《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

哦，我明白了这个用手伴均匀面团才放进去打的意思了，但打好了面团放进去，面包机的功能还会再打一轮咯？（ ...
HARMONIES 发表于 13-4-2011 09:03 PM

只是用手搅伴成团而已，并还没有打好面团，让面包机去打。
对，烫种也是这样做法，依照程序>第一次发酵>分割>滚圆>休面>整形>最后发酵>烘烤。。。
发酵一小时过后的面团里会有很多气泡，就把面团倒在桌面上，把气泡压出来
，明白吗？
烘面包时我比较喜欢喷一层水在面包上再进烤炉，我没有涂蛋液。
我放油纸，就是那种高温不沾布，很好用叻。
欧蕾面包的奶油是Butter，是整粒蛋。。。
食谱我等下pm给你

我总于爬完你的贴了，看到你的蛋糕真的喜欢呢。
问题又来咯：
那龙眼燕菜，燕菜粉是放进豆奶水里了再加热 ...
HARMONIES 发表于 13-4-2011 09:32 PM

我先和糖一起加入水里再开火煮滚，然后才加入豆奶。

ehon

告訴你哦。。我不大喜歡吃發糕。。看到你做的發糕很美。。
下次我也要做來拜拜。。然後試吃。。。
你。。 ...
悠悠的我 发表于 14-4-2011 01:17 AM

悠悠，我嘛是不喜欢吃，看到人家做到酱美就beh tahan做做看，我觉得比粘米粉的好吃咯。。。
肉干还好啦，明年会再做
呵呵，被你说对咯，我有的就是时间，其他什么都没有
只要懒虫不来kacau我什么都要做咧。。。

HARMONIES

只是用手搅伴成团而已，并还没有打好面团，让面包机去打。
对，烫种也是这样做法，依照程序>第一次发酵> ...
ehon 发表于 14-4-2011 03:08 PM

哦，明白了，无论是做馒头或汤中面包都是先搅拌面团后放入机用10号打
先谢谢你哦，到时再有什么问题再问你。

悠悠的我

悠悠，我嘛是不喜欢吃，看到人家做到酱美就beh tahan做做看，我觉得比粘米粉的好吃咯。。。
肉干还好啦， ...
ehon 发表于 14-4-2011 03:23 PM

    那。。下次你得空的話， 有剛好有作品時。。請你也做多一份送給我。。
反正你有大把時間。。我幫你過日子。。不用謝我。。應該的。。

ehon

哦，明白了，无论是做馒头或汤中面包都是先搅拌面团后放入机用10号打
先谢谢你哦，到时再有什么问题再问 ...
HARMONIES 发表于 14-4-2011 03:42 PM

不客气，欢迎您。。。

那。。下次你得空的話， 有剛好有作品時。。請你也做多一份送給我。。
反正你有大把時間。。我幫 ...
悠悠的我 发表于 14-4-2011 09:11 PM

悠悠你搬过来我这里啦，送过去太远廖，谢谢你这么有心的帮忙
愿意当我的白老鼠呀！多做两份给你也没关系

悠悠的我

不客气，欢迎您。。。

悠悠你搬过来我这里啦，送过去太远廖，谢谢你这么有心的帮忙
愿意当 ...
ehon 发表于 15-4-2011 07:32 PM

你的作品那會要我做白老鼠。。我看我吃了再吃。。你可累壞了。。
呵呵。。。

ehon

你的作品那會要我做白老鼠。。我看我吃了再吃。。你可累壞了。。
呵呵。。。
悠悠的我 发表于 16-4-2011 09:14 PM

悠悠你太抬举我了，偷偷告诉你，我有很多失败的作品都私藏起来，
等下次我放上来，看你还敢不敢吃了再吃

ehon

铜锣烧


有看过卡通片里小叮当最喜欢吃的铜锣烧吗？超好听的名字。。。
记得小时候最爱看小叮当，不～应该是喜欢看它的饼干，好怀念哦！
第一次做，卖相还好，不过不够松软，太干不大好吃，
要再寻找食谱了。。。。谁有食谱？？

lim72

铜锣烧


有看过卡通片里小叮当最喜欢吃的铜锣烧吗？超好听的名字。。。
记得小时候最爱看小叮当，不～ ...
ehon 发表于 22-4-2011 11:07 PM

    里面是。。。。 “猪咕力”？？？

38隐形人

小叮当 小叮当
你可以变多多钱给我吗?

fua086

留个脚印~~很多好料
有空再慢慢看~

ehon

里面是。。。。 “猪咕力”？？？
lim72 发表于 23-4-2011 12:24 AM

《《红豆沙》》

小叮当 小叮当
你可以变多多钱给我吗?
38隐形人 发表于 23-4-2011 11:50 AM

谁呀谁呀～哦哦哦～是3838
来来来～变变变
叮叮当当
钱掉下来咯
好多哦～快拿呀

ehon

留个脚印~~很多好料
有空再慢慢看~
fua086 发表于 23-4-2011 01:49 PM

hi～新朋友，欢迎光临。。。。

天空蓝

小叮当最喜欢吃的东西。美美的铜锣烧。。。看起来好好吃。

fua086

hi～新朋友，欢迎光临。。。。
ehon 发表于 23-4-2011 02:09 PM

    我平时爱潜水的
最近买了amway的面包机，新手~~还要请多指教呢
正在努力爬你的帖^^

柠檬绿茶

看到铜锣烧，我是用冲进来的。
   嗯，你没有看错，我是冲进来的。
   
   对这玩意儿纯粹是好奇多过拿来吃吧，因为甜甜的味道我会受不了！

   我也想对多啦A梦许愿，我要时光机。
   可以吗？可以吗？

ehon

小叮当最喜欢吃的东西。美美的铜锣烧。。。看起来好好吃。
天空蓝 发表于 23-4-2011 03:58 PM

天空蓝，这个糕点看起来不错，只是太干了一点，需要再改进。。。

我平时爱潜水的
最近买了amway的面包机，新手~~还要请多指教呢
正在努力爬你的帖^^
fua086 发表于 23-4-2011 06:17 PM

fua086，潜水很辛苦，要多上来呼吸。。。。
哦，有面包机就要得玩咯，久而久之就变老手廖
来请喝杯楼不高慢慢来。。。

ehon

看到铜锣烧，我是用冲进来的。
   嗯，你没有看错，我是冲进来的。  
   
   对这玩意儿纯粹是好奇多 ...
柠檬绿茶 发表于 23-4-2011 11:43 PM

柠檬，我刚在门外，有看著你冲进来，我傻眼廖
对咧～是因为好奇才弄的，不过当下午茶也蛮不错啦，糖份刚好不会甜。。。

又来一位
是谁呀～柠檬柠檬
来啦许啦许啦
哆啦a梦～今晚发a梦
明早记得接收你的时光机

柠檬绿茶

柠檬，我刚在门外，有看著你冲进来，我傻眼廖
对咧～是因为好奇才弄的，不过当下午茶也蛮不错啦，糖份 ...
ehon 发表于 24-4-2011 01:01 AM

    我会等待。。。要记得哦！！！

天空蓝

天空蓝，这个糕点看起来不错，只是太干了一点，需要再改进。。。

fua086，潜水很辛苦，要多上来呼吸 ...
ehon 发表于 24-4-2011 12:29 AM

    等你改进后，我再抄食谱。
其实我是没吃过。。。。