厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

柠檬绿茶

可以啊。。。时间可以配合的话。。我ok的
辛辣 发表于 23-2-2012 09:51 PM

   好，再约的。
   因为你是老师，我不是。的确要配合一下的。

辛辣

好，再约的。
   因为你是老师，我不是。的确要配合一下的。
柠檬绿茶 发表于 23-2-2012 10:01 PM

    我也是凡人

儿娘

（66）：豆瓣酱炒KANGKUNG



没有sambal虾米，但这味道还不错吃的。将就一下就好的。简单的美味。{:sh ...
柠檬绿茶 发表于 21-2-2012 10:24 PM

喜欢这样简单吃空心菜，味道很棒
也很下饭的

柠檬绿茶

我也是凡人
辛辣 发表于 24-2-2012 12:14 AM

你我皆凡人,生在人世间;
终日奔波苦,一刻不得闲;
既然不是仙,难免有杂念;
你既然不是仙,难免有杂念;
道义放两旁,利字摆中间。

喜欢这样简单吃空心菜，味道很棒
也很下饭的
儿娘 发表于 24-2-2012 10:58 AM

   嗯，配白饭好吃

ehon

真正的香菇酱是这样做的。

   

    来自这本书。

   

   我又乱来，还好没有泻肚子 ...
柠檬绿茶 发表于 22-2-2012 10:01 PM

我还以为是买便罐装的，旁边那个红烧冬菇冬粉煲好像很好吃，是拿来配饭的还是。。。。

我刚问到那个鸡了，听好来，不说第二遍har
材料：全鸡一只（我家用拜神过后的，假如新鲜的涂点酱青然后油炸一下）
八宝= 莲子，粟子，红枣，龙眼，马蹄，红萝卜，香菇，干贝。（最后4宝切粒）
做法：1） 把莲子和粟子煮熟备用。
            2） 爆香蒜头，加入全部八宝，拌炒一下后加入调味（耗油，麻油少许，酱油，盐，糖）
            3）  炒至入味后加一点上汤或水（煮出来一点汤汁罢了，因为鸡蒸过后还会出水）
            4） 把馅料放入鸡的肚子里
            5） 然后用用锡箔纸包好，放进大腕里，然后放入蒸炉蒸2个小时或至熟

柠檬绿茶

我还以为是买便罐装的，旁边那个红烧冬菇冬粉煲好像很好吃，是拿来配饭的还是。。。。

我刚问 ...
ehon 发表于 24-2-2012 11:53 PM

    那个好像是单吃的，就像吃米粉那样。
    我是觉得拿来当配菜应该也可以的。

    谢谢ehon问了大嫂噢！
    可是肚子要怎样关起来的？
    缝起来？还是用那个satay叉tuk起来的？

柠檬绿茶

（16）姑姑私房菜 ： 酥炸鱼

嗯，这个鱼没有骨头的
酥酥脆脆的，好吃呢
我不爱有骨头的鱼




（17）姑姑私房菜：Sambal 四角豆

这个也好吃

柠檬绿茶

（68）：香菇面线汤

不懂要吃什么了
外卖也不懂要买什么了
回家搬冰箱内的东西
所以就吃面线了

面线里有：
白椰菜花
荷兰豆
鸡肉丝
鸡蛋
香菇丝
蒜丝



没有阳光加持的照片显得很灰心！

辛辣

你我皆凡人,生在人世间;
终日奔波苦,一刻不得闲;
既然不是仙,难免有杂念;
你既然不是仙,难免有杂念;
道义放两旁,利字摆中间。
柠檬绿茶 发表于 24-2-2012 11:53 PM

很喜欢这些词句

柠檬绿茶

很喜欢这些词句
辛辣 发表于 25-2-2012 12:27 AM

    那是李大师厉害，写得很贴切

辛辣

那是李大师厉害，写得很贴切
柠檬绿茶 发表于 25-2-2012 12:29 AM

贴入心扉

38隐形人

那个炸鱼那么少的?

Sambal 四角豆很好吃的样子
拍照又拍的好好

柠檬绿茶

贴入心扉
辛辣 发表于 25-2-2012 12:38 AM

    嗯，写到心坎里去了。

那个炸鱼那么少的?

Sambal 四角豆很好吃的样子
拍照又拍的好好
38隐形人 发表于 25-2-2012 12:41 AM

   炸鱼是我先拿一些来拍照的。
   有阳光的照片比较有活力。

lim72

（16）姑姑私房菜 ： 酥炸鱼

嗯，这个鱼没有骨头的
酥酥脆脆的，好吃呢
我不爱有骨头的鱼  


...
柠檬绿茶 发表于 25-2-2012 12:14 AM

    两样都喜欢可以share-share吗？？？

柠檬绿茶

简单的一餐，饱饱！

柠檬绿茶

两样都喜欢可以share-share吗？？？
lim72 发表于 25-2-2012 01:09 AM

嗯，可以的。
自己拿，不要客气。

ehon

那个好像是单吃的，就像吃米粉那样。
    我是觉得拿来当配菜应该也可以的。

    谢谢ehon问 ...
柠檬绿茶 发表于 25-2-2012 12:00 AM

那天是用煮熟了的鸡，肚子已经不能关了，就这样给他坐在碗里就可以了
不过你要用satay枝tuk它也可以，你自己想办法弄

柠檬绿茶

那天是用煮熟了的鸡，肚子已经不能关了，就这样给他坐在碗里就可以了
不过你要用satay枝tuk它 ...
ehon 发表于 26-2-2012 10:19 PM

    你必须给我比较明确的做法哦。
    不然那个鸭子给我乱乱tuk很可怜下的。

38隐形人

为什么香肠要切开?

柠檬绿茶

为什么香肠要切开?
38隐形人 发表于 26-2-2012 10:47 PM

    它是八爪鱼造型的。