红酒常识

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 10:31 PM
别姜笑我。。我初哥来的。。

不过话说回来。。dry是什么意思？

dry就是指喝起来喉咙会干干的，通常是shiraz, tempranilo这一类的酒就会这样。因为当它干的时候，你的口腔会有一股烟草味盘旋，之后有一股微微的薄荷味

vvkchua

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:07 PM
riesling的市价可以从RM50起，经典年份可以上到接近RM200一支都有。

我自己那支是louis guntrum royal ...

下次我去买酒的时候注意下，看有没有你介绍的酒，谢谢你

marvinteow

vvkchua 发表于 10-1-2014 10:37 PM
下次我去买酒的时候注意下，看有没有你介绍的酒，谢谢你

不用客气，大家都是交流而已，不对就要礼貌上的纠正了，

有些野蛮的，我就不鸟他，不然就举报咯，以前在iphone那里，曾经遇到这种王八，结果被人围攻举报（我还记得我是发动者），结果归西了

windfreedom

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:42 PM
不用客气，大家都是交流而已，不对就要礼貌上的纠正了，

有些野蛮的，我就不鸟他，不然就举报咯，以前 ...

围攻  主谋还是你 做主谋不好的

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:34 PM
dry就是指喝起来喉咙会干干的，通常是shiraz, tempranilo这一类的酒就会这样。因为当它干的时候，你的口腔 ...

学到东西了。。。可能明天去逛逛。。如果价钱100以下。。通常哪一个国家比较ok？merlot是全部都带酸还是刚巧我朋友买的酸而已？

marvinteow

windfreedom 发表于 10-1-2014 10:47 PM
围攻  主谋还是你 做主谋不好的

怕什么，公道自在人心

真是没想到，我这个看起来半途出家的人，竟然有人邀请我教红酒，我还真的有点怕怕哦

CallMeYG

vvkchua 发表于 10-1-2014 10:37 PM
下次我去买酒的时候注意下，看有没有你介绍的酒，谢谢你

marvin 兄，介绍的都不错。

不过如果你觉得over 你的budget 可以考虑下Germany 的 riesling。

比较便宜的 RM 40 左右可以买到了. 就比如这个牌子 KM501， 如果我没有记错supplier 应该是caldbeck

australia 的 有个很便宜，又很不错的riesling，他的名字叫做 Little Penguin Riesling， 我本身是喝villa maria riesling 的，不过有时也蛮欣赏这个牌子， 不过听说好像discontinue了。

Germany 还有很多不错riesling 的牌子， 有如 Dr Loosen, 最便宜应该60多可以找到，再不然 Selbach ， deinhard 等？

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 10:47 PM
学到东西了。。。可能明天去逛逛。。如果价钱100以下。。通常哪一个国家比较ok？merlot是全部都带酸还是刚 ...

看年份，产区咯，我本人对merlot没有什么好感，喝了它，感觉吃了很多肉，增加肥腻度而已。 如果是cabernet merlot, 那么就另当别论。

反而是cab sau, shiraz, tempranilo,这些喝了再搭配烧烤类的食物，会增加风味，但是不增加肥腻，反而感觉吃到有骨头，脂肪和肉的味道。这样才是真正的food pairing嘛

总而言之，如果你遇到有merlot的时候，你可以选择面对肥腻，不然就干脆喝烈酒算了。

windfreedom

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:51 PM
怕什么，公道自在人心

真是没想到，我这个看起来半途出家的人，竟然有人邀请我教红酒，我 ...

怕～ 人不可以看样   好事来的 代表你有本领啊  很多和尚都是 半途出家的啊 不怕不怕

marvinteow

CallMeYG 发表于 10-1-2014 10:54 PM
marvin 兄，介绍的都不错。

不过如果你觉得over 你的budget 可以考虑下Germany 的 riesling。

villa maria的riesling好像是在08-09年停产了（如果没有记错的话），你有喝到？算你幸运哦。

德国的riesling, selbach最近开始大起价了，501还是那么物廉货美，只是包装实在太单调，deinhard喝过，始终还是缺少了一些层次感。

希望下个星期可以喝到trimbach的咯。

CallMeYG

marvinteow 发表于 10-1-2014 11:02 PM
villa maria的riesling好像是在08-09年停产了（如果没有记错的话），你有喝到？算你幸运哦。

德国的ri ...

有停产咩？ 我上个拜六还在asiaeuro 看到。

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:58 PM
看年份，产区咯，我本人对merlot没有什么好感，喝了它，感觉吃了很多肉，增加肥腻度而已。 如 ...

那您建议红酒喝什么比较好？我不介意试下其他。。只是要Budget下。。

marvinteow

CallMeYG 发表于 10-1-2014 11:11 PM
有停产咩？ 我上个拜六还在asiaeuro 看到。

你看到是什么年份的？

CallMeYG

marvinteow 发表于 10-1-2014 11:19 PM
你看到是什么年份的？

2012

华语

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 11:16 PM
那您建议红酒喝什么比较好？我不介意试下其他。。只是要Budget下。。

如果你敢尝试的话，以下都可以买：

torres sangre de toro / gran sangre de toro
torres coronas / gran coronas
torres celeste
torres atrium

montes alpha malbec / cabernet sauvignon / carmenere / pinot noir
montes limited pinot noir
montes twins

kaiken ultra malbec (亚洲大缺货）
kaiken ultra cabernet sauvignon

santa rita 120 carmemere
cocho y toro del diablo cabernet sauvignon
penfolds bin 2
ogio primitivo
parker favourite son syrah / cabernet merlot
las moras malbec reserva
terrazas de andes alto malbec / cabernet sauvignon

以上都是100块以内买得到，只不过不是pinot noir 那种温和的酒啊

marvinteow

CallMeYG 发表于 10-1-2014 11:22 PM
2012

华语

那就奇怪了，难道我看错？

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 11:29 PM
如果你敢尝试的话，以下都可以买：

torres sangre de toro / gran sangre de toro

cabernet merlot这个和merlot会有不同？

看来我会从Montes这牌子入手。。

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 11:35 PM
cabernet merlot这个和merlot会有不同？

cabernet merlot 是混酿，是用cabernet sauvignon和merlot两种葡萄酿制，属于平衡型的红酒

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 11:39 PM
cabernet merlot 是混酿，是用cabernet sauvignon和merlot两种葡萄酿制，属于平衡型的红酒

montes好像不错。。。就从它入手吧。。应该不难找。

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 11:43 PM
montes好像不错。。。就从它入手吧。。应该不难找。

你刚开始就入手它的classic series吧，等你比较适应才上alpha series，因为他的alpha series,没有折扣接近RM100哦