猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

DawnRose

ljloo68 发表于 3-8-2012 10:54 AM
蛋是我家最爱每餐总是有煮鸡蛋

http://cforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthrea ...

好棒！ 期待你发更多的蛋料理帖 ！

ljloo68

uptowngirl8831 发表于 3-8-2012 03:28 PM
对了， 大厨。。。所有材料可以用Blender搅吗？

可以用Blender

ljloo68

樱花88 发表于 3-8-2012 03:40 PM
馬來棧粉哪里有卖？一个多少钱？

DIY 干锅把马来棧烘乾成粉
马来棧一个RM4-6

ljloo68

DawnRose 发表于 3-8-2012 03:49 PM
好棒！ 期待你发更多的蛋料理帖 ！

清清蛋蛋~蒸水蛋




蒸水蛋如何才又嫩又滑？



不要用生水，用煲過、放涼的開水蒸蛋才平滑。
蛋和水的比例是 1:1。








蒸蛋時，每隔兩三分鐘要揭開鑊蓋透透氣。減少氣壓，
水蛋蒸出來就不會凹凸不平。

DawnRose

ljloo68 发表于 3-8-2012 04:10 PM
清清蛋蛋~蒸水蛋

哇 ！ 我还蛮久没蒸水蛋了 ！谢谢你的IDEA ~~~

xinxinT

赞～～！谢谢搂主分享 ~！！

ljloo68

xinxinT 发表于 3-8-2012 05:49 PM
赞～～！谢谢搂主分享 ~！！

感謝您的好評賞帖

38隐形人

原来是个高手

ljloo68

38隐形人 发表于 4-8-2012 11:24 AM
原来是个高手

您也是高手感謝您的好評賞帖

harusan_ant

真的好滑哦！水蒸蛋~ 很漂亮！

ljloo68

harusan_ant 发表于 4-8-2012 12:14 PM
真的好滑哦！水蒸蛋~ 很漂亮！

其口感像豆腐花

harusan_ant

ljloo68 发表于 4-8-2012 12:43 PM
其口感像豆腐花

有雞蛋味道的鹹味豆腐花~

哈哈哈。。。咕琉一下子滑進喉嚨，好舒服~

ljloo68

女儿喜欢吃火腿加18歲鸡蛋和大蒜面包 直接来个三合一早餐

ljloo68

harusan_ant 发表于 4-8-2012 01:32 PM
有雞蛋味道的鹹味豆腐花~哈哈哈。。。咕琉一下子滑進喉嚨，好舒服~

感謝您的好評賞帖

ljloo68

女儿要求越来越高




















爸爸下一次我们想要 5 in 1

harusan_ant

火腿+培根+雞蛋+大蒜奶油+蘑菇+麵包
（如果買得到，或自己做麵包，切厚片，
中間挖一個洞，把食材放入，就更豐富了，呵呵呵。。。）

ljloo68

harusan_ant 发表于 6-8-2012 11:41 PM
火腿+培根+雞蛋+大蒜奶油+蘑菇+麵包
（如果買得到，或自己做麵包，切厚片，
中間挖一個洞，把食材放入，就 ...

學習了感恩

ljloo68

马来西亚猎人的咖喱鸡





原料：
鸡半只切块
咖哩粉25克
黄姜1小塊
南姜1小塊
香茅3个香茅
蒜5粒 洋葱3粒
马铃薯3粒
姜叶1片
咖哩叶20片
烹饪奶油60毫升Cooking Cream 60ml
干辣椒5只
油1勺
鸡汤2杯
盐1小勺

ljloo68

原料：



鸡肉半只切块
咖哩粉25克



黄姜1小塊
南姜1小塊



咖哩叶20片
香茅3个
姜叶1片





蒜5粒
洋葱3粒



咖哩粉与水混合备用

ljloo68

做法:

1,热锅爆香~ 咖哩叶, 香茅, 黄姜、南姜, 蒜末，以及洋葱、辣椒碎。





2、加入鸡肉翻炒均匀。








3、加入咖喱膏炒香。







4、加入马铃薯块翻炒。










5、倒入鸡汤，熬制软烂








6, 最后加烹饪奶油、盐即可。