《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

天空蓝

蒸玛丽饼蛋糕  &  海绵香蕉蛋糕


这蛋糕很好吃，一出炉不到半个小时就吃光光。。。
功夫不到家，巧克 ...
ehon 发表于 29-5-2011 02:56 PM

    厉害。。。 上面的洞洞是？？？
要等虾才会有食谱？？？

38隐形人

这这这
这个是
玛丽饼蛋糕?
玛丽饼叻?

白娘

两种蛋糕我都很喜欢。。。尤其是香蕉的。。。看你做了好几次咯。。不行，等下去买香蕉来做

ehon

厉害。。。 上面的洞洞是？？？
要等虾才会有食谱？？？
天空蓝 发表于 29-5-2011 03:49 PM

忘了说上面有洞洞
不是滴水，因为我有盖锡箔纸才蒸，是从蛋糕里爆发出来的
要食谱吗？我自动补上了。。。。

这这这
这个是
玛丽饼蛋糕?
玛丽饼叻?
38隐形人 发表于 29-5-2011 04:33 PM

是是是
是玛丽饼做的，完全不用面粉叻。。。
不妨试试看哦

两种蛋糕我都很喜欢。。。尤其是香蕉的。。。看你做了好几次咯。。不行，等下去买香蕉来做
白娘 发表于 29-5-2011 05:31 PM

做啦，很好吃一下。。。
建议你用黑糖比较香

tinycat

蒸玛丽饼蛋糕  &  海绵香蕉蛋糕


这蛋糕很好吃，一出炉不到半个小时就吃光光。。。
功夫不到家，巧克 ...
ehon 发表于 29-5-2011 02:56 PM

用玛丽饼来取代面粉哦？？ 厉害咯。。

这个我要学起来。。看到就心痒痒。。

偷吃一口先。。

美牙

ehon的蛋糕美哦。。。。

swinter

ehon, 两种蛋糕我都喜欢。。
好久都没有吃马丽饼了，用来做蛋糕一定很香。。
食谱我抄下来咯。。。

白娘

请问玛丽饼蛋糕的口感会很结实吗？以前我做过一个咸饼蛋糕（梳打饼）口感比较结实哦。。凉了就更加实实感觉。。。可能没有发粉缘故。。还有饼干不是打到成粉状，是细碎罢了？。。看到你的食谱有放发粉。。这个是让蛋糕松软的原因之一吗？。。

Sh1l1N

蒸玛丽饼蛋糕好特别哦～～～第一次看到！食谱我收下了。谢谢！

看小猫BZ写我才发现是没有用面粉的。。。。好也好也。面粉有gluten, 我和我老爷都不太能享受。。。这个蛋糕很ngam我们咧！谢谢Ehon的分享

ehon

用玛丽饼来取代面粉哦？？ 厉害咯。。

这个我要学起来。。看到就心痒痒。。

偷吃一口先。。
tinycat 发表于 29-5-2011 10:54 PM

我没这么厉害啦，在hsling的部落格里看到的食谱，跟着做而已
试试看哦，我蛮喜欢呢。。。

ehon的蛋糕美哦。。。。
美牙 发表于 30-5-2011 09:20 AM

谢谢美牙的O漏
比起你的还差很远啦。。。

ehon, 两种蛋糕我都喜欢。。
好久都没有吃马丽饼了，用来做蛋糕一定很香。。
食谱我抄下来咯。。。
swinter 发表于 30-5-2011 09:28 AM

swinter，玛丽饼其实都不好吃，可是拿来做蛋糕真的很赞，好吃。。。
假如不能接受butter的咸度可以参一半unsalt butter，因为我把糖份减量的关系。

请问玛丽饼蛋糕的口感会很结实吗？以前我做过一个咸饼蛋糕（梳打饼）口感比较结实哦。。凉了就更加实实感觉 ...
白娘 发表于 30-5-2011 11:17 AM

这个蛋糕很松软不会结实，口感好像butter cake酱，我的刚出炉就切来吃，来不及冷却就吃光光了
，依我看凉了也不会硬到哪里去。玛丽饼要打到粉状，发粉的份量很少罢了，我也不懂会不会产生作用，总之跟做食谱做就是啦

蒸玛丽饼蛋糕好特别哦～～～第一次看到！食谱我收下了。谢谢！

看小猫BZ写我才发现是没有用面粉的。。。 ...
Sh1l1N 发表于 30-5-2011 02:20 PM

我也是觉得很特别，不加面粉的蛋糕我还第一次做，没想到成品不错哦，ngam你就赶快做看，希望你喜欢。。。

@苹果虫@

回复 970# ehon
  唉！这麽快就吃完啦！如果家中有吃不完的玛丽饼剩也是个好环保的吃法。赞！

ehon

回复  ehon
  唉！这麽快就吃完啦！如果家中有吃不完的玛丽饼剩也是个好环保的吃法。赞！
@苹果虫@ 发表于 30-5-2011 09:46 PM

嘻嘻! 我的玛丽饼就是那个桶装的Assorted Biscuit里吃剩的，好久了都没人要吃，刚好发现这个食谱，正好派上用场
下次看到玛丽饼要当它是宝咯

lim72

蒸玛丽饼蛋糕  &  海绵香蕉蛋糕


这蛋糕很好吃，一出炉不到半个小时就吃光光。。。
功夫不到家，巧克 ...
ehon 发表于 29-5-2011 02:56 PM

    蒸蛋糕没热气适合现在的大热天吃

ehon

蒸蛋糕没热气适合现在的大热天吃
lim72 发表于 31-5-2011 09:02 AM

嗯，现在的天气热死人，tak boleh tahan 咯。。。
我想吃你的雪糕更凉爽

ehon

全麦包子  &   慢煎糕


又做豆沙馅料的包子，这次加点麦粉，也是不错吃。。。。




慢煎糕～这个是蓝阿姨的食谱真的很赞，
原来这个食谱我收藏了整10年咧，到今天挖出来才发现到这么赞的食谱原来就在我身边
来看看成品，是不是很好吃酱

这个食谱是在ohbin的部落格里抄来的，材料跟蓝阿姨的煎弄包食谱一模一样，我懒得再type过就用copy过来了。。。

oh my god

我刚发觉我做一半的份量，全部材料都减半，可是水的份量我忘记减不过没加到完，还剩一点，

各位如果想试做的就自己决定要跟着我错下去还是要跟着原食谱做咯

材料：

1. 面粉170g

2. 沾米粉100g

3. 粟粉30g

4. 发粉2茶匙

5. 苏打粉半茶匙

6. 盐半茶匙

7. 两粒蛋

8. 水/椰浆7安士（大概205克）

9. 糖150g（我放80克）

馅料：（我用黄糖，花生碎，planta，milo）

1. 炒香花生碎

2. 罐头粟米

3. 糖

4. 牛油

做法：

1. 过筛粉类，加入盐，蛋，水/椰浆，幼糖搅拌均匀。放入冰箱4小时

2. 烧热不粘锅（不用放油），倒入粉浆弄成圆形，撒上糖，盖上盖。

3. 当面糊有凹洞洞时，放入少许牛油，撒上花生碎，粟米等，待表皮变金黄色即可对折享用！

38隐形人

慢煎糕真的很美
很有功夫哦

天空蓝

哇。。。 好吃的慢煎糕， 那个包很漂亮哦。。。我要吃我要吃

ehon

慢煎糕真的很美
很有功夫哦
38隐形人 发表于 1-6-2011 09:33 PM

谢谢38
这个不用功夫啦，不黏锅都可以做到的。。。
[quote]

lim72

全麦包子  &   慢煎糕


又做豆沙馅料的包子，这次加点麦粉，也是不错吃。。。。




慢煎糕～这个 ...
ehon 发表于 1-6-2011 09:22 PM

   只能说。。。。 美。。美。。。美。。美

ehon

哇。。。 好吃的慢煎糕， 那个包很漂亮哦。。。我要吃我要吃
天空蓝 发表于 1-6-2011 09:43 PM

天空，你就慢慢享用吧。。。。