[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

悠悠的我

当猫爱上狗 发表于 8-1-2013 09:42 PM
消失了那么久终于出现啦！想死我了呢。哪有那么贵的锅，都没上千呢。你也去弄几个回来吧。

哟。。 那么想啊。。

贵的锅，虽然很喜欢，可是我不舍得买。。太贵了。。 而我又没有时常煮的，只有摆靓的份。。太浪费了。。

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 8-1-2013 11:02 PM
我這裡的 Giant 沒有 non-halal 部門...
我週末去 Tesco 看看囉!
找一找 培根, 新鮮白蘑菇及stock牛高湯 ...

牛肉那么早买会不会坏掉？

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 9-1-2013 09:24 AM
牛肉那么早买会不会坏掉？

我的牛肉是從昨天開始計算的...
嗚嗚...

很新鮮! (血淋淋的!)

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 9-1-2013 01:01 PM
我的牛肉是從昨天開始計算的...
嗚嗚...

你是冷冻还是冷藏收着？冷藏可以收三天而已唷

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 9-1-2013 02:00 PM
你是冷冻还是冷藏收着？冷藏可以收三天而已唷

謝謝美麗的貓兒正妹提醒,
我放在冷凍庫, 哈哈...
直到要煮的那天才解凍~
抱~

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 9-1-2013 03:27 PM
謝謝美麗的貓兒正妹提醒,
我放在冷凍庫, 哈哈...
直到要煮的那天才解凍~

喔喔，那就好那就好。

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 9-1-2013 09:22 PM
喔喔，那就好那就好。

哈哈哈, 我把牛肉用來做香菇洋蔥蠔油乾炒牛肉了.
主餐變成 香菇雞腿湯麵 了
呵呵~

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 9-1-2013 09:31 PM
哈哈哈, 我把牛肉用來做香菇洋蔥蠔油乾炒牛肉了.
主餐變成 香菇雞腿湯麵 了
呵呵~

hAr?全部煮了啦？

harusan_ant

当猫爱上狗 发表于 10-1-2013 09:53 AM
hAr?全部煮了啦？

沒有, 是我修邊的時候, 切下的牛肉.
就是我要把菱菱角角切下來,
煮成這道菜.
只有我和小妹吃~
我媽不吃~ 因為她拜拜~

当猫爱上狗

圣诞节前几天去了ben's independent grocer, 那里真的什么都有卖，连新鲜无花果，duck fat那些非常难找的食材都可以找到。后来看到这些普通超市都看不到小羊排就决定吃这个了。羊排最好买小羔羊（lamb)，成年的羊肉（mutton)就会比较骚但是老公说吃小羊很残忍应该不会常吃了。

这种叫做切片法式羊排（French cutlet lamb), 好像鸡腿那样形状，很容易吃。


原食谱是鲜茄茴香羊排但是我试煮了一块后老公说那个小茴香粉很像印度店的味道，不能街受我就换成了九层塔鲜茄羊排了。

烤箱先预热至200度
番茄一粒切丁，大蒜一粒切碎，加入一大匙番茄酱，半大匙橄榄油，黑胡椒碎，盐，糖少许，tobasco sauce一点，切碎的九层塔混合均匀。
把羊排撒上盐，用大火两面煎上色后取出，淋上上一步做的番茄酱料送入烤箱烘4~5分鐘取出排盤等十分鐘後就可以吃了。

我还做了薄荷酱配这羊排呢，真的很搭味而且小羊排没有什么骚味，肉质又很柔软。

cammy90210

当猫爱上狗 发表于 14-1-2013 09:27 PM
圣诞节前几天去了ben's independent grocer, 那里真的什么都有卖，连新鲜无花果，duck fat那些非常难找的食 ...

我的最爱~~小羊排！！！看到流口水了！羊和薄荷一直是绝配！

麻烦人

当猫爱上狗 发表于 14-1-2013 09:27 PM
圣诞节前几天去了ben's independent grocer, 那里真的什么都有卖，连新鲜无花果，duck fat那些非常难找的食 ...

有小羊排 这可是老公的最爱
可是我不会煮 老公也不可以长吃

一定拿来烤吗
可以用煎的吗？

当猫爱上狗

cammy90210 发表于 15-1-2013 09:12 AM
我的最爱~~小羊排！！！看到流口水了！羊和薄荷一直是绝配！

我也是第一次煮羊肉呢。

当猫爱上狗

麻烦人 发表于 15-1-2013 09:23 AM
有小羊排 这可是老公的最爱
可是我不会煮 老公也不可以长吃

可以煎啊，不过别煎太久哦。

harusan_ant

雖然我不喜歡羊肉,
但是看到這麼美的賣相, 怎能不讚呢?!

shanel_chong

当猫爱上狗 发表于 10-4-2012 09:12 PM
又很久没上菜了，都是因为懒惰把照片传去PC啦。上次看到白娘做鲜奶油面包做到那么爽，要了食谱前天就试做了 ...

你很棒,面包很做得很好.

当猫爱上狗

shanel_chong 发表于 16-1-2013 04:55 PM
你很棒,面包很做得很好.

谢谢赞赏，其实做面包我不是很在行。。。。

当猫爱上狗

昨天去巴杀又看到超新鲜的三文鱼，整条拿出来切的，绝对不是卖不完放隔夜的就忍不住买了块回家。三文鱼不只是拿来煎，拿来煲粥也是超赞的，很香。

三文鱼蔬菜粥，食谱来自carol的自在书。

三文鱼去骨切丁，用料酒和盐奄半小时。



把米，水（比列1：6.5)，两片姜，盐，胡椒粉，一汤匙料酒，几滴麻油，蔬菜粒（我只放了红萝卜粒），小火煮一个小时成粥。我用了台湾带回来的芋香米，还真的有竽头香味喔。


原食谱是三文鱼在一开始就加入当我怕太熟就最后半小时才放，最后五分钟放入切碎的蔬菜，我用了苋菜。

柠檬绿茶

我喜欢粥品，三文鱼粥却没有吃过

麻烦人

当猫爱上狗 发表于 20-1-2013 10:16 AM
昨天去巴杀又看到超新鲜的三文鱼，整条拿出来切的，绝对不是卖不完放隔夜的就忍不住买了块回家。三文鱼不只 ...

我都用普通鱼肉煮
还没用过三文鱼肉呢
卖相还很漂亮