我下厨料! 小型的香橙戚风蛋糕@ pg 65

nanas

哇...有白木耳排骨湯喲, 快快快, 有剩的全部給我一個人喝完吧!!!
我超級喜歡吃白木耳湯的, 記得哦, 白木耳記得煮軟一點, 握喜歡綿綿的口感~

aw_tan

恭喜月儿升精。。

我又来迟了。。。。 不好意思。。

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 21-1-2008 12:27 AM 发表


山豬肉生的我還沒碰過勒...以前吃都是人家煮好送來的
更何況這裡也沒有山豬肉賣啊...怎麼煮勒

月兒....你的白木兒湯好像很不錯噢
來一碗嘿 壽司到現在還沒喝過白木耳煮湯~只是喝過煮 ...

啊罗hor, 要自己煮要先学会打猎先，还是煮其它好了

白木耳煮湯也很好吃，不用考虑了，快快煮吧

原帖由 artchala 于 21-1-2008 01:46 AM 发表
欧欧欧~~~不好了！
你的泰式芒果竟然惹出我的口水，我嘴的两边好酸噢！
不过，我可以不要鱼吗？就是单单央芒果罢了。。。。如果再加上一些爆香过的鱿鱼就更加
唔。。。。最好是生芒果啦！ ...

等我家的小芒果够大时在来做过给啊查啦吃，那个真的很酸的

原帖由 长江漆号 于 21-1-2008 01:54 AM 发表






其实如果吃到味道很重的山猪肉。。。表示这只山猪是一只老猪。。。

而且多数是公猪。。。还有一点。。。就是皮一定很厚。。。俗称[老猪哥]。。。

如果是皮薄的小猪。。。就没什么味道。。。而 ...

［老猪哥］－那我吃的可能就是它了

原帖由 nanas 于 21-1-2008 10:48 AM 发表
哇...有白木耳排骨湯喲, 快快快, 有剩的全部給我一個人喝完吧!!!
我超級喜歡吃白木耳湯的, 記得哦, 白木耳記得煮軟一點, 握喜歡綿綿的口感~

白木耳煮得软軟真的很 好吃
nanas那么爱吃，身材和皮肤都很好罗

原帖由 妮可斯 于 21-1-2008 02:52 PM 发表
月儿，你煮的完全合我的味道咧！
那白木耳排骨汤我要喝三大碗可以吗？

好好，给你３大碗

原帖由 aw_tan 于 21-1-2008 10:33 PM 发表
恭喜月儿升精。。

我又来迟了。。。。 不好意思。。

不迟不迟，有心不怕迟
谢谢你

nanas

原帖由 蓝月儿 于 22-1-2008 10:19 AM 发表
白木耳煮得软軟真的很 好吃
nanas那么爱吃，身材和皮肤都很好罗

...就是身材和皮膚都不好才需要吃這些東西來補一下!!
我臉上的豆豆還曾經嚴重到去看皮膚醫生叻!

长江漆号

可能性很高哦。。。

因为你说肉很硬。。。  

蓝月儿

好9没上菜料，今天先上最近做的新年饼 暂时只有3样
杏香奶油饼


焦糖杏仁饼


材料:
A:
奶油


Butter 250 G
糖粉 Icing sugar 50G (过筛)
蛋
Eggs 120G (2 粒)
特幼面粉 Superfine flour 450G (过筛)

B:
糖
Sugar120G (我减到只有100G)
糖浆 Golden syrup
50G
蜜糖 Honey 50G
水
Water
20G

C:
杏仁片 Almond flakes 200G (要先烤过才会香香脆脆 )
樱桃 / 葡萄干 60G

做法:
1。把奶油 & 糖粉打发成奶白色。
2。把蛋一次一粒加进 1，继续打。
3。最后把面粉加进去拌均匀。
4。把面团分2份，把面团杆平到1CM酱，铺在10 X 10 X 1 的烤盘上(我的烤盘比较小，我分成3份)，用180度烤到半熟。(我在这里时已经切出我要的形状料)
5。把材料B混合在一起用小火煮几分钟，然后把材料C倒进去混合均匀。
6。把 5 淋在烤过得饼上，再用180度烤20分钟。烤好后把饼干切小块就可以了。

再来就是今年很hito的青豆饼


[ 本帖最后由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:19 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 27-1-2008 10:51 PM 发表
好9没上菜料，今天先上最近做的新年饼 暂时只有3样

焦糖杏仁饼
...

月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

svenja

月儿，新年要到料hor，很忙下哦
你弄的这三样饼干我都洗番吃

ellychew

楼主青豆饼是你自己做吗？

nanas

對咯對咯, 藍月兒很久都沒有上菜了哦~
在忙着烤新年餅, 所以沒有時間煮菜嗎?
你的焦糖杏仁饼做得很不錯哦!!

馨韵公主

大姐，我要回去了！到时我要吃你的过年饼！

marianne

原帖由 sushi6211 于 27-1-2008 11:39 PM 发表


月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

馨韵公主

原帖由 marianne 于 28-1-2008 04:27 PM 发表

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

是咯。。我也是蛮有兴趣！
等看大姐的回复！

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 27-1-2008 11:39 PM 发表


月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

阿苏斯，做法我加上料，原食谱是马来文的，不懂我的翻译对不对
你看不明白在问我har

原帖由 svenja 于 28-1-2008 05:46 AM 发表
月儿，新年要到料hor，很忙下哦
你弄的这三样饼干我都洗番吃

啊咯，很忙7，8下
现在换你翘脚看我们忙料

原帖由 ellychew 于 28-1-2008 11:03 AM 发表
楼主青豆饼是你自己做吗？

是我自己做的，自己买青豆搅成粉来做的

原帖由 nanas 于 28-1-2008 04:17 PM 发表
對咯對咯, 藍月兒很久都沒有上菜了哦~
在忙着烤新年餅, 所以沒有時間煮菜嗎?
你的焦糖杏仁饼做得很不錯哦!!

是我偷懒 然后炸那个芽菇都累料就不煮了
现在几乎每天都在烤饼

原帖由 馨韵公主 于 28-1-2008 04:21 PM 发表
大姐，我要回去了！到时我要吃你的过年饼！

你拿到假啦
你要来找我没有

原帖由 marianne 于 28-1-2008 04:27 PM 发表

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

我没那种本事，我是做来自己吃的
我的食谱加上料

原帖由 馨韵公主 于 28-1-2008 05:42 PM 发表

是咯。。我也是蛮有兴趣！
等看大姐的回复！

我加上食谱了，小妹

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:18 PM 编辑 ]

蓝月儿

我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷


成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit
本来嫌麻烦不想做的，可是后来想到，麻烦嘛一年只有那么一次，就做咯 有3种口味，咖啡，pandan &原味


材料:
葛粉 Tepung arrow root  600G
木薯粉 Tepung ubi kayu  300G
(粉类最好预先1或2星期前炒熟，就是炒到粉变轻，可以混在一起)
椰浆     400G
糖         230G
蛋黄     4粒

做法:
1。一半的糖和椰浆一起煮滚，熄火待凉。
2。另一半的糖和蛋一起打发。
3。把1 & 2 混合在一起。
4。把混合物倒进粉中，然后搓30分钟，就可以用模型印出图案了。
(这是我姑姑传给我的食谱，跟外面的不一样 )

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 30-1-2008 08:23 AM 编辑 ]

馨韵公主

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:15 PM 发表

阿苏斯，做法我加上料，原食谱是马来文的，不懂我的翻译对不对
你看不明白在问我har


啊咯，很忙7，8下
现在换你翘脚看我们忙料

是我自己做的，自己买青豆搅成粉来做的

是我偷懒 然后 ...

其实还没拿到假！ 不理咯。。。。
好啊，如果真的有时间的话我要去见你哦。。。
可是，我好像还没有你的电话哦。。。

岚泥

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷
http://i197.photobucke ...

楼主，我每次都只是在看你的贴子。。
这次忍不住浮上来要讨食谱了。。。，可以吗？？
你很厉害也，好象什么都会做。。。

岚泥

原帖由 岚泥 于 29-1-2008 09:05 AM 发表


楼主，我每次都只是在看你的贴子。。
这次忍不住浮上来要讨食谱了。。。，可以吗？？
你很厉害也，好象什么都会做。。。

哦，我好象忘记讲哪一个、食谱了。。
我要kuih bangkit 的，谢谢哦。。

ellychew

楼主你是用怎样的器具来磨青豆的？？？？
有器具的照片看吗？？？

marianne

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷
http://i197.photobucke ...

听说
成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit这个很难做的，
我也像做，
可是又怕失败。。。。。。
还是去外面买算啦。。。。
月儿， 你真厉害，
样样精通。。。。