 nanas 于 5-1-2008 12:25 AM 发表
哇！ 恭喜恭喜！！藍月兒的樓也升精華了哦~  
真的為藍月兒感到很高興！
也祝福藍月兒的廚藝在未來的日子里可以更上一層樓， 我們大伙兒一起努力吧！


http://i208.photobuck ...

谢谢nanas的祝福，以后我们一起努力吧

原帖由 svenja 于 5-1-2008 03:22 AM 发表
恭喜月儿的美食帖升精华!!!!!

ahmay，你很利害潜水下

月儿，你的厨艺真的是越来越棒，我们每天都看到你在进步中，这个精华是你应得的啊 加油噢!

谢谢Svenja ，我还有很多进步空间呢，还要向你多多学习的

原帖由 ah_may82 于 5-1-2008 10:50 AM 发表


被发现了..
其实从你开贴子过后,我一直都有在这里看贴子的
真的像你说那样潜水看..
厨艺差就只好看着学而没回复罗

妹，别参夜少酱多，他都一直在教你潜水罢了

原帖由 marianne 于 5-1-2008 01:39 PM 发表
恭喜
加油


迟来的祝福。。。。。。

不迟不迟，你忙嘛，照顾大小恐龙，做工还要瞎拼
来喝杯 休息下

原帖由 思念离我很近 于 5-1-2008 09:26 PM 发表
我现在才看到月儿的贴升精华了!!

迟来的祝福!!!恭喜啊!!!

几时请客啊?我想吃雪糕...

酱迟才来，我要罚你请我吃蛋糕才对
谢谢你的祝福 我们以后一起努力

sushi6211

月兒我也來遲鳥...不要罰我啦





恭喜啦...月兒的廚藝愈來愈精湛是大家都有目共睹的, 這次升精更是喜上加喜

p/s - 月兒我剛收到可靠的消息說...
炸芽菇用sri murni/seri murni 牌子的油炸出來會比較美噢

蓝月儿

这是在2007年最后一天做的蛋糕，本来不想放上来的，因为觉得很丑 可是既然做了，就拿来献丑吧，希望大家别介意
巧克力蛋糕


切片，一人一片

材料: 蛋糕
125G 牛油
175G 黄糖
2粒蛋
35G可可纷
130G 温水
140G 自发粉

材料: 巧克力酱
60G 淡奶油 (Dairy whipping cream)
110G 黑巧克力 (切小块)

做法:
1。蛋糕: 将可可粉和水拌匀。把牛油和糖搅拌至淡黄色，逐一加入蛋，加入半茶匙vanilla 香精。
2。然后慢慢加入可可混合物和面粉，搅拌混合。
3。把面糊放入已预热的烤箱，以180度烘20分钟或熟透。

4。巧克力酱:
将淡奶油煮至刚刚要滚的时候，熄火。加入黑巧克力搅拌。
5。把蛋糕切3片(我只切2片) 。涂上巧克力浆在第一层蛋糕上，再盖上第2层蛋糕，涂上巧克力浆，最后盖上第3片蛋糕。表层淋上巧克力浆。


[ 本帖最后由 蓝月儿 于 7-1-2008 07:28 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 5-1-2008 10:41 PM 发表
这是在2007年最后一天做的蛋糕，本来不想放上来的，因为觉得很丑 可是既然做了，就拿来献丑吧，希望大家别介意
巧克力蛋糕


切片，一人 ...

一人一半, 感情不散
這次賣相不好沒關係....先掌握好味道....其他的可以慢慢改進咩
我們快樂廚房大家都那麼熟了...不必paiseh啦

馨韵公主

恭喜大姐升精华！不好意识，最近比较少来厨房了！因为不能下厨，所以不敢来看你们的美食！要不只能看不能煮！伤心~

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 5-1-2008 10:39 PM 发表
月兒我也來遲鳥...不要罰我啦





恭喜啦...月兒的廚藝愈來愈精湛是大家都有目共睹的, 這次升精更是喜上加喜

p/s - 月兒我剛收到可靠的消息說...
炸芽菇用sri murni/seri murni 牌子的油炸出來會比較美噢

看你带来那么好的消息就饶过你啦
油的牌子真的那么重要吗?我都只用刀镖/红鹰油吧了，
那我朋友炸到会变软的，她用的是葵花油，也是油的关系吧

原帖由 sushi6211 于 5-1-2008 10:49 PM 发表


一人一半, 感情不散
這次賣相不好沒關係....先掌握好味道....其他的可以慢慢改進咩
我們快樂廚房大家都那麼熟了...不必paiseh啦

我是怕影响大家的胃口
还好不错吃，我都请同事吃的 她们还说好吃

原帖由 馨韵公主 于 5-1-2008 10:50 PM 发表
恭喜大姐升精华！不好意识，最近比较少来厨房了！因为不能下厨，所以不敢来看你们的美食！要不只能看不能煮！伤心~

谢谢公主小妹，你就等你的脸好了才下厨吧，别急，我等你

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 5-1-2008 11:19 PM 编辑 ]

nanas

會丑咩?? 我覺得OK啊!
說實在的, 賣相倒是其次, 最重要是好吃就好了嘛~
我覺得藍月兒已經算很厲害了, 連這種巧克力蛋糕都會做!
醬多口味的蛋糕中, 我只吃巧克力蛋糕, 所以我要2片, 謝謝啦!!

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 5-1-2008 10:41 PM 发表
这是在2007年最后一天做的蛋糕，本来不想放上来的，因为觉得很丑 可是既然做了，就拿来献丑吧，希望大家别介意
巧克力蛋糕


切片，一人 ...

不错啊!!我要一片哦...

还有...我想知道做法

最近想做巧克力蛋糕!

馨韵公主

原帖由 思念离我很近 于 6-1-2008 12:04 AM 发表

不错啊!!我要一片哦...

还有...我想知道做法

最近想做巧克力蛋糕!

哈哈。。。我不贪心，我要一小口就可以了!因为医生说要戒口！（脸又来了）

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 5-1-2008 11:15 PM 发表

看你带来那么好的消息就饶过你啦
油的牌子真的那么重要吗?我都只用刀镖/红鹰油吧了，
那我朋友炸到会变软的，她用的是葵花油，也是油的关系吧

我是怕影响大家的胃口
还好不错吃，我都请同事 ...

我也只是聽說的....真相如何就要自己試驗過才知道了
我之前炸的也不是用那牌子...但是放了幾天也不會軟啊
還有最好用封密的罐子裝啊....如果要先炸起來留待過年
關緊瓶子後再用透明膠紙黏幾圈.

馨韵公主

大姐，你这里开贴了！快来开锁！

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 5-1-2008 10:41 PM 发表
这是在2007年最后一天做的蛋糕，本来不想放上来的，因为觉得很丑 可是既然做了，就拿来献丑吧，希望大家别介意
巧克力蛋糕


切片，一人 ...

哎呀。。。好吃最重要。。。给我一片。。。

svenja

月儿，对我来说，食物好不好看并不是很重要，最重要的是好吃
看到你做的巧克力蛋糕，我也心痒痒想做来吃，但是家里还有很多圣诞糕饼还没吃完

tina1129

嗚~ 我喉嚨好痛~ 不能吃月兒的巧克力蛋糕
下次再做的話，留一片大的給我哦

hsling

可以问大家一个白痴的问题吗？ 请问什么是荣升精华帖？ 必须具备什么资格？（因为我是去年１１月才开始来到佳礼的，所以很多都不知道下）

蓝月儿

原帖由 nanas 于 6-1-2008 12:01 AM 发表
會丑咩?? 我覺得OK啊!
說實在的, 賣相倒是其次, 最重要是好吃就好了嘛~
我覺得藍月兒已經算很厲害了, 連這種巧克力蛋糕都會做!
醬多口味的蛋糕中, 我只吃巧克力蛋糕, 所以我要2片, 謝謝啦!!:l ...

就是上层的巧克力浆太少料，不够放，很丑下。
nanas连cheesecake也不吃吗?

原帖由 思念离我很近 于 6-1-2008 12:04 AM 发表

不错啊!!我要一片哦...
还有...我想知道做法
最近想做巧克力蛋糕!

思念，做法我加上了，祝你成功

原帖由 馨韵公主 于 6-1-2008 12:42 AM 发表

哈哈。。。我不贪心，我要一小口就可以了!因为医生说要戒口！（脸又来了）

公主小妹，等脸好了才吃吧

原帖由 sushi6211 于 6-1-2008 12:53 AM 发表


我也只是聽說的....真相如何就要自己試驗過才知道了
我之前炸的也不是用那牌子...但是放了幾天也不會軟啊
還有最好用封密的罐子裝啊....如果要先炸起來留待過年
關緊瓶子後再用透明膠紙黏幾圈.

我还是表拿我的芽菇去做实验，好浪费
我都用密封罐装的

原帖由 长江漆号 于 6-1-2008 02:55 AM 发表


哎呀。。。好吃最重要。。。给我一片。。。

好好，给长江送去

原帖由 svenja 于 6-1-2008 04:58 AM 发表
月儿，对我来说，食物好不好看并不是很重要，最重要的是好吃
看到你做的巧克力蛋糕，我也心痒痒想做来吃，但是家里还有很多圣诞糕饼还没吃完

我也是觉得好吃比较重要，可是太丑放上来会觉得很派色
huh，新年都过去了，圣诞饼干还没吃完阿，送来给我吧

原帖由 tina1129 于 6-1-2008 07:12 PM 发表
嗚~ 我喉嚨好痛~ 不能吃月兒的巧克力蛋糕
下次再做的話，留一片大的給我哦

tina，就快过年了，要好好照顾身体，不然新年期间就不能吃好料了

原帖由 hsling 于 6-1-2008 10:17 PM 发表
可以问大家一个白痴的问题吗？ 请问什么是荣升精华帖？ 必须具备什么资格？（因为我是去年１１月才开始来到佳礼的，所以很多都不知道下）

荣升精华帖 问倒我料

forenx

恭喜月儿升精哦~
那个巧克力蛋糕不会很难看啊，
看起来还挺诱人的。

如果我给你看我第一次烤的蛋糕，
你就知道什么叫难看了~

蓝月儿

谢谢 你们都很会安慰人
我都忘记我第一次做出来的像洗米了

蓝月儿

看到菜市场有在卖蚵仔，想起寿司煮过的香辣蚵仔煎，可是没有信心煮出来的东西能吃没有，所以只买了一小包RM3的:rf
可是一烫过热水，蚵仔都缩水了，哪里够吃 之好加些虾子下去
香辣蚵仔虾子煎

这张才看得到蛋


我的做法：
1. 蚵仔和虾洗淨後, 用太白粉，盐抓抓, 然後川燙一下泡水備用。
2. 把姜末蒜末炒香,  然後把辣豆醬倒入炒, 加些水和糖少許（我忘记加糖），把１加入炒一炒，起锅备用。
3.熱鍋, 把２个大散的蛋汁倒入，  然後把 2 直接倒在蛋上面 熄火就可以上桌了。

做法来自啊苏斯的香辣蚵仔煎


然后今天妈妈还煮了酸菜 ，我吃很多


[ 本帖最后由 蓝月儿 于 12-1-2008 10:27 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 8-1-2008 11:26 PM 发表
看到菜市场有在卖蚵仔，想起寿司煮过的香辣蚵仔煎，可是没有信心煮出来的东西能吃没有，所以只买了一小包RM3的:rf
可是一烫过热水，蚵仔都缩水了，哪里够吃 之好加些虾子下去
香辣蚵仔虾子煎
...

哇!!!我开始流口水了啦!!那个就只是煎蛋而已吗?还加了什么啊?
我要虾子的就好..多葱哦!!

酸菜....月儿啊...你要害我肚子饿哦?
好久没吃了...有机会叫妈妈煮来吃!