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楼主: silent_nite

爱咖啡者请进~

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发表于 28-10-2011 10:37 AM | 显示全部楼层
请问可以介绍我便宜的Espresso machine吗??
想败一个放在Hostel玩 =)
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发表于 28-10-2011 10:43 AM | 显示全部楼层
我想找white coffee 粉
有什么好介绍吗?
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发表于 28-10-2011 11:31 AM | 显示全部楼层
haha, 我只喜欢喝拿铁
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发表于 29-10-2011 01:25 PM | 显示全部楼层
最近去Bali買了幾包咖啡,尤其是出名的kopi luwak.
可是那裡的咖啡都是沒濾過的,喝得我臉青青。

請問本地哪裡買的到這種滤杯嗎?
http://blog.yam.com/sunny641211/article/1115819
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发表于 29-10-2011 01:31 PM | 显示全部楼层
我超爱咖啡的...不管是什么时候都想来杯咖啡
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发表于 8-11-2011 11:09 PM | 显示全部楼层
请问哪里可以买到便宜的煮咖啡器具??
请介绍好吗..谢谢
我喜欢 latte+macarons
pm我或加我。。下次一起喝咖啡吧
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发表于 9-11-2011 08:10 AM | 显示全部楼层
法式压缩咖啡杯的相关资料。Delonghi 咖啡机 强力堆键
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发表于 9-11-2011 08:11 AM | 显示全部楼层
我本身在用着, no more starbuck or coffee bean
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发表于 9-11-2011 09:09 AM | 显示全部楼层



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 楼主| 发表于 20-11-2011 10:14 AM | 显示全部楼层
本帖最后由 silent_nite 于 20-11-2011 12:18 PM 编辑

我跑去学泡咖啡,拿了一张所谓专业咖啡师的文凭。或许现在不能用上,日后如果真的开得了咖啡店就至少知道如何咖啡机的运作、清理咖啡机的技巧、打奶、咖啡拉花,等等。不过现在重点是我家里没有咖啡机给我练习而已。
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发表于 22-11-2011 01:33 PM | 显示全部楼层
我跑去学泡咖啡,拿了一张所谓专业咖啡师的文凭。或许现在不能用上,日后如果真的开得了咖啡店就至少知道如 ...
silent_nite 发表于 20-11-2011 10:14 AM



请问你在哪里学泡咖啡??
专业咖啡师的文凭在以后很好用~就像你说的~~
厉害厉害
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 楼主| 发表于 22-11-2011 02:12 PM | 显示全部楼层
请问你在哪里学泡咖啡??
专业咖啡师的文凭在以后很好用~就像你说的~~
厉害厉害
black_1349 发表于 22-11-2011 03:33 PM


我在墨尔本的咖啡学校学习的,一天上六个小时的课。我人在墨尔本读大学,下个月学士毕业了,呵呵!
我不知道马来西亚哪里可以学泡咖啡啦,可以问问其他人。
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发表于 22-11-2011 03:45 PM | 显示全部楼层
恭喜silent_nite兄~
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发表于 22-11-2011 11:00 PM | 显示全部楼层
我在墨尔本的咖啡学校学习的,一天上六个小时的课。我人在墨尔本读大学,下个月学士毕业了,呵呵!
我 ...
silent_nite 发表于 22-11-2011 02:12 PM


哇~羡慕啊^^
6个小时和咖啡相处。。真好^^
恭喜~恭喜你要毕业咯^^
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 楼主| 发表于 23-11-2011 12:43 AM | 显示全部楼层
恭喜silent_nite兄~
長夏 发表于 22-11-2011 05:45 PM


SORRY我是女的
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 楼主| 发表于 23-11-2011 12:58 AM | 显示全部楼层
哇~羡慕啊^^
6个小时和咖啡相处。。真好^^
恭喜~恭喜你要毕业咯^^
black_1349 发表于 23-11-2011 01:00 AM

哈哈,谢啦!在六个小时里学泡咖啡是很容易的事情,可是要打好奶泡还是要费点功夫多练习,重要是另一手扶着打奶的钢壶底是很热,打奶的技巧就是当你的手已经不能在忍受那个热度的时候就把高压蒸汽关掉,如果奶太热会把奶打坏了就要倒掉。上课的过程真的浪费了很多咖啡粉和鲜奶,滤咖啡的头和咖啡机的活塞(锅炉的下方为酿造咖啡的热水)锁不紧咖啡粉和热水会乱喷~ 我学用的是商用咖啡机,我献丑了~ 







* 利用奶沫拉花,拉不出所以然,就随意画个笑脸。*
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发表于 23-11-2011 03:58 PM | 显示全部楼层
哈哈,谢啦!在六个小时里学泡咖啡是很容易的事情,可是要打好奶泡还是要费点功夫多练习,重要是另一手扶 ...
silent_nite 发表于 23-11-2011 12:58 AM


那你真的很强~偶像偶像^^
对了这个咖啡机价格是多少?
像初学者一定要先会打奶吗??
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 楼主| 发表于 23-11-2011 06:54 PM | 显示全部楼层
那你真的很强~偶像偶像^^
对了这个咖啡机价格是多少?
像初学者一定要先会打奶吗??
black_1349 发表于 23-11-2011 05:58 PM


我自己没有买咖啡机,那台咖啡机是那间咖啡学校的。我是写说我学的是商用咖啡机。
一般来说,一开始学习就是先学习打奶和以上我说的那些了。还有咖啡粉磨的粗细度,如何收咖啡豆不让它变质或氧化之类的。全部基本的。
我很久没有泡咖啡了,一直以来用的是法式的压缩咖啡杯,没有用过咖啡机。突然想在回国前拿一张泡咖啡的专业文凭,反正我就在国外等父母来我的毕业典礼就倒不如拿点课去上、顺便自我提升。
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发表于 23-11-2011 11:12 PM | 显示全部楼层
我自己没有买咖啡机,那台咖啡机是那间咖啡学校的。我是写说我学的是商用咖啡机。
一般来说,一开始学 ...
silent_nite 发表于 23-11-2011 06:54 PM


看你这么一说有股冲动想到墨尔本去学~
哈哈~ 说真的。。磨咖啡豆我一直很不会。。也不知道磨咖啡豆的小器具应该买那种?
能不能给意见?哈哈
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 楼主| 发表于 23-11-2011 11:50 PM | 显示全部楼层
回复 801# black_1349

我相信马来西亚一定有学泡咖啡的学校,google 找一找或者问问这里的专业泡咖啡者。
磨咖啡豆,我不会咧~ 我是买包咖啡豆再叫售卖者帮我磨好,哈哈!只需要说你用来泡咖啡的工具是什么,就依照你的意思来磨你的咖啡豆。
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