[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

HappyWW

当猫爱上狗 发表于 25-2-2013 04:47 PM
我知道那本书，新出的但是我还没有找到呢

hehe,我pm你了
刚才我也是在找书
然后无意中看到，就想起你曾经讲过
就跑来问你看看咯！

依妗

请问你的搅拌机在哪里买的 ？多少钱 ？

当猫爱上狗

依妗 发表于 25-2-2013 10:37 PM
请问你的搅拌机在哪里买的 ？多少钱 ？

在pandan indah买的，rm2400。

依妗

当猫爱上狗 发表于 26-2-2013 10:52 AM
在pandan indah买的，rm2400。

好贵啊 ！那我要省点钱来买了 ！

harusan_ant

貓兒, 這個呢?



http://www.groupon.my/deals/nati ... _58&a=715827970

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 27-2-2013 07:30 PM
貓兒, 這個呢?

是abs plastic来的wor,不知道承受得起煲们的重量吗？

当猫爱上狗

这是我们的情人节晚餐之一，松露玫瑰的食谱。

把冷冻新鲜干贝解冻后抹干。


做棕奶油酱 brown butter sauce. 把20g牛油小火煮溶，不时搅拌，直到牛油变棕色而且发出核果的香味。nutty smell. 待用。


做鸿喜菇，放一点牛油进热锅，把切碎的半棵洋葱放进去炒至软，加入鸿喜菇大火翻炒，加一小匙白酒和半小匙柠檬汁，加盐调味，盛盘。


大火烧热锅，下油然后放入干贝，煎1.5分钟后翻面再煎1.5分钟起锅。干贝千万不能煎久，不让会变rubbery. 盛盘后淋上棕奶油酱。


这道菜非常好吃，可惜干贝好贵，不能多煮。

柠檬绿茶

当猫爱上狗 发表于 27-2-2013 09:42 PM
这是我们的情人节晚餐之一，松露玫瑰的食谱。

把冷冻新鲜干贝解冻后抹干。

哇～～～流口水

当猫爱上狗

柠檬绿茶 发表于 1-3-2013 12:23 AM
哇～～～流口水

其实干贝煎了就很好吃了。

harusan_ant

已經聞到了香氣~
喜歡吃乾貝!

p.s. 至於那個abs plastic, 要用了才知道~

当猫爱上狗

harusan_ant 发表于 1-3-2013 04:10 PM
已經聞到了香氣~
喜歡吃乾貝!

棕奶油酱真的好香哦，好像caramel的味道耶。

38隐形人

冷冻新鲜干贝那里买

smallbamboo

当猫爱上狗 发表于 8-5-2012 11:37 PM
今天上之前做的法国经典菜，Gratin Dauphinois. Dauphinois 法文就是马铃薯，其实就是芝士烤马铃薯啦。食谱 ...

请问牛油和奶油英语是什么？
一直以来以为它们是一样的。

当猫爱上狗

smallbamboo 发表于 3-3-2013 03:34 PM
请问牛油和奶油英语是什么？
一直以来以为它们是一样的。

是一样的啊，这里叫牛油，台湾人叫奶油，因为是牛奶做的。

当猫爱上狗

38隐形人 发表于 2-3-2013 03:46 PM
冷冻新鲜干贝那里买

超市有啊，卖冷冻海鲜那里，一包二十多块。

HappyWW

干贝要放多少油去煎？

当猫爱上狗

HappyWW 发表于 5-3-2013 11:42 AM
干贝要放多少油去煎？

我用不粘锅，一点油就好了。

HappyWW

那用大火煎还是小火？
对不起，我对煎炸不是很在行...

当猫爱上狗

HappyWW 发表于 5-3-2013 01:59 PM
那用大火煎还是小火？
对不起，我对煎炸不是很在行...

要大火，锅子要够热，放下去会支支声的。

wkloh

我的情人节都忘了是去哪里庆祝？
难道是food court?哈。。

很赞的一道情人节餐。