我下厨料! 小型的香橙戚风蛋糕@ pg 65

蓝月儿

原帖由 MIKIKO 于 9-5-2008 10:48 PM 发表

我下个星期四就要给人家丢回家乡10天了
所以，烘炉等我回来槟城才买好了。。他最近很忙，有洪炉也没时间载我去烘培店买材料咯。。
所以，我的baking 学习，要6月才能开始了

最近慢慢潜水和做纪录，把你 ...

坏人要去哪里?你没得一起去吗
也对，现学会基本工，到时买了烤箱就可以做美美的蛋糕了

原帖由 rjsmom 于 9-5-2008 11:16 PM 发表

很美味吧！！！
两道鱼都做得令我流口水

谢谢小鹿妈妈

原帖由 tina1129 于 10-5-2008 09:44 AM 发表
我喜歡月兒的一魚兩吃哦~  
麥片魚吃起來一定很香

谢谢tina,麦片鱼炸得时候是很香，不过不会脆的

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 11:31 AM 发表
月儿。。。
你做麦片鱼，我做麦片鸡好了。。（娜娜斯前几天做麦片虾了 ）

我很喜欢麦片虾的麦片味道，每次喝喜酒，我最喜欢吃拿麦片
既然我不可以吃虾，那我炒麦片来配搭鸡肉好了
我还真的很不会吃 ...

我们都在轮流做麦片料理
炒虾的麦片你能吃吗，不是敏感吗
单单麦片的话旧没那么香那么好吃了

原帖由 猪敌 于 10-5-2008 01:45 PM 发表

月儿煮得好美哦， 还有你那很创意的麦片鱼， 吃起来会干吗？
我煮的吃到 。。。 因为橙太太酸料。。。

猪敌，麦片鱼不会很干啊，挤点桔子汁很好吃呢
我有看到你煮的橙汁鱼，之后看到Svenja建议加糖，我才会弄的

原帖由 思念离我很近 于 10-5-2008 01:57 PM 发表

鱼啊~鱼啊~水中游~~
那橙汁看起来很好吃叻!! 受不了!!
那四粒是小番茄吗?

麦片鱼! 我要我要~~我真的要~~我认真地要! :lol ...

思念，小番茄只有两粒，我对半切，变酱
好认真的要哦
可是。。。
可是。。。。。
吃完了窝

蓝月儿

原帖由 marianne 于 10-5-2008 02:06 PM 发表

想问问， 鱼是要煎过吗？
黑色粒粒的是黑胡椒吗？

美丽安，鱼有稍微煎一下先才倒入橙汁一起煮的，你可以参考Svenja的帖，
还有step-by-step的步骤图哦
对，那是黑胡椒

原帖由 nanas 于 11-5-2008 01:11 AM 发表
看起來很開胃的1魚2吃~
煮2種口味, 蠻費功夫的叻, 我很懶惰, 一次煮一種就好了!
下次就來試試你的麥片炸魚!

我贪玩呀，一方面也怕家人不会欣赏我的橙汁鱼咯，
最后还是麦片鱼拉骨

原帖由 svenja 于 11-5-2008 02:15 AM 发表
月儿，你煮得很好看咧，做么你们煮出来的颜色都是很漂亮的橙汁，我煮的很苍白，好像不过血那样 你米有说好不好吃 你很骨辣一下hor，还煮多一道麦片鱼

谢谢Svenja的O漏  嘛是有你的教导我才煮的出来
偷偷跟你说，我没有鲜奶油,我有看到你说可以用鲜奶加面粉，我嘛跟着做咯，
真的可以煮到pekat ler 好吃

蓝月儿

上海煎叉烧
这是上星期参考食谱煮出来的，不过食谱上用的士花肉，我改成瘦肉 所以吃起来比较‘涩’一点 不过还是好吃

参考食谱的做法:
肉先用蚝油，黑酱油，胡椒粉，花雕酒和糖(要放多一点)腌一个晚上。
隔天拿出来把肉煎熟就可以吃了

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 12-5-2008 01:17 PM 发表
上海煎叉烧
这是上星期参考食谱煮出来的，不过食谱上用的士花肉，我改成瘦肉 所以吃起来比较‘涩’一点 不过还是好吃
?v=0
参考食谱的做 ...

好吃好吃...
而且也不会太难做..最重要是瘦的...又腌了一个晚上...一定不会有猪肉味!

nanas

賣相很ok!!
下次就去買瘦肉來做這道上海煎叉烧~

ps: 我最近死命在忍, 絕對不要吃花肉!

38隐形人

肉 肉 肉 适合我
近来很想煮些比如 叉烧/鲁肉之类的
不过迟迟没有去做
一直想 一直想 想到太阳都下山了还在想

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 12-5-2008 01:17 PM 发表
上海煎叉烧
这是上星期参考食谱煮出来的，不过食谱上用的士花肉，我改成瘦肉 所以吃起来比较‘涩’一点 不过还是好吃
?v=0
参考食谱的做 ...

上海的叉烧。。。给我一罐啤酒。。。

拿来下酒一定赞。。。

hulls44

请问葛粉 Tepung arrow root  是什么粉来的？
我找了很久也找不到啊。

svenja

够力，这个我可以整盘吃完的咧

tina1129

上海煎叉燒 我喜歡~
做法帶回家嚕，謝謝月兒~

蓝月儿

原帖由 思念离我很近 于 12-5-2008 04:27 PM 发表

好吃好吃...
而且也不会太难做..最重要是瘦的...又腌了一个晚上...一定不会有猪肉味!

没有猪肉味了，很适合思念吃
啊咯，瘦肉吃起来感觉比较健康

原帖由 nanas 于 13-5-2008 01:23 AM 发表
賣相很ok!!
下次就去買瘦肉來做這道上海煎叉烧~

ps: 我最近死命在忍, 絕對不要吃花肉!

谢谢娜娜丝
你已经在戒花肉啦，先预祝你减肥成功

原帖由 38隐形人 于 13-5-2008 01:33 AM 发表
肉 肉 肉 适合我
近来很想煮些比如 叉烧/鲁肉之类的
不过迟迟没有去做
一直想 一直想 想到太阳都下山了还在想

隐形人，表想太久，以我的经验，想久久就不会有行动料的

原帖由 长江漆号 于 13-5-2008 03:34 AM 发表


上海的叉烧。。。给我一罐啤酒。。。

拿来下酒一定赞。。。

真的好吃ler 长江比较会‘叹’，还拿来配酒

原帖由 hulls44 于 13-5-2008 11:44 AM 发表
请问葛粉 Tepung arrow root  是什么粉来的？
我找了很久也找不到啊。

索利，我嘛不懂应该怎么解释那是什么粉，我也只会用它来做kuih bangkit.
窝是在蛋糕材料店买到的

原帖由 svenja 于 14-5-2008 02:09 AM 发表
够力，这个我可以整盘吃完的咧

Svenja，我只敢吃半盘

原帖由 tina1129 于 14-5-2008 12:26 PM 发表
上海煎叉燒 我喜歡~
做法帶回家嚕，謝謝月兒~

希望tina会喜欢

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 15-5-2008 10:18 PM 编辑 ]

julieleu23

好美味的上海叉烧
那我不客气了
先来一块
好味

MIKIKO

月儿。。
在娜娜丝家看到你说你买了泡菜。。可以看下是什么样的吗？？
我看了娜娜和思念说泡菜很好吃，我也想试看看。。
但那天去皇后湾，看来看去都看不到泡菜的？？所以没买到。。。
看你的一下，然后我再去找看看。。。

蓝月儿

原帖由 julieleu23 于 15-5-2008 10:40 PM 发表
好美味的上海叉烧
那我不客气了
先来一块
好味

一块够咩，应该只够塞牙缝吧！

原帖由 MIKIKO 于 17-5-2008 02:42 PM 发表
月儿。。
在娜娜丝家看到你说你买了泡菜。。可以看下是什么样的吗？？
我看了娜娜和思念说泡菜很好吃，我也想试看看。。
但那天去皇后湾，看来看去都看不到泡菜的？？所以没买到。。。
看你的一下，然后我再 ...

mikiko乖表哭，给你看我买的泡菜

＇韩国泡菜＇４个字写得大大，绝对不会买错的
不过还没开始煮，还在培养感情

原帖由 妮可斯 于 17-5-2008 03:29 PM 发表
月儿，这盘东西看到我。。
绝对赞同长江哥哥说的，拿来下酒真的一流哦！

妮妮你跟长江都是很会＇叹＇的hor

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 18-5-2008 09:59 AM 编辑 ]

蓝月儿

cheddar cheese cake 之２
这是第２次做hsling的cheddar cheese cake 了，这次我做成chocolate marble的，还是好吃
不过表面好像比上次多了很多小洞洞，到底怎么了


切一块出来看看，有看到＇花纹＇hor

jzme

原帖由 蓝月儿 于 18-5-2008 10:05 AM 发表
cheddar cheese cake 之２
这是第２次做hsling的cheddar cheese cake 了，这次我做成chocolate marble的，还是好吃
不过表面好像比上次多了很多小洞洞，到底怎么了
http://farm4.static.flickr.com/3052/25 ...

我还没吃早餐。。。
老板娘，可以来两块吗？

爱吃

原帖由 蓝月儿 于 12-5-2008 01:17 PM 发表
上海煎叉烧
这是上星期参考食谱煮出来的，不过食谱上用的士花肉，我改成瘦肉 所以吃起来比较‘涩’一点 不过还是好吃
?v=0
参考食谱的做 ...

这肉是炸还是煎的？煎得熟吗，因为看起来蛮厚的。

MIKIKO

原帖由 蓝月儿 于 18-5-2008 10:05 AM 发表
cheddar cheese cake 之２
这是第２次做hsling的cheddar cheese cake 了，这次我做成chocolate marble的，还是好吃
不过表面好像比上次多了很多小洞洞，到底怎么了
http://farm4.static.flickr.com/3052/25 ...

还没吃早餐却看到你的蛋糕。。好饿啊！！！
来一片，我帮你试看看味道。。。

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 18-5-2008 10:05 AM 发表
cheddar cheese cake 之２
这是第２次做hsling的cheddar cheese cake 了，这次我做成chocolate marble的，还是好吃
不过表面好像比上次多了很多小洞洞，到底怎么了
http://farm4.static.flickr.com/3052/25 ...

哇。。。我喜欢的cheese cake。。。

月儿。。。什么是很会。叹。。。。

hsling

原帖由 蓝月儿 于 18-5-2008 10:05 AM 发表
cheddar cheese cake 之２
这是第２次做hsling的cheddar cheese cake 了，这次我做成chocolate marble的，还是好吃
不过表面好像比上次多了很多小洞洞，到底怎么了
http://farm4.static.flickr.com/3052/25 ...

月儿很 creative 下！将它做成了marble cake
很多洞洞会不会是搅拌过度，蛋白消泡了的缘故？