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发表于 15-7-2009 07:16 PM
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提到燕窝，中国人都知道它是名贵的美食补品。世界上的燕窝产地集中在东南亚国家，而位于马来西亚东部的砂劳越州，更是世界闻名的燕窝产地。
每个燕洞都有“洞主”
燕窝主要是指金丝燕用唾液筑成的窝。马来西亚砂劳越的燕窝之所以出名，是因为那些天然燕窝是从陡峭的悬崖洞穴中人工摘取到的。据当地人介绍，砂劳越州光是“吉林岗”山脉一带，就分布着1300多个燕窝洞。这些燕洞的所属权一般都归当地的原住民，而且这项权利是代代相传的。好点的洞穴则是几个“洞主”共同拥有。尼亚石洞是当地最大的燕窝洞，据说有100多位“洞主”。里面的岩石较老，矿物质较多，在燕子唾液和岩石的化学作用之下，生产出来的燕窝品质较高，因此该洞被人们称为“寸土寸金的地方”。
每年9月至次年4月是燕子的繁殖期，这段时间禁止采摘，只有等燕子产卵前和雏燕长大后才能行动。出于长远考虑，燕子已被列入砂劳越州的受保护动物名单。
采摘燕窝是件艰辛而又危险的工作，据说每年都有人因此丧生。砂劳越一带的洞壁往往高达百米，采摘者要顺着一节节连接起来的竹竿爬上去，颤悠悠地进行高空作业，再用一种三齿小铁叉把燕窝从岩壁上刮下来，一不留神就可能摔下去粉身碎骨。因此，在采集燕窝的季节来临时，原住民会在洞穴外用竹竿摆一个“平安阵”，进行简单的祭祀仪式，祈求山神保护自己。
[ 本帖最后由 carjon1118 于 16-7-2009 11:36 AM 编辑 ] |
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发表于 16-7-2009 01:01 PM
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发表于 16-7-2009 08:38 PM
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发表于 17-7-2009 05:09 PM
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发表于 18-7-2009 01:36 PM
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回复 1258# 伊可叶 的帖子
网络搜寻的。
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发表于 18-7-2009 05:27 PM
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发表于 18-7-2009 05:53 PM
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楼主 |
发表于 18-7-2009 09:38 PM
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古晋旅游行程安排建议：
石隆门风洞，仙洞，碧湖，专红迷你动物园（钟乳洞穴），如果刚好是星期六可以顺便去印尼边界市集 （serikin ) ------------------- 1 天
青山巖 ， bako 国家公园 -------- 1 天 ，2天1夜最为理想 （ bako chalet , 没有冷气）
5哩陶瓷厂看陶瓷制作过程或买土产买燕窝，杨氏鳄鱼场，Semonggoh 看红毛猩猩，Annah Rais 长屋
------- 1 天，最理想2天1夜，可以住长屋，去瀑布，小温泉。
砂劳越博物馆，小型水族馆，纪念碑公园，Civic Center 360度看古晋，猫博物馆或警察博物馆，砂劳越文化村， 入住 Damai Beach Resort, 晚餐文丹吃海鲜。2天1夜
市区游，砂劳越博物馆，纪念碑公园，纺织品博物馆，旧法庭大厦等其他古迹，河滨公园，乘舢舨到 Kampung boyan 买千层糕，拍古晋市景，拍古晋招财猫（摸一摸可能会发财），马中公园， jalan song 吃晚餐或可到 101 吃晚餐，也可以回市区 topspot 吃海鲜，时间允许可以到古晋最大购物商城逛 （the Spring) ------ 1 天
[ 本帖最后由 carjon1118 于 18-7-2009 09:42 PM 编辑 ] |
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发表于 19-7-2009 11:27 AM
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发表于 20-7-2009 11:30 PM
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回复 1263# carjon1118 的帖子
楼主，你是古晋人吗 ？
我是新手上路的小鱼。。
今年十一月会去古晋旅游咯。。
楼主有什么指点吗 ？
还有，想多了解BAKO。。 如果说是要从KAMPONG BAKO坐船进去， 我们需要先定的， 还是到那里了才定呢 ？
我们是六个女生和两个男生的自助旅行的。。
所以，有请古晋人多多指教哦。。
需要你们的帮忙哦。。
谢谢  |
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发表于 20-7-2009 11:32 PM
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回复 1263# carjon1118 的帖子
楼主，你是古晋人吗 ？
我是新手上路的小鱼。。
今年十一月会去古晋旅游咯。。
楼主有什么指点吗 ？
还有，想多了解BAKO。。 如果说是要从KAMPONG BAKO坐船进去， 我们需要先定的， 还是到那里了才定呢 ？
我们是六个女生和两个男生的自助旅行的。。
所以，有请古晋人多多指教哦。。
需要你们的帮忙哦。。
谢谢 |
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发表于 21-7-2009 11:17 AM
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楼主 |
发表于 21-7-2009 11:21 AM
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砂劳越咖啡 ---- “黑豆子咖啡”
世界上咖啡的生產大多掌控在大地主、大資本家手裡，所以每次我們喝咖啡時，也增加了他們的財富。而咖啡的重要產地多在熱帶雨林區，在種植咖啡時往往先把大樹砍除，造成了雨林的破壞。
但咖啡在很多地區已成為不可缺少的飲料，如何減少因種植咖啡對土地的破壞也就成了當務之急。近年因為生活品質的提高及追求美味、健康的需求下，科學家發現保留大樹做為遮蔭並以有機方式栽培的咖啡品質最佳，對雨林生態的影響也降低不少，荒野尼加拉瓜分會正與尼國東方農業公司合作，準備調查這種栽培形式對生態的影響程度。
在馬來西亞砂勞越也有少量咖啡生產，它是由比達友族及華人農家所栽植，並且是世界上相當少數的小農經營。如果當年咖啡生產與銷售不錯，原住民就可以不用打獵或燒墾雨林以種植不足的米糧，所以喝砂勞越原住民的咖啡不但能幫助原住民，也間接保護了野生動物及熱帶雨林。
有鑑於此，荒野馬來西亞砂勞越分會長鄭揚耀就專以這種小農生產的咖啡做為原料，烘焙出著名的「黑豆子咖啡」，它被德國的旅遊雜誌譽為：「沒有喝過黑豆子咖啡，就不算到過婆羅洲。」既然要喝咖啡，為什麼不喝來自砂勞越比達友族生產的咖啡？既能幫助比達友族，又能保護雨林生態，也滿足了對好咖啡的渴望。
說明及辦法／行政部
「黑豆子咖啡」主要品種是賴比利加及羅布斯達，種植在砂勞越西部低海拔山區的果樹旁及椰子樹下，是當地比達友族（陸達雅）及華人以有機方式種植，為多樣性農作，產量有限，每年約產500公斤到2,000公斤不等。咖啡生豆採用完全天然的日曬法（或稱日曬豆），因此生豆上有銀皮層，再以手工方式選出最佳品質的生豆進行烘焙，不添加其他成分，100%純豆子乾淨、新鮮以確保其原有滋味。
賴比利加咖啡的特點：花較少、果也較少，但果實較為大顆且長，果皮厚、不易蛀蟲，微酸、有香甜及香苦味，風味佳，以黑咖啡喝法或加奶的卡布基諾、拿鐵、香草冰淇淋咖啡皆適合，與羅布斯達作綜合也棒。這是全世界產量最少的咖啡種。
羅布斯達咖啡的特點：花多果多，但果實圓且小顆，種植產量少，是幾乎沒有酸度的豆子，香味、甘甜味及苦味強，但口感較溫和，推薦以黑咖啡來喝，若加少許糖喝起來更香甜美味，回甘甜美，這是不會喝咖啡的人也會喝的咖啡。
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发表于 21-7-2009 11:52 AM
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发表于 22-7-2009 09:18 AM
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回复 1267# rhtm 的帖子
欢迎再来古晋
不一样的角度，不一样的心情，古晋可以有不一样的美。 |
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发表于 27-7-2009 10:27 PM
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回复 1265# carjon1118 的帖子
谢谢楼主的资料哦。。
但是， 我们要怎样预订呢 ？
楼主有联络电话吗？？ 
对不起哦。。 我真的找不到哦。。 希望楼主可以帮忙哦。。 |
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发表于 28-7-2009 02:30 PM
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楼主 |
发表于 28-7-2009 02:32 PM
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楼主 |
发表于 30-7-2009 08:27 PM
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楼主 |
发表于 31-7-2009 07:04 PM
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