[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

麻烦人

当猫爱上狗 发表于 27-12-2012 09:41 PM
平安夜从中午就在厨房折腾就为了那顿圣诞大餐。出去吃又多人又贵所以自己张罗了。先上前菜，虾泥牛油果塔， ...

你这前菜感觉很可口叻

当猫爱上狗

柠檬绿茶 发表于 27-12-2012 10:30 PM
只有前菜吗？
主菜？甜品？

有啊，一个一个上。

当猫爱上狗

麻烦人 发表于 28-12-2012 09:21 AM
你这前菜感觉很可口叻

嗯，口感清新卖相又好又容易做。

wnkoh

几经辛苦终于爬完你的楼，楼主真的很厉害，我也好好学习了。。。。

騷夫人

当猫爱上狗 发表于 27-12-2012 09:41 PM
平安夜从中午就在厨房折腾就为了那顿圣诞大餐。出去吃又多人又贵所以自己张罗了。先上前菜，虾泥牛油果塔， ...

可以去開店了啦

当猫爱上狗

wnkoh 发表于 28-12-2012 04:40 PM
几经辛苦终于爬完你的楼，楼主真的很厉害，我也好好学习了。。。。

我也是照食谱做的，大家一起学习学习。

当猫爱上狗

騷夫人 发表于 28-12-2012 07:36 PM
可以去開店了啦

呵呵，到时记得来帮称啊！

柠檬绿茶

当猫爱上狗 发表于 28-12-2012 09:46 AM
有啊，一个一个上。

有噢？是我的线路有问题吗？
我只看到牛油果塔。
是说会接着在上那些菜式吗？

当猫爱上狗

柠檬绿茶 发表于 28-12-2012 10:47 PM
有噢？是我的线路有问题吗？
我只看到牛油果塔。
是说会接着在上那些菜式吗？

还没上啦，分开贴嘛。

柠檬绿茶

当猫爱上狗 发表于 28-12-2012 10:53 PM
还没上啦，分开贴嘛。

噢～～那么我会耐心等

騷夫人

当猫爱上狗 发表于 28-12-2012 10:32 PM
呵呵，到时记得来帮称啊！

那有什麼問題？？

cari網友的話就要privilege的哦，放龍蝦

38隐形人

什么味道

ehon

当猫爱上狗 发表于 27-12-2012 09:41 PM
平安夜从中午就在厨房折腾就为了那顿圣诞大餐。出去吃又多人又贵所以自己张罗了。先上前菜，虾泥牛油果塔， ...

前菜很特别，没有看过没有吃过呢

当猫爱上狗

騷夫人 发表于 29-12-2012 12:25 PM
那有什麼問題？？

cari網友的話就要privilege的哦，放龍蝦

那又有什么问题？

当猫爱上狗

38隐形人 发表于 29-12-2012 02:20 PM
什么味道

就是虾和牛油果的味道。。。。

当猫爱上狗

ehon 发表于 29-12-2012 03:22 PM
前菜很特别，没有看过没有吃过呢

我也是第一次。。。。。

当猫爱上狗

紅慧星馬沙 发表于 25-12-2012 12:05 PM
今年的聖誕老人送這個

我也买了！不过好像是旧版的，还是用oz和pt的。

当猫爱上狗

我定的菜单都很注重营养均衡尤其是纤维质的摄取，所以西餐我多会陪沙律，平衡一下大口肉的腻感。大多数人做沙律爱放mayonaise或千島醬但我觉得比较容易腻而且高热量，所以我偏爱带酸味的醋酱。圣诞大餐是意大利红酒醋海鲜沙律。
先来做意大利红酒醋酱，要用红酒醋但我没有就用了sherry vinegar.
洋葱蒜米，rosemary, 九层塔叶和pasley叶切碎，放入一点盐，sherry vinegar 50ml, balsamic vinegar 50ml, 橄榄油 100ml 混合均匀。酱汁放冰橱可以保存14天而且第二天会更入味哦。
然后把虾烫熟，切好甜红椒，橄榄，撒一点黑胡椒后把汁淋上就可以了。
成品，是不是很有圣诞气氛？


下来再介绍一个好帮手，salad spinner!


把洗好的菜放入篮里


转动盖上的小凸，菜里残留的水会被转出来，那沙律做好后就不会水水酱啦。

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 2-1-2013 10:14 PM
我定的菜单都很注重营养均衡尤其是纤维质的摄取，所以西餐我多会陪沙律，平衡一下大口肉的腻感。大多数人做 ...

喜歡這道菜!
健康美味, 顏色又漂亮!

青龙木

当猫爱上狗 发表于 2-1-2013 10:14 PM
我定的菜单都很注重营养均衡尤其是纤维质的摄取，所以西餐我多会陪沙律，平衡一下大口肉的腻感。大多数人做 ...

那个沙律看起来好好吃哦！