BARF

蒙古狼

问下从巴刹买回来的肉是不是要冰冻几天才能给狗吃？

kw5129

原帖由 蒙古狼 于 2-10-2009 07:11 PM 发表
问下从巴刹买回来的肉是不是要冰冻几天才能给狗吃？

没有特别的说必须要冷冻。

kw5129

转载——————————————————————————————


立平衡的飲食

從餐桌剩飯到乾燥犬糧然後回歸自然

介紹


50年前，絕大多數的狗都吃餐桌上的剩飯。25年前，糧食公司在超市和農業市場的角落裏設了寵物食品的攤位。現在，寵物的主人們開車去超級市場為寵物們選購它們所喜愛的食品，但是面對著為幼犬、成犬、獵犬、展示犬、孕產期犬、老齡犬和過肥犬準備的琳琅滿目的各色的乾燥犬糧、半濕軟罐頭和精緻的寵物食品，他們往往不知道從何下手才好。

過於吹捧產品的廣告都宣稱它們的寵物食品對寵物的身體這方面好，那方面好的，他們說：寵物食品完全是純天然的、是全肉的、是沒有任何致敏作用的、是高蛋白的、是低蛋白的、是低脂肪的、是不含有任何下腳料的，你的狗除了喜歡它沒有別的選擇的，等等等等等。。。。。。他們永遠不可能會吐露這樣的資訊：犬糧是經過這樣那樣的方式處理過的，是含有化學物質的，是可以導致狗狗過敏的，原料用的是人們不能吃的路邊殺死（類似私屠濫宰）的牲畜，裏面含有的豆類製品如豆粉等會引起腹漲氣的。。。。。。如果他們這樣說了，那誰還會買他們的犬糧哪？

是的，今天，製備好的商品犬糧是套用這樣那樣經典的營養學公式，它們營養平衡的簡直可以和人類的飲食相抗衡。寵物主人們可以自己做一些調查，來決定選擇何種食物迎合他們寵物的需要，當你聽說這個或那個公司用了私屠濫宰的牲畜、有害的化學物質的時候一定要嚴肅認真的瞭解你選擇的狗糧是不是也有該類情況，或者乾脆就用家庭自己準備的熟制的肉食、蔬菜來飼喂狗狗，商業化的狗糧可能會使你的寵物患上疾病。

歷史

首次為狗狗製作的小餅乾是在1860年美國內戰後的英國出現的，而且從此以後，美國開始了用早餐生產線工業化生產商品狗糧。美國製造商們
在他們的狗糧中添加了小塊乾燥的碎肉來均衡狗糧的營養。1920 年，罐裝的馬肉不適合出口以後的10 年內，將近200個牌子的罐裝食品就誕生了。

寵物食品工業在二戰以後產生了巨大的飛躍，那時候肉類的消費量增加了，隨之產生的肉類副產品和下腳料也就多了起來，這些肉類和骨類的原料就有了新的用途。就在同一時間裏，Ralston Purina發明的新的豬肉和禽肉的烹調方法也加深擴大了乾燥狗糧的生產。

乾燥的狗糧贏得了更多消費者的青睞，他們也經常使用粗磨狗糧（我們現在用的顆粒狀狗糧）和罐裝肉。這就為各式各樣的罐裝和乾燥的狗糧的出現提供了機會，而且也為半幹食品和速食食品的出現提供了機會。

早期的粗磨（乾燥）狗糧是用穀物、肉類，乳製品、維生素和礦物質等原料烤制後粉碎得來的。後來，不斷發展的食品工業改造了半加工食品的生產方法，他們用回轉機械擠壓原料，灌注在模子裏或者做成小片，然後烘烤成成品。現在，許多狗糧都是用將原料在高壓器皿內混合，然後輸送擠壓、通過水蒸氣或空氣膨脹成小的多孔的顆粒。這些顆粒表面都附有液態的油脂，碳水化合物或者奶類製品以來增加卡路里（熱量）和適口性。這些狗糧裏都至少添加了40％的碳水化合物來保證正常的工藝流程得以順利進行，也是為了能在不透氣的包裝如帶有塑膠膜的紙袋裏更好的被油脂包裹。

半幹食品是由大豆粉、食糖，新鮮肉類或者肉類的副產品下腳料、動物脂肪、防腐劑、保濕劑（這是一種可以使食品保持潮濕狀態但不變質發黴的食品添加劑）。這些原料混合成團以後被擠壓成肉餡或肉塊的形狀來吸引消費者，但是狗從來都不在乎食物的形狀好看與否。半幹食品中的顏色可以使它具有健康肉類的粉紅色澤。

罐裝食品有以下4 種形式：小份裝的，全動物組織的，大塊的和熟制的（燉、燜、煮）。包含動物組織的食品在罐裝之前原料沒有被粉碎，開罐的時候可以便認出動物副產品的種類比如大的動脈等。大塊狀的食品是已經粉碎的原料被塑造成大塊灌入罐內來掩蓋副產品本來的形狀，然後在封罐前灌入肉汁。熟制的食品都是經過各種烹調方式熟制以取悅犬主。

各種形式的罐頭都是經過殺菌處理的。

最後，冷凍的狗用食品的數量是有限的。這是一種以肉為基礎的食品，沒有添加防腐劑，基本是新鮮的肉類。它經常含有甜味劑如廢糖蜜等來確保提供足夠的碳水化合物。它必須是冷凍保存的，一般是現用現解凍，用不了的部分還要放回冰箱。
每一次犬糧形狀、組織和形式的改變，都會引來更多化學物質的加入。
例如：
丙二醇是半濕食品中的保濕劑。

肉汁中使用了食品用澱粉、膠質（增稠劑）和食品色素。

塊狀肉裏被添加了麵粉、膠質（增稠劑）和礦物質鹽。

添加風味劑和食品色素以增加食品風味和取悅買主；此外，BHA（抗氧化劑），BHT（抗氧化劑264，）Ethoxyquin 乙氧基奎寧（防腐劑）和其他賦形劑、防腐劑也都可能添加到狗糧裏。

據寵物食品工業雜誌（Petfood Industry magazine）統計，寵物食品中總共有超過200多種不同的化學成份。

kw5129

继上篇

犬類的營養

象其他的動物一樣，狗也需要脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、水等的綜合營養物質來提供身體必須的卡路里，迎合他們的日常生長、活動和身體組織修復的需要。犬糧包裝上的說明聲稱這種食品是全營養食品，即除了可供犬身體吸收的營養物質以外其他什麼物質都沒有。舉個例子來說，狗完全不能消化生的纖維素和半纖維素，蛋白質的各級結構和碳水化合物如果沒有烹調處理到適合狗的消化器官消化吸收的程度也不能被完全吸收。犬糧公司不但在調整平衡他們產品方面煞費苦心，也在營養物質存在形式方面費盡了心思。
犬糧還必須含有平衡的濃縮維生素和礦物質。礦物質的消化吸收是相互抑制的，如果一種礦物質含量過少就會影響其他礦物質或維生素的吸收。犬糧公司也盡了最大努力平衡和調整維生素和礦物質的含量，以保證營養物質能最大限度的被狗體吸收。


然而，工藝流程中任何輕微的溫度偏差、購進原料的品質和產品的保質期、儲存溫度都會影響到犬糧的品質。這些品質上的差異會對特殊的個體、特殊的犬種或同一犬種中的不同亞種產生一些影響。另外，一些犬種或不同組別的犬對某種營養成份的組成百分比也會有不同的要求。因此，所有的犬糧並不適合所有的狗，而不同的需要會改變犬糧的成份、要求和生產工藝要求。（猛犬域譯文選）


肉類

隨著人類越來越關注自己飲食中肉類的含量，他們也開始越來越關心寵物飲食中肉類的含量了。一些人不吃牛肉，所以也就縮減或除去了他們狗的牛肉攝取量，所以一些公司應這些人的需要生產了雞肉、羊肉、火雞或鹿肉等其他口味的犬糧；一些主人希望他們的狗多吃蔬菜，一些小型的犬糧公司就相應的提供了富含蔬菜的犬糧；還有許多人為犬糧中含有的副產品或碳水化合物、動物臟器等感到煩惱焦慮，有的犬糧製造商們也應他們的要求摒棄了這些原料。


副產品或下腳料經常被描述為不適合人類食用的東西，就好像它們能造成什麼污染一樣。副產品分為以下幾個種類：人們不喜歡食用的動物身體的一部分，比如一些器官、羽毛、足或蹄、禽類的嘴、動物的毛髮；被聯邦政府禁止食用的部分，如：肺；不適合作為人類食物或沒有商業價值的東西，比如動物的腮部的肉、舌頭或尾巴。


（譯者：所以說老外不會充分利用資源，前幾天看報紙說英國30％的食物都被丟進垃圾堆，比較而言，這些不能被利用的副產品真是太小意思了。頭肉、舌頭還是尾巴，在我們的國家賣的都很貴，還被視為美味，我為我們祖先和現在人的智慧和選擇而驕傲）


副產品如果能給寵物提供營養或烹製得很好的話，完全可以添加到它們的飲食裏。比如，雞的羽毛和 喙是蛋白質的來源，但是這種蛋白質如果不經過合理的加工就不能適合犬類消化吸收。絕大多數人拒絕他們的犬糧裏含有加工過的或完整的羽毛或喙，這是因為他們覺得那些東西是不可食的。


一些人想盡力避開含有化學添加劑的犬糧，因為他們對“天然”沒有統一的概念，要想設計出符合所有人要求的犬糧真是非常非常的難。


一些天然的犬糧聲稱沒有加入任何化學添加劑，但是這種犬糧的保質期要短於其他犬糧，可能還沒有用就發黴變質了。一些人要求犬糧中使用安全的肉類，也就是說，用於原料的雞肉或牛肉必須食用沒有激素的飼料，沒有經過殺蟲劑污染的穀物，和不使用抗生素。


一些犬糧被吹捧為是低致敏性的，這就是說，它們對狗沒有或少有致敏反應，因為它們是由羊肉、火雞或鹿肉、魚肉和大米、大麥為主要碳水化合物成份製成的。由於一些狗對普通的犬糧過敏，它們食用這類犬糧就非常的安全。然而，隨著人類能夠識別越來越多的致敏原因，人們就應該謹慎的討論狗是否是因為犬糧中含有某種成份才過敏的。。（猛犬域譯文選）


一般的家庭寵物狗都能適應任何品種的犬糧，這決定於它的運動量、它的新陳代謝和個體身體化學反應。如果狗能適應你喂它的在你預算範圍內中可以方便得到的食物，那就不要隨便改變它的食譜了。如果狗狗有不容易查看出原因的皮膚病，如跳蚤引起的皮膚病，那就不要在食物中加入太多的飽和脂肪酸成份或者可以引起過敏的食物。


請注意，罐裝食品中如果含有75％左右的水分，還含有如氧化鐵或硝酸鈉鹽等的增色劑那就不應該是首選的。半幹食品包括化學添加劑如丙二醇、增色劑或大量糖份，即使再方便也不是什麼上好的選擇。上述的情況也適合乾燥犬糧或犬速食。


補充許多營養學家和獸醫都感到狗營養均衡的飲食足以滿足它的營養需求，不需要額外的添加維生素或礦物質（鈣、鐵、鋅等）。一些人胡亂添加維生素或礦物質實際上是破壞了維生素和礦物質之間的相互影響吸收的關係。一些犬主還經常使用一些據說可以提高它們寵物皮毛健康，骨骼生長、和生殖能力的添加劑。


一些皮膚乾燥的狗的主人會給它的食物中添加一湯勺玉米油，但是這種能使狗皮膚濕潤健康的想法是多餘的，因為一般的犬糧裏都添加了 Omega 3（多含在植物脂肪中）或Omega 6 （多含在動物脂肪中）的基礎脂肪酸。
一些犬主認為正在成長中的幼犬需要額外的鈣，然後就用飼喂骨頭的方式想給它增加鈣質。但是這樣作的弊大於利，因為鈣在飲食中要和磷或鎂保持一種平衡，過量的攝入鈣質會導致無數問題的出現。一些聲稱加入含有維生素和礦物質的歐米嘎脂肪酸（Omega fatty acid ）等營養物質的犬糧也許並不含有相應的物質。



BARF (a bones and raw food diet)骨頭及生食的餵飼方法

幾年前，一個澳大利亞的獸醫Ian Billinghurst 極力推薦犬主們放棄商業成品犬糧而自己製備新鮮的寵物食品。在具有野外犬科動物生食知識的基礎上，他提倡用生食＋骨頭比食用商業犬糧能更利於犬類健康。


生食的成份包括宰殺後的全雞或全魚或它們的分割部位（一般都食雞頸或雞背等）；優酪乳（酪），生雞蛋，和蔬菜水果的剩菜。穀物不在飲食的列表中。這種理論的支持者們聲稱生食會增加犬的力量，壽命而且會改善從小狗的氣味到關節炎等各項問題。


當然也有很多對喂飼生食的疑問和爭論，這些爭論包括關於是否能將乳製品作為成年犬飲食，飼喂骨頭的安全性，潛在的寄生蟲和過高的脂肪含量等內容。支持BARF和其他類型的生食者們宣稱許多獸醫不提倡家庭自製食物只是因為他們沒有接受過犬類營養學的培訓或者他們自己就在診所裏出售犬糧；惡意批評者們表達了對餵食骨頭和 乳製品的恐懼，他們聲稱生食會抵禦很多疾病，還有商業犬糧中的成份會導致很多的健康問題。。（猛犬域譯文選）


一些書裏也提倡用生的肉食飼喂，Dr. Ian Billinghurst提到了給狗餵食骨頭，和 Kymythy R. Schultze AHI 所著的－最後的飲食：狗和貓的自然營養。在互聯網上你也可以找到大量的諸如此類的資訊。


結論

給你的家庭寵物提供飲食和心理上的食糧，就像給家庭的成員提供這些東西一樣。不知什麼原因，寵物食品的選擇和主人對寵物的喜愛程度關聯緊密。商業公司通過各式各樣的媒體把大量的廣告資訊塞給犬主人，提倡生食者就通過互聯網勸說訓犬員、犬美容師和其他的愛犬者使用自己家裏準備的自然的食物，過剩的留言板資訊都聲稱如果犬主不使用某種犬糧，不換掉正在使用的犬糧，不在家自己製備犬糧就不愛自己的狗或者不擔心它的健康狀況和福利。


然而，絕大多數的犬主都購買優質的乾燥犬糧並在其中摻上肉湯（不加鹽的肉湯），剩餘的蔬菜，或瘦肉片，他們將犬餵養的很好，而且有食物過敏症狀或皮膚乾燥的狗在歐米嘎脂肪酸（Omega fatty acid ）的幫助下都克服了病症，變得健康起來。


(譯自犬主指南)
如果狗狗的皮膚和被毛健康，而且狗狗充滿活力，可以從獸醫和年檢那裏得來很好的分數，犬主們就繼續給狗喂著他們認為健康的不管什麼種類的食品。如果狗狗有問題，他們就會從食物中找毛病而且開始向食物中添加其他物質，改變食譜或者到獸醫那裏進行一些健康檢測。

蒙古狼

那要如何去确保肉是新鲜和没有沙斯病菌？？

ching0306

原帖由 jas5858 于 2-10-2009 01:22 PM 发表
alfalfa powder就不知道 。。。
如果是找alfalfa sprout可以在jusco摆放
新鲜蔬菜的冷格上看到，一包是整rm５酱的 。。

Thanks !!!

多多可可

原帖由 蒙古狼 于 7-10-2009 12:22 PM 发表
那要如何去确保肉是新鲜和没有沙斯病菌？？

基本上如果你把肉都冰在冰格后。。。。 都很安全了

冰格有-12度以下的。。可以把很多虫都冻死料~ 如。。长弓形虫等等

再加上狗狗的消化食道短又直，胃酸又比我们强好几倍。。。细菌都还没来得及滋长
都已经给排了出来了。。
所以。。反倒是他们的粪便的快些处理好比较妥当

蒙古狼

非常感谢了！

kw5129

原帖由 多多可可 于 7-10-2009 07:53 PM 发表


基本上如果你把肉都冰在冰格后。。。。 都很安全了

冰格有-12度以下的。。可以把很多虫都冻死料~ 如。。长弓形虫等等

再加上狗狗的消化食道短又直，胃酸又比我们强好几倍。。。细菌都还没来得及滋长
...

沙门氏杆菌要在 -18度才可以。。。

原帖由 蒙古狼 于 7-10-2009 12:22 PM 发表
那要如何去确保肉是新鲜和没有沙斯病菌？？

不能确保。。。其实有几方面还是要多留意的。
如狗狗在进食BARF的地方要尽量保持干净
吃之前，过后的碗都要清洗干净
BARF在冰箱拿出来过后，尽可能在最短的时间让狗狗吃完，吃不完在最短的时间内把BARF收回进冰箱
等等

多多可可

原帖由 kw5129 于 9-10-2009 12:06 AM 发表


沙门氏杆菌要在 -18度才可以。。。

可是一般冰箱的温度都只介于-11~13 之间。

除非像我这样去买个-18度的冷藏冰箱回来

kw5129

原帖由 多多可可 于 9-10-2009 02:04 PM 发表


可是一般冰箱的温度都只介于-11~13 之间。

除非像我这样去买个-18度的冷藏冰箱回来

对对...我有看过-18度的冰箱

多多可可

原帖由 kw5129 于 9-10-2009 04:20 PM 发表

对对...我有看过-18度的冰箱

这类冰箱不会贵啊。。而且我又觉得很好用
我买的是中型的。。　像一架洗衣机那样大小高度。
Rm800左右一个。买了两个。 很好用，又方便。

大的也是 Rm1400左右。

kw5129

原帖由 多多可可 于 9-10-2009 04:27 PM 发表


这类冰箱不会贵啊。。而且我又觉得很好用
我买的是中型的。。　像一架洗衣机那样大小高度。
Rm800左右一个。买了两个。 很好用，又方便。

大的也是 Rm1400左右。

那种通常是商业用途的。家里用的话用不着。。。hehe

多多可可

原帖由 kw5129 于 9-10-2009 05:33 PM 发表


那种通常是商业用途的。家里用的话用不着。。。hehe

不一定啦。家庭用也很好的，尤其是过年过节时，需要买很多肉类海味 来冷藏时不错

DongDong86

不怕不怕，狗饼中的沙门比BARF中强多了

kw5129

原帖由 DongDong86 于 9-10-2009 09:45 PM 发表
不怕不怕，狗饼中的沙门比BARF中强多了

哈哈。。。。也对。。。美国那边的干狗粮因感染沙氏杆菌的案例不计其数

hlee077

請問你所說的冰箱在那裡可以買到?
THANKS

多多可可

原帖由 hlee077 于 14-10-2009 04:32 PM 发表
請問你所說的冰箱在那裡可以買到?
THANKS

很多电器店都有卖。。 你讲要冷藏冰箱 ，然后问他们拿里面的说明书来看
有写着是  -18 的。

hlee077

原帖由 多多可可 于 14-10-2009 05:16 PM 发表
很多电器店都有卖。。 你讲要冷藏冰箱 ，然后问他们拿里面的说明书来看
有写着是  -18 的。

謝謝你..你的是頂部打開的嗎?
我有找過幾間連鎖式的電器店, 都沒有你所說的, 我見到的只有ALBA牌, 大約4尺高的..

多多可可

原帖由 hlee077 于 15-10-2009 09:24 PM 发表


謝謝你..你的是頂部打開的嗎?
我有找過幾間連鎖式的電器店, 都沒有你所說的, 我見到的只有ALBA牌, 大約4尺高的..

对。。是顶部打开的。
里面包aluminium 的。
都是4 尺高没错。大的也是4 尺高。。比较阔及长罢了。
高度大都是4 尺左右。