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发表于 31-1-2014 12:57 AM
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Boon_head 发表于 29-1-2014 11:27 PM 
Bollinger NV大概在180马币左右，200以下是很好的选择
但是便宜又好的我会选择Nicolas Feuillatte或者 ...
谢谢lz的回复，感恩哦！
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发表于 31-1-2014 02:52 AM
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Boon_head 发表于 30-1-2014 10:55 AM
托朋友带回来的，已经breath了2个小时.......
新年快樂 
老師，請問哪裡可尋購？
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发表于 31-1-2014 08:20 AM
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macallum 发表于 31-1-2014 02:52 AM
新年快樂
老師，請問哪裡可尋購？
你会意想不到的地方，我的朋友去首尔旅行的时候，竟然在机场都有卖啊
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发表于 31-1-2014 09:23 AM
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发表于 31-1-2014 11:48 AM
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kingofthesouth 发表于 31-1-2014 09:23 AM
有品赏其他酒类的资料吗？
这位仁兄，不好意思，请看清楚楼主的标题
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发表于 1-2-2014 01:27 AM
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marvinteow 发表于 31-1-2014 12:20 AM
你会意想不到的地方，我的朋友去首尔旅行的时候，竟然在机场都有卖啊
請問是多少韓幣呢？
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发表于 1-2-2014 12:43 PM
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Boon_head 发表于 30-1-2014 10:55 AM
托朋友带回来的，已经breath了2个小时.......
老師，評價如何？
根據網上的資料，這瓶好像單寧蠻高的，對嗎？
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发表于 2-2-2014 02:51 AM
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发表于 2-2-2014 11:36 AM
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kingofthesouth 发表于 31-1-2014 09:23 AM
有品赏其他酒类的资料吗？
苏格兰的whisky可所举世闻名。
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发表于 2-2-2014 04:53 PM
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kingofthesouth 发表于 2-2-2014 11:36 AM
苏格兰的whisky可所举世闻名。
那你就跑去来一个whiskey常识吧，这里只谈葡萄酒！
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发表于 2-2-2014 05:18 PM
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macallum 发表于 2-2-2014 02:51 AM
前輩，請問如何依序開瓶？醒酒要多少時間？飲用的酒溫是幾度呢？
你还真的跑去买
既然5支都是screw-cap,依照次序看的话，就由2011年开始吧
先喝montes 的2011,再来kim crawford,才来oyster bay，之后就montes 的2010年，最后才yering station 2009年的。
这个喝法是根据不同的风味来辨别pinot noir 的质感和层次，由浅到深。
先说明哦，这个次序是在没有搭配任何的食物来进行。
如果搭配了cheddar还是mozarela呢，就要小心咯。
毕竟pinot noir是很好搭配食物的红酒，所以要区分它们之间的特点，只有正确的食物才会搭配得体。
至于要醒酒呢？前面4支基本上不用，反而就要好好的chilled, 温度大概12-14度，而yering station呢，如果你真的要醒酒，就大概10-15分钟即可，毕竟4-5年的酒，封锁在瓶中，就如憋气一样，好让它透气比较好，chill的温度大概也是12-14度。
以上纯属个人意见，不一定是完全正确啊，希望boon_head兄和macallum看到不要开我枪啊
本帖最后由 marvinteow 于 2-2-2014 05:35 PM 编辑
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发表于 3-2-2014 03:18 AM
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第一節的功課
marvinteow 发表于 2-2-2014 09:18 AM
你还真的跑去买
既然5支都是screw-cap,依照次序看的话，就由2011年开始吧
無意間剛開對了第一瓶，放雪櫃半小時後就飲用，其他的會日後再試飲
没搭配任何食物，還不懂什麼是切達起司和馬蘇里拉起司
外觀：淺寶石紅色、酒液明亮清澈、黏度較小、掛杯少
香氣：果香中濃轉淡薄，暫還分辨不出是什麼李子的果味，畢竟是唯一的測試
口感：體輕清爽、澀重、單寧蠻明顯的豐滿堅強、酸度中低、上齶與舌邊有細微刺痛、酒味不算順滑，但餘味悠長，尤其後段綿密持久的單寧
以上純屬個人愚見，非常可能不正確
呵呵 豈敢開槍，反而期盼前輩的賜教和指導 |
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发表于 3-2-2014 03:19 PM
来自手机
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你是开montes 2011吗
在这里，我想提醒大家，如果有谁要喝new world的酒，你们有口福了，这个星期六在wine warehouse,下午12点开始，会有open house 的free wine tasting,有任何仁兄想去，就大家集合一个地点，然后就一起出发吧 本帖最后由 marvinteow 于 4-2-2014 12:23 AM 编辑
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发表于 4-2-2014 01:09 AM
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marvinteow 发表于 3-2-2014 07:19 AM
你是开montes 2011吗
在这里，我想提醒大家，如果有谁要喝new world的酒，你们有口福了，这个星期六在wi ...
是的 
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楼主 |
发表于 4-2-2014 05:33 PM
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发表于 4-2-2014 05:52 PM
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Boon_head 发表于 4-2-2014 05:33 PM
我的师兄老是叫我去Wine Tasting....看了一下那些酒名...Yellow Tales这种酒都拿出来招呼客人:shakehead3 ...
哎呀，没有人叫你喝那个牌子嘛，还有其他的嘛
真怀念上个月的wine tasting，喝了那么多的grand cru classe，真想快点再喝chateau margaux啦
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发表于 6-2-2014 08:18 PM
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寂寞仙人掌 发表于 1-6-2008 11:29 AM
还记得我吗？？
我已经完成我的1st lavel 的酒学。。。。。。。。
很好的分享楼. 谢谢.会慢慢爬.
请问酒学课程哪里有呢? 可以分享一些资料吗?
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发表于 8-2-2014 11:06 AM
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Homegirl 发表于 6-2-2014 08:18 PM
很好的分享楼. 谢谢.会慢慢爬.
请问酒学课程哪里有呢? 可以分享一些资料吗?
你想考WSET?
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发表于 9-2-2014 01:29 AM
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发表于 9-2-2014 12:31 PM
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大家好。。。
这支有什么评价 ？
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