位於八打靈再也17區的好義記雜菜飯檔已營業超過13年，除了固定三菜一湯3令吉60仙的學生價優惠，夫妻檔主也沒有忽略上班族的需求，三菜一湯的“白領價”只要3令吉80仙，唯一的條件是飯菜必須由員工代勞盛裝。因著好義記的雜菜飯以品質保證、無添加味精和經濟實惠作為噱頭，使它成了當地上班族及學生最愛光顧的飯堂。
好義記老闆娘王麗雲（60歲）指出，檔口的食材全部都是菜商每日直接新鮮送到，新鮮度及材料品質都獲得保證，而她也絕不會為了拉低成本而選擇次等級的蔬菜。
“我賣的飯菜也是我自己在吃的，所以我不會昧著良心讓顧客吃品質不好的食物；我們提供給顧客的免費湯水也很好喝，絕對不添加味精，因為我無法吃太多味精。”
食材品質拍胸膛保證，價格又那麼便宜，這門生意不是等同“穩虧不賺”嗎？老闆娘指出，價格便宜是有一定的條件，即飯菜必須由員工代勞盛裝，若顧客執意要自己盛飯菜，則價格另計。
每日煮近40樣菜餚
“有些顧客會裝大量的飯菜，這樣我們無法給到3令吉60仙的優惠價，若每個人都是這樣，我們根本沒辦法經營下去。”
她坦言，對於一些顧客嫌棄她盛的飯菜太少、把價格便宜視為理所當然而感到灰心，面對這種顧客她會站穩立場，堅持自己的做法，也希望彼此能互相尊重。
王麗雲指出，雜菜飯檔平均每日都會有近40樣菜餚，其中最受歡迎的菜式包括咖哩山豬肉、滷豬肉及肉碎豆腐等。
此外，為迎合一些經濟能力較好的顧客，雜菜飯檔也有售賣一些較昂貴的菜餚如雞腿、大隻的魚類等，但是這些貴菜就不包括在3令吉60仙或3令吉80仙的優惠價內。
大學生畢業後
帶孩子來光顧
已屆退休年紀的王麗雲說，經常都會看見畢業後的學生回來光顧，甚至還有畢業多年的馬大學生帶著孩子來吃雜飯，讓人不禁感慨歲月飛逝。
“為了經營這個雜菜飯檔，我們兩老干脆住在店鋪樓上，有家歸不得，這樣的生活我覺得太辛苦了，現在我和丈夫已經在商量退休，好好在家享清福，雜菜飯日後就交給兒女打理。”
好義記茶餐室
地址： 620 Jalan 17/10,Seksyen 17,46400 Petaling Jaya
營業時間：週一至週日，早上10（光明日報／報導：廖佩盈）
好義記的雜飯價格實惠，學生價三菜一湯只收3令吉60仙；至於上班族也才3令吉80仙。（圖：光明日報）
老闆推出便宜雜菜飯，但附帶一項條件，若要享有學生或上班族優惠價，菜餚必須由老闆親自盛菜，以示公平。（圖：光明日報）
好義記茶餐室（圖：光明日報）
“好義記”的老闆黃亞財與太太王麗雲在八打靈再也17區經營雜菜飯長達15年，許多鄰近的上班族都成為老顧客。（圖：光明日報）
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发表于 14-1-2016 03:59 PM
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