厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

ehon

（61）缘缘不断～芋圆

台式芋圆一直是我想弄的小食。
我就是很爱玩简单容易的。
面粉，糯米粉，马铃薯 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 05:27 PM

这个把它搓圆会不会变成汤圆哦
你在那里找到蕃薯粉，可以用来做珍珠奶茶里的黑珍珠咧。。。。

柠檬绿茶

这个把它搓圆会不会变成汤圆哦
你在那里找到蕃薯粉，可以用来做珍珠奶茶里的黑珍珠咧。。。。
ehon 发表于 6-2-2012 08:37 PM

    会成为汤圆，但口感不一样吧。
    一个是番薯粉，一个是糯米粉哪！

    做黑珍珠？怎样做的？
    在老字号的杂货店买的。

柠檬绿茶

（62）红到发紫～烧肉炒饭

明明又是炒饭的，我又搞个名堂出来了。
红色的灯笼椒，红色的蟹柳条。
配上冰冻饮料 - 紫色利宾娜。
希望接着的日子是红到发紫啊，金钱滚滚来。

材料：
隔夜饭
红灯笼椒（切方块）
大葱（切丝）
蒜米
鸡蛋
烧肉（炸过待用）
蟹柳条（切丝）
芦笋（切条状）

调味汁：耗油，芦柑汁，糖





做法
1）蒜米大葱丝爆香
2）红灯笼椒，芦笋快炒（装进碗里待用）
3）炒鸡蛋，在鸡蛋半熟时加入白饭
4）加入红灯笼椒芦笋，烧肉，蟹柳条，翻炒
5）加入调味汁再炒均
6) 上碟前，加入麻油数滴







配上卖来的烧鸡。。赞啊！



然后来个饭后果。

ehon

（62）红到发紫～烧肉炒饭

明明又是炒饭的，我又搞个名堂出来了。  
红色的灯笼椒，红色 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 09:31 PM

新年将到尾声了还搞新年创意
那盘烧肉给我这样吃也吃得完，你还可以忍着不吃拿来炒饭
鲜橙的盖哩，有盖会更加好看
还有小声问下，吃的时候是否倒在盘里还是。。。

柠檬绿茶

新年将到尾声了还搞新年创意
那盘烧肉给我这样吃也吃得完，你还可以忍着不吃拿来炒饭
鲜橙的盖哩， ...
ehon 发表于 6-2-2012 10:13 PM

    就因为尽头了，就给它挥洒到尽的。
    本来还想来个瑞狮呈祥的（红烧狮子头），可是今天没有力气了。

    那个不是橙，是芦柑来的哦。我用手拔开的，所以那来盖子的？
    拍完照片就直接拔开饭就掉在碗了。很豪迈咧。

38隐形人

烧鸡卖来的?

放在柑里面

柠檬绿茶

烧鸡卖来的?

放在柑里面
38隐形人 发表于 6-2-2012 10:24 PM

    烧鸡买来的。
    柑里面和红甜椒一样是炒饭来的。

CF88

wah wah wah..上好多菜哦。。全部大厨师standard，名字响当当哦。。看到我口水流不停。

外边卖的斋乳猪



就是公仔饼，内陷是红豆。哈！
柠檬绿茶 发表于 4-2-2012 10:38 PM

哈！这样也给你想到。

38隐形人

烧鸡买来的。
    柑里面和红甜椒一样是炒饭来的。
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 10:26 PM

你在上面自己写卖的

柠檬绿茶

wah wah wah..上好多菜哦。。全部大厨师standard，名字响当当哦。。看到我口水流不停。



哈！这样也给 ...
CF88 发表于 7-2-2012 08:32 PM

    是照片照得好啊！
    那个斋猪仔是别人想的，是买来拜拜的。

你在上面自己写卖的
38隐形人 发表于 7-2-2012 08:58 PM

     外卖 = 广东话，即是外边买来的。

丰富人生

（62）红到发紫～烧肉炒饭

明明又是炒饭的，我又搞个名堂出来了。  
红色的灯笼椒，红色 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 09:31 PM

   

wah,看到烧肉..口水流满地了

柠檬绿茶

wah,看到烧肉..口水流满地了
丰富人生 发表于 7-2-2012 09:54 PM

    借你手帕擦一擦。

lim72

（61）缘缘不断～芋圆

台式芋圆一直是我想弄的小食。
我就是很爱玩简单容易的。
面粉，糯米粉，马铃薯 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 05:27 PM

    也～也～有芋圆吃，

（62）红到发紫～烧肉炒饭

明明又是炒饭的，我又搞个名堂出来了。  
红色的灯笼椒，红色 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 09:31 PM

    红到发紫？？？做么不要紫到发红？？？？

lim72

wah,看到烧肉..口水流满地了
丰富人生 发表于 7-2-2012 09:54 PM

    亲爱的，
知道你很久没有吃到烧肉但是别看到烧肉就不顾仪态的

柠檬绿茶

也～也～有芋圆吃，   




    红到发紫？？？做么不要紫到发红？？？？ ...
lim72 发表于 7-2-2012 11:23 PM

   红色是主颜色，紫色是附加颜色（红+蓝）
   所以啊，只能红到发紫，紫不能发红的。

lim72

红色是主颜色，紫色是附加颜色（红+蓝）
   所以啊，只能红到发紫，紫不能发红的。
柠檬绿茶 发表于 7-2-2012 11:30 PM

    理由很多的，解释也很多的
但是hor。。可以“旺到发红”吗？

柠檬绿茶

理由很多的，解释也很多的
但是hor。。可以“旺到发红”吗？
lim72 发表于 7-2-2012 11:35 PM

    等我研究研究下那个旺到发红的。
    或者那是发烧症状也不定。

lim72

等我研究研究下那个旺到发红的。
    或者那是发烧症状也不定。
柠檬绿茶 发表于 7-2-2012 11:46 PM

    阿bo算了啦，不用管我这个“肖扎bo”讲的傻话
很恐怖的字眼

Sh1l1N

绿茶
新年快乐

我自己拿碗筷来吃饭咯~~~~

丰富人生

借你手帕擦一擦。
柠檬绿茶 发表于 7-2-2012 09:56 PM

   


我不要手帕,我要烧肉 ...快点煮多几道来请我吃哦