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发表于 26-10-2007 11:10 AM
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黄梨
我不是很喜欢鸡腿，
可不可以换鸡翅膀？？ |
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发表于 26-10-2007 01:32 PM
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发表于 26-10-2007 09:13 PM
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楼主 |
发表于 26-10-2007 11:06 PM
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今天的晚餐
"馬婆"豆腐
參考YouTube麻婆豆腐教學影片的做法:
1. 熱鍋后, 先炒香豬肉碎(之前先用麻油和胡椒粉腌10分鐘)和香菇丁.
2. 之后加入蒜米和蔥末, 拌炒均勻后再加入Sambal和辣豆醬, 倒入半碗清水.
3. 用花雕酒, 醬油, 精鹽和胡椒粉調味.
4. 醬汁滾了之后, 才把豆腐加入, 輕輕拌炒, 同時用些許薯粉水勾芡. 再燜煮一下, 就可以上碟了.
其實很多調味料我都沒有, 像什么豆醬, 花面椒..等等, 我只有辣豆醬和sambal~
所以不敢寫我煮的是"麻婆豆腐", 那干脆就叫"馬婆"豆腐好了!!
本來還想加一點小辣椒的, 但想到最近好像一直吃辣, 還是表吃"太夠力", 免得吃壞肚子~ 
很下飯的一道菜, 不喜歡日本豆腐的朋友每可以換回水豆腐來煮!
今晚的另一道菜, 是照燒蜜汁雞翅
類似之前"檸檬蜜汁雞腿"的做法:
1. 用蔥姜, Teriyaki Sauce, 蜜糖水和少許魚露腌一腌雞翅, 差不多半小時以上.
2. 把雞翅放在"不沾鍋"上用小火慢慢煎, 之后再把剩余的"腌雞汁"倒入鍋里一起煮.
3. 煎到全部汁"收干"就可以吃了. 吃的时候再搭配柠檬汁, 味道会更好!!
这盘"鸡中翅"是我滴, 我只喜欢吃这个部分~ 
剩下的"鸡翅小腿", 就留给没有"说话权力"的老爷!! 
今晚是我第一次用Teriyaki Sauce来煮菜, 味道还真不错..
我买的Sauce是帶有辣味的, 所以刚才的鸡翅带点甜, 带点辣, 又带点酸, 非常开胃~
[ 本帖最后由 nanas 于 27-10-2007 03:39 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 26-10-2007 11:28 PM
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原帖由 喵眯 于 26-10-2007 08:52 AM 发表 
nanas,你的辣死你妈实在太令人流口水了，这是我的老公一直点的美食，不过我一想到一大堆的功夫就闪闪闪 到现在还没煮过给他吃呢！
其實我有"現成的辣椒", 所以只是煮雞蛋, 炸雞和煲飯而已, 所以也沒花很多時間~ 
原帖由 tina1129 于 26-10-2007 09:03 AM 发表
 一大早就看到nasi lemak
好想吃 
nanas,我要多多sambal
炸雞腿看起來也好好吃
nanas,發現你都很遲睡耶
熬夜對健康不好唷 
呵呵..很久很久沒有吃炸雞了, 因為我討厭油亂"噴", 很麻煩"清潔"!!
昨天因為拿到報告, 有些東西不明白, 就上網找一下資料, 然后一邊在"回復"留言..
不知不覺就2點多了!! 但平時還是會盡量讓自己在1點以前睡~
還有, 我發現如果我去"瘋狂運動"回來, 我會睡不着覺叻!
以前只會覺得很累, 一回來倒頭就睡, 現在明明累到"剩半條命, 但就是沒有"睡意"!!
也不懂在"興奮"什么? 好不容易睡着又只睡6個小時(平常我要8/9小時)..
原帖由 marianne 于 26-10-2007 11:10 AM 发表
黄梨
我不是很喜欢鸡腿，
可不可以换鸡翅膀？？
今天我煮了Teriyaki蜜汁雞翅, 希望你會喜歡~
原帖由 思念离我很近 于 26-10-2007 01:32 PM 发表
我也不太喜欢吃花生..
不过我还是会吃下去啦!不然浪费嘛!在家我就绝对不会吃!!
我好久没吃nasi lemak了..我家楼下有间卖的很好吃!!
找天去吃!!
还有..我不喜欢鸡腿..有鸡胸肉吗?
呵呵..你要"雞胸肉"啊, 給我一點點時間, 我想想看要怎么煮?
原帖由 蓝月儿 于 26-10-2007 09:13 PM 发表
nanas每年都会做健康检查的吗?
我没做过，有点自欺欺人
不过hor，昨天有同事说我胖了 :@
看来不能太放肆了。
我好想吃nasi lemak哦!
盡量每年去做檢查會比較好~
去年我沒去, 因為花太多錢看牙醫和皮膚醫生, 嚴重超出預支!!
今年就和家人一起去檢查. |
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发表于 27-10-2007 01:53 AM
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发表于 27-10-2007 12:22 PM
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发表于 27-10-2007 12:25 PM
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楼主 |
发表于 27-10-2007 03:38 PM
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原帖由 轻描淡写 于 27-10-2007 01:53 AM 发表
朋友,我检查过了..
坏的胆固醇偏高
不过,我还是没戒口,照吃羊肉海鲜等
有得吃就吃,吃了才算,等高一些些才会~甘愿戒口
两年检查一次比较好,不用背负那么大心理压力
我的壞胆固醇也是比兩年前高很多叻!! 
我媽媽的胆固醇也是偏高, 所以現在她有吃中藥調理, 她每次都叫我不要步她后塵~
很贊同你說的, 2年1次檢查比較"輕松"..
每次去拿"報告"心理都7上8下的, 就好像讀書時要拿成績單一樣緊張!!
原帖由 蓝月儿 于 27-10-2007 12:22 PM 发表
Teriyaki蜜汁雞翅好吸引，煮到好漂亮哦！
鸡翅小腿我喜欢哦，不会酱肥！
謝謝藍月兒的贊賞~ 
原帖由 思念离我很近 于 27-10-2007 12:25 PM 发表
"馬婆"豆腐耶!很下饭的一道菜..我下次也想煮看看..
不过啊..用日本豆腐不会很奇怪吗?因为日本豆腐比较嫩啊..
那..老爷的鸡腿可以给我一个吗?
那酱超级市场买得到哦?怎样的?
不會奇怪啦, 因為我比較喜歡吃日本豆腐嘛~
而且我煮菜, 常常都是"不按牌理出牌"滴, 只要沒有食物相克的問題就ok啦!
豆腐最后才放, 然后煮的時候輕輕攪拌, 就不會弄碎豆腐咯~
要老爺的小雞腿啊, 醬你要跟他好好商量了!!
那個Teriyaki Sauce在Jusco肯定有賣..不過, 我的是在Giant 買的.
味道很不錯, 值得買哦..開封之后最好要放在冰櫥里保存!!
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发表于 27-10-2007 04:28 PM
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nanas,你连teriyaki sauce也买spicy 的，你还真是无辣不欢 |
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发表于 27-10-2007 09:09 PM
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发表于 27-10-2007 09:10 PM
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啊 卡帖了~ |
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发表于 27-10-2007 09:10 PM
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還是不出來說 |
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发表于 27-10-2007 09:27 PM
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我超爱吃NASI LEMAK. 可是我来迟了. 
NANAS,我要吃. 我也是不爱吃花生的. 江鱼仔加多. |
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发表于 27-10-2007 09:28 PM
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哇 。。。娜娜思。。。你又上菜啦。。。。我也要鸡腿也！呵呵。。。 |
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发表于 27-10-2007 09:40 PM
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回复 #844 nanas 的帖子
蜜汁雞翅,色泽很美哦!
已吃了晚餐,可是,看到蜜汁雞翅,我又觉得很饿了. |
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发表于 28-10-2007 06:17 AM
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发表于 28-10-2007 07:43 AM
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楼主 |
发表于 28-10-2007 06:37 PM
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今天的午餐
黄梨炒饭
参考Sherrene的"Sambal咖哩粉黄梨炒饭":
1. 爆香小葱头和咖哩叶, 再加入咖哩粉和sambal拌炒, 直到香辣味溢出.
2. 接着加入萝卜和猪肉片, 略微翻炒后, 用些许盐巴, 鱼露和胡椒粉调味.
3. 最后再加入黄梨, 蟹柳和白饭, 将所有材料拌炒均匀即可上碟.
4. 吃的时候再撒些青葱和肉松在饭上.
味道真的很棒!! 很值得一试~
唯一遗憾的是我没有加虾米来炒, 如果有虾米一定会更香吧!
还有, 大家有没有发现怎么黄梨只剩一点点??
嘿嘿..我一边切黄梨, 一边顺手吃, 有剩这一点黄梨来炒饭已经好"偷笑"咯~ |
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发表于 28-10-2007 06:55 PM
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nanas，你的辣死你妈把我的馋虫引了出来，它叫我今晚煮辣死你妈过过瘾 我也买了黄梨煮黄梨炒饭哦，有了佳礼，我就不需费神，看看别家煮什么，照煮就可以了 |
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