我下厨料! 小型的香橙戚风蛋糕@ pg 65

leongpw

我的kampong还很容易可以吃到山猪肉。  都是kampong里的uncle到山中打猎回来分给街坊的。
有一次很夸张哦！ 我们还在自己煮咖喱山猪肉里吃出子弹哩。

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 15-1-2008 08:00 PM 发表
那天邻居给了一碗咖哩山猪肉，第一次吃山猪肉，比猪肉硬

不想配饭吃，随便烫了点螺旋面来配着吃，我真的很不伦不类hor
http://i197.photo ...

山猪肉...之前我还可以吃咯!不过真的比较硬咯!
不过你邻居的咖哩煮到好漂亮哦...
我也想煮咖哩了...

nanas

...说真的, 我不敢吃山猪肉叻!!

长江漆号

原帖由 nanas 于 16-1-2008 02:17 PM 发表
...说真的, 我不敢吃山猪肉叻!!

为什么。。。

小山猪的排骨。。。带皮的。。。煮出来的口感是一流的。。。

长江漆号

月儿。。。可能你的山猪太老了。。。所以才会硬。。。

有带皮的吗。。。看皮的厚度就能知道是老猪还是小猪了。。。

汪汪平

我從小到大都沒有吃過野味的～

之前看過一個節目..
節目訴說主持人上山體驗打獵的滋味..
他們是打獵山豬的..
不過真的很殘忍叻..
一旦發現獵物..狗只們就一同追向山豬咬
十多只一起攻襲一只山豬..山豬被咬的全身是傷..
最終死忙...
這就是大自然～

铜锣烧

原帖由 长江漆号 于 16-1-2008 02:39 PM 发表


为什么。。。

小山猪的排骨。。。带皮的。。。煮出来的口感是一流的。。。

你说得没错。。。。。想到都流口水。。。。。。。

孤寞使者

咸鱼花腩煲有食谱吗？

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 15-1-2008 08:04 PM 发表


哈哈...這樣子的搭配真特別
不必在意...反正是吃進自己肚子的~開心就好
山豬肉的確比較韌...因為山豬都滿山亂跑...活動量大咩
所以肉肉比一般普通豬肉結實很多了
我很久沒有吃過山豬肉啦.....煮咖哩味 ...

我是怪卡一枚
阿苏斯几时要煮

原帖由 FridaTan 于 15-1-2008 08:15 PM 发表
哈哈，不会怪啦，还可以啊。
我上次用罐头咖喱羊肉配寿司吃咧

山猪肉，煮咖哩最好吧，你好有口服哦

你比我还怪
啊咯，不用煮还有得吃免费的

原帖由 svenja 于 16-1-2008 03:18 AM 发表  
月儿，我没吃过山猪肉也，不懂味道是怎样的  如果肉煮久一点会不一样吗? 看到你的加哩卖相，不用讲，配面包，饭或面条都嘛是一流的  

山猪肉跟猪肉差不多，不过比较硬   
配roti canai更好吃  

原帖由 petitecamel 于 16-1-2008 05:41 AM 发表  
月儿，我想你是想写“芥菜”吧！！  
还有哦，咸菜是芥菜腌出来的不是吗？！！（因为包装上有写  ）
还有那山猪肉，看到流口水了。。。小时候，妈妈都是拿来炒辣椒干的。。。就好像煮宫保的煮法，太久没吃了 ...

应该是芥菜，谢谢你  
山猪肉现在很少了吧，你那边有吗  

原帖由 marianne 于 16-1-2008 09:01 AM 发表


我很喜欢山猪肉， 因为它没有长肉剂
肉会很硬， 那肯定是一只上了年纪的老猪。

阿咯，老猪跑太慢就被捉来吃了

原帖由 妮可斯 于 16-1-2008 11:15 AM 发表
哗！咖喱山猪肉咧！
很久没吃了。现在要买都难了。

现在要吃要自己捉的

原帖由 leongpw 于 16-1-2008 11:22 AM 发表
我的kampong还很容易可以吃到山猪肉。  都是kampong里的uncle到山中打猎回来分给街坊的。
有一次很夸张哦！ 我们还在自己煮咖喱山猪肉里吃出子弹哩。

做么没仔细洗干净才煮的咩

原帖由 思念离我很近 于 16-1-2008 11:41 AM 发表

山猪肉...之前我还可以吃咯!不过真的比较硬咯!
不过你邻居的咖哩煮到好漂亮哦...
我也想煮咖哩了...

想不到挑食的思念还敢吃山猪肉
我这个邻居是卖经济饭的

原帖由 nanas 于 16-1-2008 02:17 PM 发表
...说真的, 我不敢吃山猪肉叻!!

nanas表怕啦，跟猪肉差不多的

原帖由 长江漆号 于 16-1-2008 02:43 PM 发表
月儿。。。可能你的山猪太老了。。。所以才会硬。。。

有带皮的吗。。。看皮的厚度就能知道是老猪还是小猪了。。。

我想真的是老猪来的
没用看到皮，是他们杀好，切好，煮好，我们负责吃罢了

原帖由 汪汪平 于 16-1-2008 03:49 PM 发表

我從小到大都沒有吃過野味的～

之前看過一個節目..
節目訴說主持人上山體驗打獵的滋味..
他們是打獵山豬的..
不過真的很殘忍叻..
一旦發現獵物..狗只們就一同追向山豬咬
十多只一起攻襲一只山豬..山 ...

原帖由 铜锣烧 于 16-1-2008 04:29 PM 发表


你说得没错。。。。。想到都流口水。。。。。。。

真的流很多口水

原帖由 孤寞使者 于 17-1-2008 12:59 PM 发表
咸鱼花腩煲有食谱吗？

你可以参考长江的贴，我是参考那边的做法的

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 19-1-2008 09:34 PM 编辑 ]

artchala

我有多久没有吃山猪肉了。。。。
5年？。。。8年？。。。。还是10年？。。。
少少也有10年吧！

山猪肉一定要煮重口味的咖哩，香料，辣椒等等
做什么尼？是不是因为它本身的味道比普通猪肉来得重？

蓝月儿

原帖由 artchala 于 18-1-2008 01:58 AM 发表
我有多久没有吃山猪肉了。。。。
5年？。。。8年？。。。。还是10年？。。。
少少也有10年吧！

山猪肉一定要煮重口味的咖哩，香料，辣椒等等
做什么尼？是不是因为它本身的味道比普通猪肉来得重？: ...

我是长这么老第一次吃
你的问题要问长江了

蓝月儿

我很容易跟风 ，这是上次看到妮妮还有长江做了泰式鱼后，我也跟着做的，因为有些芒果就加了下去一起煮
泰式芒果鱼

做法:
1。多力鱼用盐&胡椒粉腌一腌，过后沾面粉炸熟。
2。热锅，加入洋葱丝炒一炒，之后加入泰式辣椒酱，一点水&芒果丝，炒一炒，就可以上碟盖在鱼肉之上了。
辣椒用完了，不然加些辣椒丝更好

白木耳排骨汤

懒人做法:1。先把排骨烫过，之后再煮滚另一锅水，把烫过得排骨，白木耳，黑枣和枸杞一起加进去煮1个小时酱就可以了。

另外还有家家都会的炒杂菜

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 19-1-2008 09:48 PM 发表
我很容易跟风 ，这是上次看到妮妮还有长江做了泰式鱼后，我也跟着做的，因为有些芒果就加了下去一起煮
泰式芒果鱼

做法:
1。多力鱼用盐&胡椒 ...

我闻到菜香飘过来了...
鱼儿鱼儿水中游~~~虽然你已经死了..可是你该很庆幸月儿把你煮到那么好吃!
对丫!加点小辣椒会更好吃!流口水了...

虽然杂菜很普通..可是我可很爱呢!!我爱你~~~ 我想我疯了!

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 19-1-2008 09:48 PM 发表
我很容易跟风 ，这是上次看到妮妮还有长江做了泰式鱼后，我也跟着做的，因为有些芒果就加了下去一起煮
泰式芒果鱼

做法:
1。多力鱼用盐&胡椒 ...

哦。。。有芒果的。。。一定很开胃的。。。

svenja

月儿，你的泰式芒果鱼很过份下
今天你煮的菜我都要吃，除了排骨汤，因为刚才已经在思念家喝过料

tina1129

泰式芒果魚，單單想到它的味道就流口水了
我要加些小辣椒下去才夠刺激

蓝月儿

原帖由 思念离我很近 于 19-1-2008 09:54 PM 发表

我闻到菜香飘过来了...
鱼儿鱼儿水中游~~~虽然你已经死了..可是你该很庆幸月儿把你煮到那么好吃!
对丫!加点小辣椒会更好吃!流口水了...

虽然杂菜很普通..可是我可很爱呢!!我爱你~~~: ...

思念，你嘛飘很快一下
就是找不到辣椒
平凡的杂菜吃起来就不平凡料 (我嘛疯料 )

原帖由 长江漆号 于 20-1-2008 02:26 AM 发表


哦。。。有芒果的。。。一定很开胃的。。。

酸酸甜甜，好吃， 只是少了辣

原帖由 svenja 于 20-1-2008 05:40 AM 发表
月儿，你的泰式芒果鱼很过份下
今天你煮的菜我都要吃，除了排骨汤，因为刚才已经在思念家喝过料

米有啦
那你就留着明天喝

原帖由 tina1129 于 20-1-2008 09:35 AM 发表
泰式芒果魚，單單想到它的味道就流口水了
我要加些小辣椒下去才夠刺激

大家还真的爱吃辣啊

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 21-1-2008 12:22 AM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 17-1-2008 10:53 PM 发表

我是怪卡一枚
阿苏斯几时要煮  

山豬肉生的我還沒碰過勒...以前吃都是人家煮好送來的
更何況這裡也沒有山豬肉賣啊...怎麼煮勒

月兒....你的白木兒湯好像很不錯噢
來一碗嘿 壽司到現在還沒喝過白木耳煮湯~只是喝過煮糖水的

artchala

欧欧欧~~~不好了！
你的泰式芒果竟然惹出我的口水，我嘴的两边好酸噢！
不过，我可以不要鱼吗？就是单单央芒果罢了。。。。如果再加上一些爆香过的鱿鱼就更加
唔。。。。最好是生芒果啦！还未变黄的
多多要求

长江漆号

原帖由 artchala 于 18-1-2008 01:58 AM 发表
我有多久没有吃山猪肉了。。。。
5年？。。。8年？。。。。还是10年？。。。
少少也有10年吧！

山猪肉一定要煮重口味的咖哩，香料，辣椒等等
做什么尼？是不是因为它本身的味道比普通猪肉来得重？: ...

原帖由 蓝月儿 于 19-1-2008 09:34 PM 发表

我是长这么老第一次吃
你的问题要问长江了

其实如果吃到味道很重的山猪肉。。。表示这只山猪是一只老猪。。。

而且多数是公猪。。。还有一点。。。就是皮一定很厚。。。俗称[老猪哥]。。。

如果是皮薄的小猪。。。就没什么味道。。。而且也很快就软。。。

不需要焖很久。。。